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7 benefícios de saúde comprovados do chá Matcha

Conclusão

  1. Matcha disparou em popularidade ultimamente, com doses de matcha, café com leite, chás e até sobremesas aparecendo em todos os lugares, de lojas de saúde a cafeterias.

  2. Como o chá verde, o matcha vem da planta Camellia sinensis. No entanto, é cultivada de maneira diferente e possui um perfil nutritivo exclusivo.

  3. Os agricultores cultivam matcha cobrindo suas plantas de chá 20 a 30 dias antes da colheita para evitar a luz solar direta. Isso aumenta a produção de clorofila, aumenta o conteúdo de aminoácidos e dá à planta uma tonalidade verde mais escura.

  4. Depois que as folhas de chá são colhidas, as hastes e veias são removidas e as folhas são moídas em um pó fino conhecido como matcha.

  5. O Matcha contém os nutrientes de toda a folha de chá, o que resulta em uma quantidade maior de cafeína e antioxidantes do que os normalmente encontrados no chá verde.

  6. Os estudos sobre o matcha e seus componentes revelaram uma variedade de benefícios, mostrando que ele pode ajudar a proteger o fígado, promover a saúde do coração e até auxiliar na perda de peso.

  7. Aqui estão 7 benefícios para a saúde do chá matcha, todos baseados na ciência.

1. Alta em antioxidantes

  1. A Matcha é rica em catequinas, uma classe de compostos vegetais no chá que atuam como antioxidantes naturais.

  2. Os antioxidantes ajudam a estabilizar os radicais livres nocivos, compostos que podem danificar as células e causar doenças crônicas.

  3. Quando você adiciona matcha em pó à água quente para fazer chá, o chá contém todos os nutrientes de toda a folha. Ele tenderá a ter mais catequinas e antioxidantes do que simplesmente embeber as folhas de chá verde na água.

  4. De fato, segundo uma estimativa, o número de certas catequinas em matcha é até 137 vezes maior que em outros tipos de chá verde (1).

  5. Um estudo mostrou que dar aos ratos suplementos de matcha reduz os danos causados ​​pelos radicais livres e aumenta a atividade antioxidante (2).

  6. A inclusão de matcha em sua dieta pode aumentar sua ingestão de antioxidantes, o que pode ajudar a prevenir danos às células e até diminuir o risco de várias doenças crônicas (3).

2. Protege o fígado

  1. O fígado é vital para a saúde e desempenha um papel central na liberação de toxinas, metabolização de drogas e processamento de nutrientes.

  2. Alguns estudos descobriram que o matcha pode ajudar a proteger a saúde do seu fígado.

  3. Um estudo deu ratos diabéticos matcha por 16 semanas e descobriu que isso ajudou a evitar danos aos rins e ao fígado (4).

  4. Outro estudo deu a 80 pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica um placebo ou 500 mg de extrato de chá verde diariamente por 90 dias.

  5. Após 12 semanas, o extrato de chá verde reduziu significativamente os níveis de enzimas hepáticas. Níveis elevados dessas enzimas são um marcador de lesão hepática (5).

  6. Além disso, uma análise de 15 estudos constatou que beber chá verde estava associado a um risco reduzido de doença hepática (6).

  7. No entanto, é importante lembrar que pode haver outros fatores envolvidos nessa associação.

  8. São necessárias mais pesquisas para examinar os efeitos do matcha na população em geral, uma vez que a maioria das pesquisas se limita a estudos que examinam os efeitos do extrato de chá verde em animais.

3. Aumenta a função cerebral

  1. Algumas pesquisas mostram que vários componentes do matcha podem ajudar a melhorar a função cerebral.

  2. Um estudo em 23 pessoas analisou o desempenho das pessoas em uma série de tarefas projetadas para medir o desempenho do cérebro. Alguns participantes consumiram chá matcha ou uma barra contendo 4 gramas de matcha, enquanto o grupo controle consumiu chá ou barra de placebo.

  3. Os pesquisadores descobriram que o matcha causou melhorias na atenção, tempo de reação e memória, em comparação com o placebo (7).

  4. Outro pequeno estudo mostrou que consumir 2 gramas de pó de chá verde diariamente por dois meses ajudou a melhorar a função cerebral em idosos (8).

  5. Além disso, o matcha contém uma quantidade mais concentrada de cafeína do que o chá verde, embalando 35 mg de cafeína por meia colher de chá (cerca de 1 grama) de pó de matcha.

  6. Vários estudos relacionaram o consumo de cafeína a melhorias na função cerebral, citando tempos de reação mais rápidos, maior atenção e memória aprimorada (9, 10, 11).

  7. O Matcha também contém um composto chamado L-teanina, que altera os efeitos da cafeína, promovendo a agilidade e ajudando a evitar a queda nos níveis de energia que podem acompanhar o consumo de cafeína (12).

  8. A L-teanina também demonstrou aumentar a atividade das ondas alfa no cérebro, o que pode ajudar a induzir relaxamento e diminuir os níveis de estresse (13).

