8 benefícios impressionantes da alface

8 benefícios impressionantes da alface

1. Por Meenakshi Nagdeve última atualização - 16 de julho de 2019 Revisado clinicamente por Vanessa Voltolina (MS, RD)

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); Sim, é uma salada. Mas você sabia que os benefícios à saúde da alface são abundantes? Eles incluem ajudar a baixar os níveis de colesterol, proteger os neurônios, moderar o sono, controlar a ansiedade, reduzir a inflamação e fornecer um suprimento constante de antioxidantes.

O que é alface?

1. A alface, cientificamente conhecida como Lactuca sativa, foi cultivada pela primeira vez pelos egípcios milhares de anos atrás. Os egípcios usavam as sementes para produzir óleo e também utilizavam as folhas desse vegetal útil. A planta também tinha significado cultural e religioso no Egito antigo, pois era considerada sagrada. Mais tarde, os gregos e romanos também cultivaram essa colheita.

2. Foi no período entre os séculos XVI e XVIII que diferentes tipos de alface foram desenvolvidos. Isso ocorreu devido à descoberta de que uma subespécie específica poderia polinizar cruzadamente com outras subespécies. Durante os tempos medievais na Europa, considerou-se que a alface possuía qualidades medicinais, mencionadas em vários textos medievais. Pode-se encontrar instâncias da planta sendo prescrita como medicamento para várias doenças no sistema de medicina da Unani. Foi prescrito para eructação biliosa, pressão arterial perturbada, perda de apetite, insônia e foi usado como um tônico para os intestinos e sistema digestivo, e como um método para interromper os impulsos sexuais.

3. O látex seco de alface foi prescrito para induzir o sono e foi utilizado como gotas nasais, sedativo, antiespasmódico e anodino. Durante os tempos medievais e no início dos tempos modernos, a alface se espalhou da Europa para a América do Norte. Durante o século 19, ele se espalhou para outras partes do mundo, principalmente para a Ásia, América do Sul, África e Austrália. Hoje, a alface pode ser encontrada em quase todas as partes do mundo, das Américas à Sibéria.

Fatos nutricionais de alface

1. A alface contém um alto teor de água, além de pequenas quantidades de energia, proteínas, gorduras, carboidratos, fibras alimentares e açúcares. Os minerais e vitaminas encontrados nele incluem cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio e zinco, juntamente com vitaminas do complexo B como tiamina, riboflavina, niacina, folato, vitamina B6 e vitamina C, A, E e vitamina K .

Benefícios para a saúde da alface

1. Eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0']));]!

Agente anti-inflamatório

1. A alface possui propriedades anti-inflamatórias que ajudam no controle da inflamação. Em modelos experimentais, os extratos de alface demonstraram um poder de controle significativo sobre a inflamação induzida por biocatalisadores como lipoxigenase e carragenina. São necessárias mais pesquisas nessa área para reforçar esses resultados.

Protege células neuronais

1. Neurônios são células cerebrais que formam conexões físicas para recuperar a memória. A morte de neurônios em determinadas conexões ou circuitos pode resultar na perda de memória. Em alguns casos extremos, morte neuronal significativa pode resultar no aparecimento de doenças como a doença de Alzheimer.

2. De acordo com um estudo em animais, o extrato de alface exibe efeitos antioxidantes, reduz o estresse oxidativo e pode ajudar a fornecer benefícios neuro-protetores. No entanto, são necessárias mais pesquisas para confirmar o alcance dessas implicações positivas.

Reduz os níveis de colesterol

1. A alface pode ser benéfica na redução dos níveis elevados de colesterol, que geralmente levam a doenças cardiovasculares e outras condições perigosas. Níveis elevados de colesterol LDL são prejudiciais e podem causar ataque cardíaco e derrame. Foi realizado um estudo em roedores para testar o impacto do consumo de alface na gordura e no colesterol. Os resultados indicaram uma redução significativa dos níveis de colesterol em comparação com os ratos que não foram alimentados com alface. A peroxidação lipídica foi observada na maioria dos casos, que foi considerado responsável por essa forma de controle do colesterol. Esses resultados sugerem que a alface pode contribuir como um método para reduzir os fatores de risco de DCV.

Induz sono

1. Um dos principais usos tradicionais da alface na medicina Unani era como indutor do sono. A pesquisa dos extratos de alface resultou no isolamento de um produto químico depressivo. Este produto químico, quando administrado em animais experimentais, mostrou efeitos sedativos significativos. Um relatório de pesquisa de 2013 sugere que os principais componentes responsáveis ​​por esse efeito na alface provavelmente são os agentes não polares, encontrados na fração n-butanol (NBF) desta planta. Diminuição da frequência cardíaca e contrações ventriculares também foram observadas. Este produto químico em particular atua bloqueando os processos de sinal excitatório dos tecidos musculares e neurais.

