7 benefícios surpreendentes de tomilho

Por John Staughton (BASc, BFA) atualizado pela última vez em 18 de junho de 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); Os benefícios interessantes para a saúde do tomilho incluem sua capacidade de aliviar o estresse, reduzir problemas respiratórios, melhorar a saúde do coração, aumentar a força do sistema imunológico, proteger contra doenças crônicas, estimular o fluxo sanguíneo e prevenir infecções por fungos.

O que é tomilho?

O tomilho é um arbusto perene que tem sido usado em aplicações medicinais e culinárias há milhares de anos. A forma mais comum tem o nome científico Thymus vulgaris. Esta erva é nativa da região do Mediterrâneo e de certas partes da África, e seu uso remonta ao império egípcio.

O ingrediente mais ativo encontrado no tomilho é o timol. Este composto orgânico tem uma ampla gama de efeitos no corpo, incluindo sua capacidade de prevenir infecções fúngicas e virais, reduzindo assim a tensão no sistema imunológico. Isso está de acordo com um relatório de 2007 publicado no Journal of Food Safety.

De fato, um estudo realizado na Espanha mostrou que os óleos de extrato de tomilho têm efeitos anti-inflamatórios. É por isso que fabricar tomilho em um chá potente é uma das melhores maneiras de obter alívio das doenças respiratórias.

Com uma das mais altas concentrações de antioxidantes em qualquer erva, o tomilho é elogiado há milhares de anos como um impulsionador geral da saúde. Os antioxidantes fenólicos encontrados no tomilho, incluindo luteína, zeaxantina e tomonina, contribuem para neutralizar e eliminar os radicais livres em todo o corpo, de acordo com um estudo do Instituto de Pesquisa em Alimentos da Coréia.
Os radicais livres são subprodutos perigosos do metabolismo celular que podem causar grandes danos às células saudáveis, causando apoptose ou mutação espontânea. Esses antioxidantes ajudam a prevenir o estresse oxidativo presente em seus órgãos, bem como nas vias neurais, coração, olhos e pele.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); A alta concentração de ferro e outros minerais essenciais em o tomilho o torna ideal para estimular a produção de glóbulos vermelhos, aumentando assim a circulação sanguínea e a oxigenação para os sistemas orgânicos essenciais do corpo. De acordo com o USDA National Nutrient Database, 100 gramas de tomilho fresco contêm 17,45 mg, quase 20% do valor diário recomendado de ferro.

A rica mistura de antioxidantes, minerais e vitaminas do tomilho tem muitos efeitos pequenos no coração, mas o potássio e o manganês são particularmente importantes. O potássio é um vasodilatador, o que significa que ele pode reduzir o estresse no sistema cardiovascular, relaxando os vasos sanguíneos e diminuindo a pressão arterial.
Um estudo realizado no Reino Unido descobriu que ratos de laboratório cujas dietas foram suplementadas com óleo de tomilho mostraram um nível de atividade mais forte e níveis antioxidantes mais altos durante a vida útil. Isso pode prolongar sua vida prevenindo a aterosclerose e evitando derrames, ataques cardíacos e doenças cardíacas nas coronárias.

Eval (ez_write_tag ([![!300.250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); A concentração de carotenóides e vitamina A encontrada no tomilho torná-lo um agente antioxidante eficaz para a sua saúde visual. Os carotenóides podem neutralizar os radicais livres no sistema ocular, retardar o início da degeneração macular e prevenir a catarata.

Os altos níveis de vitamina C encontrados nesta erva a tornam um impulsionador natural do sistema imunológico. A vitamina C estimula a produção de glóbulos brancos, que são a primeira linha de defesa no sistema imunológico do corpo. A vitamina C também desempenha um papel crucial na produção de colágeno, essencial para a criação e reparo de células, músculos, tecidos e vasos sanguíneos.

Uma das vitaminas do tomilho (B6) tem um efeito poderoso em certos neurotransmissores no cérebro que estão diretamente ligados aos hormônios do estresse. A inclusão regular de tomilho em sua dieta pode ajudar a melhorar seu humor e facilitar sua mente quando pensamentos estressantes surgirem.

Em termos de uso culinário, as hastes e as folhas são usadas em vários pratos, tanto na forma inteira como na seca. Geralmente é adicionado a sopas, molhos, pratos de carne e é usado como guarnição saborosa. As folhas podem ser removidas das hastes e moídas em um tempero fino, ou todo o raminho pode ser adicionado para dar sabor a um prato maior ou ensopado. Eles também podem ser fabricados em um chá e uma decocção pode ser feita com óleos transportadores ou cremes para aplicar topicamente no corpo.
Palavras-chave: Para quem tem estômago sensível, a ingestão alta de tomilho pode causar desconforto gastrointestinal. Dito isto, esta erva não é conhecida como substância alergênica e pode ser consumida regularmente em sua dieta.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.