4. Ajuda a prevenir o câncer

  1. O Matcha está repleto de compostos promotores de saúde, incluindo alguns que foram associados à prevenção do câncer em estudos com animais e em tubos de ensaio.

  2. Em um estudo, o extrato de chá verde diminuiu o tamanho do tumor e retardou o crescimento de células de câncer de mama em ratos (14).

  3. O Matcha é especialmente rico em epigalocatequina-3-galato (EGCG), um tipo de catequina que demonstrou ter poderosas propriedades anticâncer.

  4. Um estudo em tubo de ensaio descobriu que o EGCG no matcha ajudou a matar as células do câncer de próstata (15).

  5. Outros estudos em tubo de ensaio mostraram que o EGCG é eficaz contra câncer de pele, pulmão e fígado (16, 17, 18).

  6. Lembre-se de que foram estudos em tubo de ensaio e em animais que analisam compostos específicos encontrados no matcha. Mais pesquisas são necessárias para determinar como esses resultados podem se traduzir em seres humanos.

5. Protege seu coração

  1. As doenças cardíacas são a principal causa de morte no mundo, representando cerca de um terço de todas as mortes em pessoas com mais de 35 anos (19).

  2. Alguns estudos mostraram que beber chá verde, que tem um perfil nutricional semelhante ao matcha, pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas.

  3. Foi demonstrado que o chá verde reduz os níveis de colesterol LDL total e "ruim", além de triglicerídeos (20, 21).

  4. Também pode ajudar a prevenir a oxidação do colesterol LDL, outro fator que pode proteger contra doenças cardíacas (22).

  5. Estudos observacionais também mostraram que beber chá verde está associado a um risco reduzido de doenças cardíacas e derrames (23, 24).

  6. Quando combinado com uma dieta equilibrada e um estilo de vida saudável, beber matcha pode ajudar a manter seu coração saudável e proteger contra doenças.

6. Ajuda você a perder peso

  1. Dê uma olhada em qualquer suplemento para perda de peso, e há uma boa chance de você ver "extrato de chá verde" listado nos ingredientes.

  2. O chá verde é bem conhecido por sua capacidade de aumentar a perda de peso. De fato, estudos mostram que isso pode ajudar a acelerar o metabolismo para aumentar o gasto de energia e aumentar a queima de gordura.

  3. Um pequeno estudo mostrou que tomar extrato de chá verde durante exercícios moderados aumentou a queima de gordura em 17% (25).

  4. Outro estudo em 14 pessoas descobriu que tomar um suplemento contendo extrato de chá verde aumentou significativamente o gasto de energia em 24 horas, em comparação com um placebo (26).

  5. Uma análise de 11 estudos também mostrou que o chá verde reduziu o peso corporal e ajudou a manter a perda de peso (27).

  6. Embora a maioria desses estudos tenha se concentrado no extrato de chá verde, o matcha vem da mesma planta e deve ter o mesmo efeito.

7. O chá Matcha é muito fácil de preparar

  1. Tirar proveito dos muitos benefícios de saúde do matcha é simples - e o chá tem um sabor delicioso.

  2. Você também pode ajustar a proporção de matcha em pó e água com base na sua consistência preferida.

  3. Para um chá mais fino, reduza o pó para meia colher de chá (1 grama) e misture com 3-4 onças (89-118 ml) de água quente.

  4. Se você preferir uma versão mais concentrada, combine 2 colheres de chá (4 gramas) de pó com apenas 30 ml de água.

  5. Se você estiver se sentindo criativo, pode até experimentar lattes de matcha, pudins ou smoothies de proteínas para aumentar o conteúdo de nutrientes de suas receitas favoritas.

  6. Como sempre, a moderação é fundamental. Embora o matcha esteja repleto de benefícios à saúde, mais não é necessariamente melhor.

  7. De fato, foram relatados problemas no fígado em algumas pessoas que bebiam seis xícaras de chá verde diariamente. Isso se traduz em cerca de duas xícaras de chá matcha, já que é mais concentrado que o chá verde (28).

  8. Beber matcha também pode aumentar sua exposição a contaminantes como pesticidas, produtos químicos e até arsênico encontrados no solo onde as plantas de chá são cultivadas (29, 30).

  9. É melhor manter uma ou duas xícaras por dia e procurar variedades orgânicas certificadas para tirar proveito dos muitos benefícios de saúde do matcha sem arriscar efeitos colaterais.

Conclusão

  1. O Matcha vem da mesma planta que o chá verde, mas como é produzido a partir de toda a folha, embala uma quantidade mais concentrada de antioxidantes e compostos benéficos da planta.

  2. Os estudos revelaram uma variedade de benefícios à saúde associados ao matcha e seus componentes, que vão desde o aumento da perda de peso até a diminuição do risco de doença cardíaca.

  3. O melhor de tudo é que o chá é simples de preparar, para que você possa incorporá-lo sem esforço à sua dieta e dar ao seu dia uma explosão de sabor extra.



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