Agente antioxidante

1. Eval (ez_write_tag ([![!300.250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); Publicado na revista Ancient Science of Life Journal, um estudo afirmou que a alface possui antioxidantes com capacidade significativa de eliminação de radicais livres. Os antioxidantes são uma ampla gama de bioquímicos encontrados principalmente em nossa dieta; eles também são muito necessários para a saúde humana e prevenção de doenças. Os antioxidantes atuam como barreiras aos radicais livres, produzidos durante o metabolismo celular. Esses radicais livres podem atacar tecidos saudáveis, células e o DNA dentro deles. Muitas vezes, eles podem causar células saudáveis ​​para se transformarem em células cancerígenas. O resultado é o desenvolvimento de várias doenças. Os antioxidantes, por outro lado, neutralizam esses radicais livres e os neutralizam antes que os ataques de radicais livres ocorram.

Agente antimicrobiano

1. O látex de alface possui propriedades antimicrobianas. Ao entrar em contato com o látex da alface, pesquisas mostraram que Candida albicans e várias outras leveduras foram completamente deformadas. Os compostos bioquímicos que são considerados possuidores dessas propriedades antimicrobianas são os terpenos e cardenólidos, além de enzimas como glucanases. Estudos como esses têm implicações positivas nas habilidades antimicrobianas desse vegetal.

Controla a ansiedade

1. As propriedades neurológicas da alface, como mencionado anteriormente, há muito são sugeridas nos tempos antigos e na Idade Média em tratados médicos, como o sistema Unani. Um trabalho de pesquisa de 2012 publicado no Asian Pacific Journal of Tropical Disease levou à conclusão de que a alface possui propriedades ansiolíticas (anti-ansiedade). Quando os animais de laboratório receberam extratos de alface, sua atividade locomotora foi reduzida, sugerindo implicações nas populações humanas.

Potencial anticâncer

1. Os extratos de folhas de alface podem ajudar a prevenir certos tipos de câncer. De acordo com uma pesquisa publicada no Oncology Reports, o extrato aquoso da alface Lactuca sativa - e não o extrato acetato de etila - inibiu o crescimento de células de leucemia e células de câncer de mama. Isso enfatiza que a alface tem potencial anticâncer. Os experimentos também sugeriram que a proporção em peso do consumo humano de alface necessária para matar 50% das células de leucemia seria de 3 kg (mais de seis libras). Isso é muita alface!

2. Receitas simples de alface

3. Algumas receitas são fornecidas abaixo e podem ser facilmente experimentadas em casa.

4. Salada de legumes: Corte as folhas de tomate, pepino, rabanete, cenoura, pimenta vermelha, pimenta amarela e alface. Adicione os legumes cortados em uma tigela. Tempere com sal, pimenta, uma pitada de azeite e suco de limão.

5. Salada de alface de milho: Ferva uma xícara de milho e deixe esfriar. Corte um pouco de alface, cebola e tomate e coloque-o em uma tigela. Adicione o milho cozido a esta mistura. Tempere a mistura com sal, pimenta, azeite e suco de limão. Você pode adicionar outros vegetais, como batatas-bebê cozidas, cogumelos ou ervilhas, ou até jogar frango ou peixe cozido.

6. Meenakshi Nagdeve, cofundadora da Organic Facts, é uma entusiasta da saúde e bem-estar e é responsável por gerenciá-la. Ela concluiu o Programa de Certificação de Nutrição e Vida Saudável Cornell, Cornell University, EUA. Ela possui um diploma de pós-graduação em gestão pelo IIM Bangalore e B. Tech em engenharia metalúrgica e ciência de materiais pelo IIT Bombay. Antes disso, ela trabalhou por alguns anos em serviços financeiros e de TI. Seguidora ardente da naturopatia, ela acredita na cura com alimentos. No seu tempo livre, ela adora viajar e provar diferentes tipos de chás.

Leia isto a seguir:

1. Para fazer um smoothie de abacate, adicione um pó de proteína de abacate à sua escolha, qualquer leite sem leite ou iogurte grego com pouca gordura, em um liquidificador de alta velocidade. Leia a receita completa aqui!

2. Os benefícios da alface incluem perda de peso, coagulação sanguínea, menor risco de defeitos congênitos e câncer. A alface iceberg é rica em ferro, cálcio e vitamina A, C e K.

3. Os benefícios do jicama incluem perda de peso, digestão suave, controle do diabetes, ossos fortes, aumento da circulação, pressão arterial mais baixa e melhora da função cerebral.

4. Os morangos podem ajudar a melhorar a saúde do coração, aumentar os níveis de colesterol HDL (bom) e diminuir a pressão arterial. Eles são ricos em fibras, de baixa caloria e ricos em antioxidantes.

5. As principais receitas veganas para uma festa de churrasco de verão incluem hambúrgueres de feijão preto, abacate grelhado com tomate assado, picolés cremosos de frutas, limonada com melancia.