7 benefícios surpreendentes de Jicama

Para nossa sorte, os benefícios para a saúde de jicama incluem sua capacidade de ajudá-lo a controlar o peso, otimizar a digestão, impulsionar o sistema imunológico, reduzir o risco de câncer, aumentar os níveis de energia, controlar o diabetes e construir ossos fortes. Jicama também ajuda a aumentar a circulação, baixar os níveis de pressão arterial e a função cerebral.

O que é Jicama?

A raiz de jicama pode crescer até 2 metros de comprimento e pesar até 20 kgs no extremo. Requer entre 6 a 9 meses de tempo de crescimento livre de gelo e é cultivada em clima quente. O México e as áreas circundantes da América são ideais para o seu crescimento. Seu cultivo começou no México, mas logo se mudou para as Filipinas; de lá, foi para a China e outras partes do sudeste da Ásia. É um elemento culinário popular nessas cozinhas.
O interior do jicama é semelhante a uma batata ou uma pêra em termos de consistência e cor. Como a maioria dos vegetais de raiz, é rica em amido. É mais comumente consumido cru e temperado com várias especiarias, pimenta em pó ou sucos de frutas. Também pode ser cozido em sopas e fritar pratos, mas alterar seu estado pode diminuir alguns de seus benefícios à saúde. O Jicama também pode ser seco em fatias, como batatas fritas, e usado em molhos. Eles também são bons elementos para adicionar a várias saladas e acompanhamentos. Embora a raiz seja muito benéfica e deliciosa, é importante observar que o restante do vegetal da videira é altamente venenoso, incluindo as sementes!
Agora, vamos explorar os elementos nutricionais que tornam o jicama tão importante para a dieta de várias culturas ao redor do mundo.

De acordo com o Banco de Dados de Nutrientes do USDA, este alimento possui uma mistura única de vitaminas, minerais, fitonutrientes e outros compostos orgânicos, incluindo fibras alimentares, vitamina C, vitamina E, folato, vitamina B6 , ácido pantotênico, potássio, magnésio, manganês, cobre, ferro e uma pequena quantidade de proteína. Vamos ver como esses elementos nutricionais dão à jicama seus benefícios exclusivos para a saúde!

Um dos elementos mais importantes da jicama são os altos níveis de fibra alimentar. Pesquisa publicada na revista Nutrients examinou que os alimentos com alto teor de fibras alimentares ajudam a aumentar a massa das fezes, ajudando-a a se mover pelo trato digestivo e ajudando a condições como constipação. Além disso, o jicama contém uma fonte rica de uma fibra solúvel chamada oligofrutose inulina, um carboidrato doce e inerte que não metaboliza em açúcares simples. Isso significa que, para diabéticos, o jicama pode ser uma ótima maneira de comer alimentos doces sem se preocupar com a flutuação do açúcar no sangue.

Este vegetal de raiz também é conhecido como Bengkoang na Indonésia. Um estudo realizado em 2014 na revista Cytotechnology sugere que a fibra bruta e os carboidratos presentes em jicama podem ter efeitos positivos no sistema imunológico humano.

A presença de fibra alimentar em jicama a torna benéfica para o seu sistema digestivo. De acordo com um estudo de 2014 liderado por Otles e Ozgoz, as fibras alimentares podem oferecer proteção contra várias condições, incluindo câncer de cólon, doença do refluxo gastroesofágico, úlcera duodenal e certas doenças gastrointestinais, entre outras. Além disso, as raízes da jicama estão repletas de antioxidantes, incluindo a vitamina C. Segundo o Instituto Nacional do Câncer, os antioxidantes ajudam a neutralizar os efeitos dos radicais livres, que por sua vez podem ajudar a reduzir o risco de vários tipos de câncer, além de doenças cardíacas. No entanto, são necessários mais estudos para explorar a ligação entre jicama e prevenção do câncer em humanos.

Eval (ez_write_tag ([![!300.250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); Como fonte rica de potássio, o jicama é capaz para gerenciar a pressão arterial. O potássio é um vasodilatador e reduz a tensão nos vasos sanguíneos e artérias, diminuindo assim o estresse no sistema cardiovascular. Pesquisadores da Universidade do Alabama realizaram um estudo em 2010, que afirma que um aumento no potássio na dieta e uma redução no sódio podem afetar positivamente o declínio da pressão arterial. Essa redução está associada à melhora da saúde do coração e à prevenção de derrame. O potássio também é essencial para manter o equilíbrio de fluidos em oposição ao sódio em todo o corpo, mantendo nosso corpo hidratado e funcionando em um nível alto.

As quantidades significativas de cobre e ferro encontradas em jicama também o tornam bom para manter a saúde do sistema circulatório. Esses dois minerais são elementos importantes dos glóbulos vermelhos; A quantidade adequada desses componentes permite que o sangue oxigenado flua pelo corpo e pode ajudar na prevenção da anemia.

A vitamina B6 tem sido associada à preservação da saúde do cérebro e ao aumento das habilidades cognitivas; jicama tem essa vitamina em quantidades significativas. Além disso, a vitamina B6 é essencial na quebra de proteínas em aminoácidos utilizáveis, maximizando os processos metabólicos e a eficiência de vários órgãos.

Os minerais encontrados em jicama, como manganês, magnésio, ferro e cobre, significam que esse vegetal pode ser um grande impulsionador da densidade mineral óssea. Esses minerais são essenciais para construir ossos fortes e novos e curar qualquer dano aos ossos existentes. Este é um método positivo para prevenir o aparecimento de condições como a osteoporose, das quais milhões de pessoas sofrem em todo o mundo.

A resistência à insulina, que é uma das principais causas da obesidade, pode ser controlada e gerenciada com o consumo de jicama como parte de uma dieta saudável. Um estudo realizado em ratos por uma equipe de médicos tão recente quanto 2016 sugeriu que o consumo de jicama pode aumentar a sensibilidade à insulina e eventualmente diminuir os níveis de açúcar no sangue.

Os alimentos de baixa caloria são importantes para quem tenta perder peso, especialmente quando esses alimentos de baixa caloria também são embalados com nutrientes e fibras alimentares para fazer você se sentir satisfeito. Jicama tem apenas 35 calorias por 100 gramas e é preenchido com nutrientes, água e fibras, que o mantêm saciado por mais tempo. Também é um excelente lanche para reduzir o apetite e reduzir os desejos sem ganhar peso ou perder benefícios nutricionais.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.