7 benefícios impressionantes do sushi
7 benefícios impressionantes do sushi
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Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização - 02 de abril de 2019
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O que é Sushi?
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Sushi é uma preparação e porção japonesas de arroz com vinagre. Vários peixes cozidos ou crus e vegetais em conserva ou em conserva são cobertos pelo arroz de sushi e depois envoltos em algas (nori). A aparência é bonita e elegante, sem dúvida, é conhecida como arte de comida!
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Tipos de sushi
Ingredientes no Sushi
Acompanhamentos japoneses
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw'
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25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Perfil Nutricional do Sushi
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O sushi é uma combinação de muitos ingredientes, portanto o perfil nutricional é diverso. O arroz de sushi é uma ótima fonte de carboidratos e possui gordura desprezível. O invólucro de algas marinhas, nori, é rico em iodo. Os frutos do mar são o principal ingrediente do prato que contém ácidos graxos ômega-3 e selênio em grandes quantidades. Diferentes tipos de peixes adicionados contêm diferentes minerais e vitaminas. As frutas e legumes (abacate, pepino, etc.) também aumentam seus benefícios.
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Os acompanhamentos, gengibre e wasabi, contêm compostos antioxidantes, além de vitaminas e minerais. O molho de soja, que é um delicioso molho para o rolo, contém níveis muito altos de sódio, então use-o com moderação. Creme e molhos adicionais, como maionese, aumentam as calorias. Então, controle seus desejos enquanto desfruta do sushi.
Benefícios para a saúde do sushi
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Vejamos os benefícios em detalhes abaixo:
Protege a saúde do coração
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O benefício mais procurado do sushi é o saboroso acesso aos ácidos graxos ômega-3 na forma de peixe. O colesterol HDL ajuda a equilibrar e eliminar o colesterol LDL do corpo. Os níveis equilibrados de colesterol evitam artérias entupidas e muitos problemas de saúde relacionados, como ataques cardíacos, derrames e aterosclerose. Os melhores tipos de peixe para adicionar ao ômega-3 incluem arenque, truta, atum e salmão.
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140 minAves de capoeiraóleo, caldo de galinha, cebola, dentes de alho, tomates, Chile, açafrão, semente de cominho, semente de coentro, cardamomo, caldo de galinha, Creme de coco, Creme de coco, manjericão, feijões, arroz,frango aku paku
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120 minFeijõesfeijões, cebola, dentes de alho, Raiz de gengibre, uvas thompson, páprica, óleo, óleo, tomates, garam masala, turmericpowder, vinho, xarope de bordo, vinagre de maçã, sal marinho, óleo, coentro, óleo,feijões adzuki doces e azedos
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30 minBolosfarinha, refrigerante, sal, açúcar, , ovos, Soro de leite coalhado, óleo, farelo de cereais farelo de cereais, farelo de cereais farelo de cereais, pimenta da Jamaica,muffins de farelo de harriet
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70 minSudoeste da Ásia (Oriente Médio)lentilhas laranja, agua, dentes de alho, cenouras, cebola, tomates, cominho, sal, cebola, óleo, limões,sopa de lentilha líbia
Mantém o equilíbrio hormonal
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O envoltório de algas marinhas usado no sushi traz muitos benefícios. É chamado nori em japonês e é rico em iodo, que é um elemento essencial para o nosso corpo. O iodo é importante para o controle e regulação do nosso sistema endócrino, principalmente a glândula tireóide. Com níveis adequados de iodo no organismo, é possível garantir um equilíbrio hormonal adequado, o que acabará por afastar os distúrbios crônicos.
Aumenta o metabolismo
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Potencial anticâncer
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Foi observado que Wasabi, um dos vários condimentos saborosos servidos com sushi, possui compostos como o isotiocianato de 6-metilsulfinilhexil. Um estudo sobre os isotiocianatos antiplaquetários e anticâncer em wasabi sugere que esses compostos exibem atividades anticâncer.
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Além disso, um artigo de 2014 publicado na revista Marine Drugs também aponta para o potencial anticâncer de várias variedades de algas, principalmente no que diz respeito ao câncer de cólon e mama.
Melhora a circulação
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O molho de peixe e soja usado nesta preparação é rico em ferro. O ferro é parte integrante da produção de glóbulos vermelhos, que aumentam a circulação em todas as partes do corpo, estimulam o crescimento do cabelo e melhoram o tom da pele. Um nível adequado de glóbulos vermelhos melhora o metabolismo e acelera o processo de cicatrização de tecidos e células. Portanto, saborear algumas delas não apenas saciará seu paladar, mas também aumentará sua contagem de glóbulos vermelhos.
Dicas para servir e saborear sushi
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O molho de peixe e soja usado nesta preparação é rico em ferro. O ferro é parte integrante da produção de glóbulos vermelhos, que aumentam a circulação em todas as partes do corpo, estimulam o crescimento do cabelo e melhoram o tom da pele. Um nível adequado de glóbulos vermelhos melhora o metabolismo e acelera o processo de cicatrização de tecidos e células. Portanto, saborear algumas delas não apenas saciará seu paladar, mas também aumentará sua contagem de glóbulos vermelhos.
Riscos à saúde
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Além de todos esses riscos, não há outras razões pelas quais você não deve comer sushi imediatamente!
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John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.