6 razões de saúde para adicionar rabanetes à sua dieta

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1. Com sua textura crocante e sabor levemente picante, os rabanetes são uma adição deliciosa aos acompanhamentos e saladas. Eles estão cheios de fibras, vitamina C e antioxidantes, oferecendo nutrição e sabor. Em comparação com outros vegetais de raiz, eles têm menos calorias e carboidratos. Um sistema imunológico mais forte, perda de peso e melhor digestão são apenas alguns dos muitos benefícios para a saúde dos rabanetes.

Mais benefícios das castanhas do Brasil

1. Se você tiver cálculos biliares, problemas digestivos ou baixo nível de açúcar no sangue, evite comer rabanetes em grandes quantidades. Moderação é a chave.

Tipos de rabanetes

1. Esses vegetais de raiz salgados pertencem à família Brassicaceae, que também inclui couve, couve, couve-flor e outros vegetais crucíferos. Eles variam em tamanho, forma e sabor e podem ser apreciados de várias maneiras diferentes. Cada variedade tem um sabor distinto e benefícios exclusivos para a saúde. Dependendo das suas preferências, você pode escolher entre diferentes tipos de rabanetes, como:

2. A maioria das variedades está disponível na primavera e no verão. Rabanetes White Beauty são brancos como a neve por dentro e por fora e têm um sabor levemente adocicado. Rabanetes brilhantes são vermelhos por fora e brancos por dentro e têm uma ponta branca distinta. O rabanete do ovo da páscoa pode ser vermelho, rosa, roxo e branco, de uma só vez, e possui um sabor suave.

3. Ricos em fibras, os rabanetes são comestíveis e vão bem em saladas, sanduíches, sopas e refeições cozidas. Você pode até usá-los como substituto da salsa e manjericão no molho pesto. Adicione-os a omeletes, pratos salteados, torta e muito mais. Uma xícara de rabanete tem apenas 9 calorias e fornece mais de 30% da ingestão diária recomendada de vitamina A e 50% da dose diária recomendada de vitamina C.

Fatos nutricionais de rabanete

1. Com poucas calorias e água, esses vegetais de raiz se encaixam em qualquer dieta. Eles são ricos em nutrientes, especialmente vitamina C, potássio, manganês, magnésio, cálcio e vitaminas do complexo B. Uma xícara de rabanetes fatiados fornece:

2. Se você subtrair fibra do total de carboidratos, receberá 2,1 gramas de carboidratos líquidos por xícara. Isso torna os rabanetes ideais para dietas com pouco carboidrato e cetogênicas. Você pode apreciá-los em todas as refeições sem ter que se preocupar com sua cintura. Além disso, eles mantêm você cheio por horas.

3. O suco de rabanete é igualmente nutritivo. Uma porção contém 19 calorias, 1 grama de proteína, 4 gramas de carboidratos e 2 gramas de fibra. Você também receberá quase um terço da ingestão diária recomendada de vitamina C. Para colher os benefícios do suco de rabanete, prepare-o em casa e beba-o imediatamente. Misture com o suco de maçãs, beterrabas, cenouras, laranjas ou limões para uma bebida energizante e estimulante da imunidade.

Os benefícios para a saúde dos rabanetes

1. Esses vegetais de raiz são usados ​​como remédio natural há séculos. Pesquisas modernas confirmam seus benefícios à saúde. De acordo com um estudo de 2018 publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, os rabanetes Sakurajima Daikon são ricos em trigonelina, um composto bioativo que aumenta a produção de óxido nítrico nas células vasculares. Como resultado, isso pode ajudar a proteger contra doenças vasculares.

2. Rabanetes também contêm sulforafano, um composto natural com propriedades anticâncer e quimioprotetor. Essa substância pode induzir a morte celular de câncer de mama, mesmo em concentrações relativamente baixas, de acordo com um estudo de 2017 publicado na revista Phytomedicine.

3. Esses vegetais também demonstraram ser eficazes na prevenção de cálculos biliares de colesterol, que representam 80% de todos os cálculos biliares. Uma revisão de 2014 publicada na Phytotherapy Research indica que os glucosinolatos, alguns dos antioxidantes mais abundantes nos rabanetes pretos, podem diminuir os níveis de colesterol no fígado e impedir a formação de cálculos biliares. Além disso, rabanetes pretos fermentados exibem efeitos hepatoprotetores devido aos seus altos níveis de antioxidantes.

