7 benefícios impressionantes do sushi

O que é Sushi?

Sushi é uma preparação e porção japonesas de arroz com vinagre. Vários peixes cozidos ou crus e vegetais em conserva ou em conserva são cobertos pelo arroz de sushi e depois envoltos em algas (nori). A aparência é bonita e elegante, sem dúvida, é conhecida como arte de comida!

O sushi é uma combinação de muitos ingredientes, portanto o perfil nutricional é diverso. O arroz de sushi é uma ótima fonte de carboidratos e possui gordura desprezível. O invólucro de algas marinhas, nori, é rico em iodo. Os frutos do mar são o principal ingrediente do prato que contém ácidos graxos ômega-3 e selênio em grandes quantidades. Diferentes tipos de peixes adicionados contêm diferentes minerais e vitaminas. As frutas e legumes (abacate, pepino, etc.) também aumentam seus benefícios.
Os acompanhamentos, gengibre e wasabi, contêm compostos antioxidantes, além de vitaminas e minerais. O molho de soja, que é um delicioso molho para o rolo, contém níveis muito altos de sódio, então use-o com moderação. Creme e molhos adicionais, como maionese, aumentam as calorias. Então, controle seus desejos enquanto desfruta do sushi.

O benefício mais procurado do sushi é o saboroso acesso aos ácidos graxos ômega-3 na forma de peixe. O colesterol HDL ajuda a equilibrar e eliminar o colesterol LDL do corpo. Os níveis equilibrados de colesterol evitam artérias entupidas e muitos problemas de saúde relacionados, como ataques cardíacos, derrames e aterosclerose. Os melhores tipos de peixe para adicionar ao ômega-3 incluem arenque, truta, atum e salmão.

O envoltório de algas marinhas usado no sushi traz muitos benefícios. É chamado nori em japonês e é rico em iodo, que é um elemento essencial para o nosso corpo. O iodo é importante para o controle e regulação do nosso sistema endócrino, principalmente a glândula tireóide. Com níveis adequados de iodo no organismo, é possível garantir um equilíbrio hormonal adequado, o que acabará por afastar os distúrbios crônicos.

Foi observado que Wasabi, um dos vários condimentos saborosos servidos com sushi, possui compostos como o isotiocianato de 6-metilsulfinilhexil. Um estudo sobre os isotiocianatos antiplaquetários e anticâncer em wasabi sugere que esses compostos exibem atividades anticâncer.
Além disso, um artigo de 2014 publicado na revista Marine Drugs também aponta para o potencial anticâncer de várias variedades de algas, principalmente no que diz respeito ao câncer de cólon e mama.

O molho de peixe e soja usado nesta preparação é rico em ferro. O ferro é parte integrante da produção de glóbulos vermelhos, que aumentam a circulação em todas as partes do corpo, estimulam o crescimento do cabelo e melhoram o tom da pele. Um nível adequado de glóbulos vermelhos melhora o metabolismo e acelera o processo de cicatrização de tecidos e células. Portanto, saborear algumas delas não apenas saciará seu paladar, mas também aumentará sua contagem de glóbulos vermelhos.

O molho de peixe e soja usado nesta preparação é rico em ferro. O ferro é parte integrante da produção de glóbulos vermelhos, que aumentam a circulação em todas as partes do corpo, estimulam o crescimento do cabelo e melhoram o tom da pele. Um nível adequado de glóbulos vermelhos melhora o metabolismo e acelera o processo de cicatrização de tecidos e células. Portanto, saborear algumas delas não apenas saciará seu paladar, mas também aumentará sua contagem de glóbulos vermelhos.

Além de todos esses riscos, não há outras razões pelas quais você não deve comer sushi imediatamente!
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.