6 substitutos surpreendentes do endro

As sementes de endro, por outro lado, são mais comumente usadas como tempero e podem ser trituradas e usadas em muitos pratos diferentes. O sabor da semente de endro também é um pouco mais suave que o endro, facilitando a substituição por um substituto de endro. O endro vem de várias formas ao redor do mundo e pode ser encontrado na culinária nacional da Índia e China, Europa e Estados Unidos. Portanto, se você estiver no meio do cozimento e perceber que está perdendo esse ingrediente crítico, substitua-o pela erva certa!

Substitutos de endro

Os melhores substitutos de endro, que imitam o sabor, os componentes nutricionais, os benefícios à saúde da erva - ou todos os três - incluem erva-doce, tomilho, alecrim, estragão e salsa, entre outros.

Um dos melhores substitutos para as folhas de endro é o estragão fresco, pois o sabor é notavelmente semelhante - ambos lembram anis. Esse sabor forte é um componente importante em muitas refeições, mas pode ser difícil usar folhas de endro em certas receitas, pois o calor pode fazer com que o sabor desapareça e os nutrientes sejam comprometidos. O estragão fresco, por outro lado, pode ser jogado em sopas e ensopados, proporcionando o sabor que você quer do endro.

O sabor do manjericão é bastante complementar aos pratos onde o endro é frequentemente adicionado. O manjericão também está amplamente disponível em todo o mundo e é relativamente barato. Massas, saladas e alimentos em conserva também podem se beneficiar do manjericão, se você precisar encontrar um substituto de endro confiável.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Uma das ervas mais suaves que você pode usar como substituto do endro, a salsa, é fácil de encontrar, barata e não domina um prato com um sabor avassalador. Às vezes, o endro pode ser um pouco demais em uma determinada refeição, mas a salsa adiciona um pouco de tempero terroso, permanecendo complementar a muitos outros sabores, principalmente sopas, ensopados, caril e molhos para salada.

Os topos de penas da planta de erva-doce são uma alternativa ideal ao endro, pois possuem um sabor muito semelhante. Assim como o estragão, há um sabor suave de alcaçuz ou anis na erva-doce, e depois que você o adiciona a um prato, fica difícil saber se você usou endro ou erva-doce. Embora a erva-doce fresca não seja a coisa mais comum na geladeira, ela serve como um substituto para o endro.

Como descrito acima, o endro tem a propriedade irritante de perder muito de seu sabor quando é aquecido ou cozido em um ensopado. O tomilho, por outro lado, com seus antioxidantes e ingredientes ativos, manterá seu sabor poderoso durante todo o processo de cozimento, tornando-o um substituto de endro muito popular.

John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.