Coma rabanetes para uma pele brilhante

1. Rabanetes têm mais de 95% de água, mantendo a pele macia e hidratada. Eles também possuem grandes doses de vitamina C, o que promove a saúde da pele e retarda o envelhecimento. Este nutriente estimula a formação de colágeno e neutraliza o estresse oxidativo, protegendo a pele da radiação UV e dos radicais livres. Ao mesmo tempo, promove a cicatrização de feridas e pode impedir a deterioração da pele relacionada à idade.

2. As vitaminas B dos rabanetes contribuem para uma pele jovem e uma pele brilhante. O ácido fólico, por exemplo, elimina os danos oxidativos e pode reduzir os sinais de envelhecimento, de acordo com o Tri-City Medical Center. A vitamina B6 aumenta a produção de hormônios do bem-estar e afasta o estresse, o que, por sua vez, pode ajudar a prevenir a acne e o envelhecimento precoce.

Mantenha o diabetes na baía

1. Você sabia que os rabanetes podem proteger contra o diabetes e aliviar seus sintomas? Uma revisão de 2017 publicada na revista Nutrients afirma que os rabanetes exibem propriedades antidiabéticas. Esses vegetais de raiz melhoram as defesas naturais do seu corpo, melhoram a captação de glicose e ajudam a reduzir os níveis de açúcar no sangue.

2. De acordo com a revisão de nutrientes de 2017, o suco de rabanete e o rabanete melhoram a resposta à insulina e o metabolismo da glicose. Esses vegetais contêm certos compostos que ajudam a regular a insulina, a adiponectina e outros hormônios que afetam a homeostase da glicose. As catequinas, por exemplo, podem melhorar a capacidade do corpo de produzir insulina.

3. Os pesquisadores apontam que sementes e folhas de rabanete são igualmente benéficas. No entanto, são necessários mais estudos para confirmar seu potencial antidiabético.

Mantenha um peso corporal saudável

1. As vantagens para a saúde dos rabanetes incluem perda de peso e melhor controle do peso. Estes vegetais são mais ricos em água e mais baixos em calorias do que na maioria dos alimentos, preenchendo-o rapidamente. Ricos em fibras, ajudam a suprimir o apetite e aumentar a saciedade.

2. Rabanetes também têm propriedades diuréticas e podem ajudar a reduzir a retenção de líquidos. Além disso, eles mantêm os níveis de açúcar no sangue dentro dos limites normais, o que pode melhorar ainda mais o controle do apetite.

3. Quando consumidos como parte de uma dieta equilibrada, esses vegetais podem facilitar a perda de peso. Por exemplo, trocar batatas fritas ou misturas de rabanetes por rabanetes pode economizar centenas de calorias por dia. Aprecie-os como um lanche entre as refeições, sirva-os como acompanhamento ou beba suco de rabanete fresco para saciar sua sede e aumentar sua ingestão de antioxidantes.

Rabanetes são seguros?

1. Apesar de seus benefícios para a saúde, rabanetes podem não ser seguros para todos. Segundo o WebMD, esses vegetais podem irritar o estômago quando consumidos em grandes quantidades. Reações alérgicas são raras, mas podem acontecer. Além disso, os rabanetes exibem propriedades hipoglicêmicas e podem causar baixo nível de açúcar no sangue se você exagerar.

2. Os especialistas do WebMD também observam que esses vegetais aumentam o fluxo biliar e podem desencadear dor naqueles com cálculos biliares. Como mencionado anteriormente, rabanetes podem realmente ajudar a prevenir e dissolver cálculos biliares, de modo que a pesquisa é conflitante. Para ficar seguro, coma-os em pequenas quantidades e veja como seu corpo reage. Como em tudo, moderação é fundamental.

3. Para colher os benefícios à saúde dos rabanetes, sirva-os inteiros com uma pitada de sal ou adicione-os às suas saladas favoritas. Outra opção é refogar ou assar. Se desejar salsa, misture-a com chalotas, pimentas, pepinos, jalapenos e suco de limão em uma tigela média. A raiz e o rabanete são um complemento saudável para sanduíches, sopas cruas, envoltos de peru e risoto.