8 benefícios surpreendentes da abóbora

Por John Staughton (BASc, BFA) atualizado pela última vez em 11 de maio de 2019
Vegetal também fornece uma quantidade significativa de nutrientes e potenciais benefícios à saúde. Antes de cavar sua próxima abóbora para torta, suco ou as sementes crocantes, é melhor entender todos os nutrientes, possíveis benefícios e métodos para preparar e armazenar a abóbora.eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box -2 ',' ezslot_2 ', 112,' 0 ']));

O que é uma abóbora?

A abóbora é uma ampla categorização de plantas de abóbora, e essa cultivar é mais conhecida como Cucurbita pepo. Dependendo de onde você está no mundo, o termo abóbora pode ser usado para definir um tipo específico de abóbora ou para todas as variedades de abóbora. O que muitas pessoas não percebem é que as abóboras são realmente uma fruta, uma vez que são a estrutura geradora de sementes dessa planta. No entanto, devido à textura e sabor das abóboras, elas geralmente são agrupadas como vegetais.
Essas formas particulares de abóbora tendem a ser de cor laranja clara a escura, quando maduras, e são arredondadas, com ligeiras nervuras ao redor do exterior. Dentro de uma abóbora, há uma área oca onde as fibras, a polpa e as sementes são armazenadas, cercadas por uma camada externa espessa e densa de sua carne, que é frequentemente procurada por várias preparações culinárias, como a torta! Embora o significado das abóboras em algumas partes do mundo esteja relacionado especificamente a estações (por exemplo, outono, Halloween, etc.), essas variedades de abóbora são fontes nutricionais importantes em algumas partes do mundo. Essa também é uma das frutas mais amplamente usadas, pois a polpa, as sementes e as folhas da fruta são usadas em diferentes preparações.

Existem muitos tipos diferentes de abóbora, incluindo abóbora Crookneck, abóbora de campo, Cucurbita Maxima, Cucurbita Argyrosperma e mais de 40 outras variedades, todas com características e perfis nutricionais semelhantes.]

As abóboras são muito mais do que um tratamento sazonal, pois são embaladas com nutrientes, como vitamina A, bem como quantidades moderadas de muitos outros compostos importantes, incluindo cobre, ferro, vitaminas do complexo B, folato, vitamina E, fósforo e magnésio. Em uma única xícara deste vegetal, existem apenas 30 calorias, o que o torna ideal para dietas para perda de peso. Existem também vários tipos de antioxidantes polifenólicos, baixos níveis de gordura e pequenas quantidades de proteínas e fibras alimentares.

A abóbora foi conectada a vários benefícios à saúde, como a capacidade de melhorar a visão, proteger a saúde cardiovascular, aumentar a imunidade, aumentar a fertilidade, melhorar a densidade mineral óssea e auxiliar na perda de peso, entre outros. outras.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); com altos níveis de vitamina C em cada mordida, a abóbora é uma excelente maneira de promover a saúde do sistema imunológico, pois pode estimular a produção de glóbulos brancos, que são a primeira linha de defesa do corpo contra infecções e patógenos estranhos.

Com a capacidade de equilibrar os hormônios e estimular o metabolismo de várias maneiras, tradicionalmente se sabe que as abóboras aumentam a fertilidade em homens e mulheres.

Abóboras são surpreendentemente baixas em calorias, tornando-as ideais para pessoas que estão tentando perder peso. Embora o conteúdo de fibra alimentar não seja tão impressionante quanto alguns outros vegetais, eles podem ajudar a suprimir o apetite sem comprometer a ingestão calórica diária.

Eval (ez_write_tag ([![!300.250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); Existe uma variedade de minerais encontrados nas abóboras, tornando-os um componente importante no aumento da densidade mineral óssea. Isso inclui boas quantidades de cobre, fósforo, ferro e magnésio.

Esses vegetais contêm altos níveis de antioxidantes e antioxidantes fenólicos, os quais podem melhorar a saúde do coração, reduzindo o estresse oxidativo nos vasos sanguíneos e artérias. Sementes de abóbora, ricas em magnésio, também podem melhorar a saúde cardiovascular quando usadas com moderação, de acordo com a American Heart Association.

Com quantidades notáveis de beta-caroteno, luteína e zeaxantina, esses vegetais são excelentes maneiras de melhorar a saúde da visão, pois esses antioxidantes podem retardar a progressão da degeneração macular e da catarata. Essas variedades de abóbora também têm mais de 250% de suas necessidades diárias de vitamina A, que está ligada à saúde visual.

Segundo o Instituto Americano de Pesquisa do Câncer, a abóbora pode constituir uma parte importante da sua dieta anticâncer, por ser rica em nutrientes e fitoquímicos. Um estudo de 2013 também descobriu que a cucurmosina, um componente presente na carne e nas sementes de Cucurbita, pode ser essencial na defesa contra o câncer de pâncreas.

Há uma boa quantidade de folato encontrada nas abóboras, que é um nutriente essencial na prevenção de defeitos no tubo neural. Portanto, as mulheres grávidas fariam bem em adicionar um pouco desse vegetal à sua dieta!

Existem muitas maneiras de usar esse vegetal em sua dieta além da torta de abóbora, incluindo o uso de óleo de semente de abóbora, sementes de abóbora, uma máscara facial de abóbora e em vários pratos deliciosos, como abóbora biscoitos de sopa e abóbora.

As abóboras podem ser muito grandes, o que significa que você não pode usá-las ao mesmo tempo, portanto, é importante saber como armazenar adequadamente esse vegetal. Em geral, eles podem ser armazenados por até 3 meses, desde que você os mantenha secos e os guarde em local fresco e longe do chão. Para armazenamento prolongado e para impedir a podridão, você pode lavar a parte externa da abóbora com uma solução suave de cloro para proteger contra fungos e crescimento bacteriano.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.