8 alimentos a evitar com colite ulcerosa

Visão geral

1. A colite ulcerosa (UC) é uma doença inflamatória crônica do cólon e do reto. É uma das duas principais doenças inflamatórias intestinais, a outra é a doença de Crohn.

2. Quando uma pessoa tem UC, desenvolvem-se feridas chamadas úlceras dentro do cólon.

3. Os sintomas da doença incluem:

4. Os pesquisadores não sabem ao certo o que causa a UC, mas acham que isso pode ser causado por uma reação imune mal direcionada. Numerosas coisas podem desencadear um surto, incluindo certos alimentos.

5. Muito está sendo aprendido sobre o papel das bactérias da dieta e do intestino nas doenças inflamatórias intestinais, mas algumas pesquisas ainda estão em sua infância.

6. No entanto, a Academia de Nutrição e Dietética, a Organização Mundial de Gastroenterologia e a Fundação Crohn e Colitis da América concordam que a fibra é um nutriente protetor para o cólon.

7. A fibra só deve ser reduzida quando você estiver com sintomas agudos, como surtos ou estenoses.

8. Durante um surto de sintomas, uma dieta pobre em fibras pode ser útil na redução de material no cólon, reduzindo sintomas e ajudando você a se recuperar mais rapidamente.

9. Se o seu médico prescreveu uma dieta pobre em fibras para seus sintomas, siga as recomendações abaixo. Caso contrário, siga uma dieta rica em fibras.

Pães, cereais e massas

1. Os alimentos que contêm muita fibra tendem a ser difíceis para as pessoas com UC durante um surto de digestão. A farinha de grão integral é rica em fibras porque não teve o germe ou o farelo removidos.

2. Você deve evitar comer alimentos feitos com qualquer farinha de grão integral, como:

3. Durante as crises, escolha pães e massas brancos feitos com farinha branca enriquecida, a menos que você tenha intolerância ao glúten.

4. A farinha é "enriquecida" quando os nutrientes perdidos durante o processo de remoção de germes e farelos são substituídos. Cereais como arroz tufado, flocos de milho e creme de trigo também têm menos fibras.

Arroz e outros amidos integrais

1. Evite os seguintes alimentos integrais:

2. Esses grãos ainda possuem endosperma fibroso, germe e farelo que podem irritar a UC e desencadear um surto.

3. Evite estes outros grãos integrais:

4. Uma opção melhor para quem tem UC é o arroz branco bem cozido.

Porcas

1. As nozes, incluindo as cozidas em outros alimentos ou transformadas em farinhas, devem estar na sua lista de não comer se você recebeu uma dieta pobre em fibras para a UC. A fibra das nozes pode ser muito difícil de digerir.

2. É melhor evitar as seguintes porcas:

Sementes

1. Como nozes, as sementes também podem agravar os sintomas. As sementes são um tipo de fibra insolúvel, que pode causar inchaço, diarréia, gases e outros efeitos colaterais irritantes.

2. Algumas sementes a serem evitadas incluem:

Ervilhas, feijões e lentilhas

1. Leguminosas, incluindo feijão, lentilha e ervilha, são alimentos ricos em fibras e proteínas. Por causa dos açúcares não digeríveis nos grãos, eles também são famosos por causar gases. Se você estiver enfrentando um surto de UC, repita o seguinte:

Frutas

1. Embora sejam saudáveis ​​para você, a maioria das frutas contém muita fibra. Frutas pertencem à lista de alimentos a serem evitados se forem:

2. Você pode comer frutas descascadas e se a carne estiver cozida até ficar muito macia, como o molho de maçã. Você também pode comer frutas enlatadas, mas escolha o tipo embalado em água ou em seu próprio suco para evitar o excesso de açúcar.

3. A maioria dos sucos de frutas é boa para beber, mas apenas com a polpa removida. Ignore o suco de ameixa, pois é muito rico em fibras.

Vegetais

1. Como frutas, os vegetais também estão cheios de fibras. Inclua-os na sua dieta somente se::

2. Evite todos os vegetais crus ou mal cozidos, incluindo milho. É bom consumir legumes e batatas enlatados, desde que a pele seja descartada. Experimente sopas de purê de legumes para uma maneira fácil de digerir legumes.

3. Legumes fornecem muitos nutrientes importantes e é importante incorporá-los em sua dieta.

E sulfetos

1. O sulfato é um nutriente necessário na dieta humana que auxilia em muitos processos corporais; no entanto, também pode alimentar determinadas bactérias que criam gás tóxico H2S na pessoa com UC. De fato, mais de 90% das pessoas com UC produzem gás H2S em vez do gás metano normal.

2. Se você estiver com gases inchados e com odor desagradável, pode ter uma superabundância desses tipos de bactérias em seu cólon, excesso de sulfato e sulfetos em sua dieta ou ambos.

3. Alimentos ricos em sulfato e sulfeto para reduzir incluem carne vermelha, leite, cerveja e vinho, suco de maçã e uva, vegetais crucíferos, ovos, queijo, frutas secas e água de poço.

Produtos

1. Uma intolerância alimentar comum entre aqueles com UC é lácteos. Se você suspeitar que os laticínios possam ser um sintoma, remova todos os tipos de laticínios, incluindo manteiga, leite, iogurte e queijo por pelo menos quatro semanas.

2. Trabalhe em estreita colaboração com seu médico ou nutricionista para ajudá-lo a aprender a seguir uma dieta de eliminação.

Alimentos

1. Uma intolerância alimentar que está se tornando mais comum entre aqueles que apresentam sintomas digestivos é o glúten.

2. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, centeio e cevada. O glúten não é encontrado apenas em alimentos comuns, como pão e macarrão, mas também é adicionado a produtos preparados, como condimentos, molhos, sopas e proteínas.

3. Se você suspeitar que o glúten possa causar sintomas, remova todos os tipos de grãos, cereais, assados ​​e outros produtos que contenham glúten por pelo menos quatro semanas.

Para desfrutar

1. Embora sua dieta possa ser restrita se você estiver enfrentando um surto de UC, ela não precisa ser chata. Concentre-se nos alimentos que você pode comer e não nos alimentos que você deve evitar. Os alimentos que você pode comer (a menos que você tenha uma alergia ou intolerância identificada a qualquer um dos alimentos abaixo) incluem:

2. É importante lembrar que sua dieta desempenha um papel vital em sua saúde geral. Use essas informações como um guia para ajudá-lo a se recuperar de sintomas agudos, como diarréia, estenoses ou após a cirurgia.

3. Para aumentar suas chances de remissão, reinicie gradualmente os alimentos ricos em fibras, pois as fibras protegem a saúde do tecido do cólon e das bactérias intestinais.