6 coisas que tornam a sopa Pho cheia de nutrição

Com pouco sódio

1. Uma mistura de caldo, macarrão de arroz, ervas e carne, geralmente carne bovina, sopa de pho é um item comum do menu vietnamita. E, como a maioria dos alimentos de restaurante, você precisa estar ciente de como está preparado e observar o tamanho das porções para garantir que não exagere. [! 4294 => 1130 = 2!

1. Pho é pobre em gordura e fornece várias vitaminas e minerais essenciais, mas também pode ser rico em sódio. A sopa Pho certamente pode se encaixar em um plano de alimentação saudável, especialmente se você a preparar em casa e incluir as coberturas certas.

Resumo dos fatos nutricionais de Pho

1. Para uma porção de 2,5 xícaras, Pho contém:

Gorduras e calorias em Pho

1. Uma porção de 619 gramas de sopa de pho, equivalente a cerca de 2 1/2 xícaras, contém 367 calorias e 6 gramas de gordura. Dos 6 gramas de gordura, 2 gramas estão saturados - cerca de 8% do valor diário da gordura saturada.

2. Limitar o consumo de gordura saturada a menos de 7% da ingestão total de calorias pode ajudar a diminuir as chances de um ataque cardíaco ou derrame, de acordo com a American Heart Association.

Proteínas e carboidratos

1. Uma porção de sopa de pho fornece 24 gramas de proteína - 52% dos 46 gramas de proteína que as mulheres precisam todos os dias e 43% dos 56 gramas que os homens precisam diariamente.

2. A mesma porção também contém 51 gramas de carboidratos, que se enquadram na ingestão diária recomendada de 45 a 65 gramas para adultos; algo a ter em mente se você limitar sua ingestão de carboidratos ou, normalmente, ingerir outros alimentos ricos em carboidratos.

3. Essa mesma porção de sopa de pho fornece 2 gramas de fibra alimentar, ou 8% dos 25 gramas de fibra que as mulheres devem ter diariamente e 5% dos 38 gramas que os homens devem procurar . A fibra ajuda o sistema digestivo a funcionar normalmente e também ajuda a prevenir a constipação.

Vitaminas e minerais

1. Um dos nutrientes mais notáveis ​​na sopa de pho é o ferro. Uma porção da sopa contém 20% do valor diário do ferro. O ferro é um mineral nos glóbulos vermelhos, responsáveis ​​pelo transporte de oxigênio, de acordo com o departamento de saúde da Universidade da Califórnia em São Francisco.

2. Você também receberá 10% do valor diário da vitamina C e 4% do valor diário da vitamina A e cálcio, um mineral que ajuda a apoiar ossos e dentes fortes.

Conteúdo de sódio de Pho

1. Você consumirá 384 miligramas de sódio em uma porção de sopa de pho. Isso se traduz em cerca de 26% dos 1.500 miligramas de sódio aos quais você deve se restringir diariamente, conforme recomendado pela American Heart Association. Uma dieta rica em sódio pode aumentar sua pressão arterial, o que aumenta o risco de ataque cardíaco e derrame.

Como fazer seu próprio Pho

1. Enquanto a porção ocasional de sopa de pho em um restaurante pode ter um lugar na sua dieta, fazer o seu próprio pode melhorar o valor nutricional. Por exemplo, use caldo com baixo teor de sódio para reduzir o teor de sódio da sopa.

2. Os melhores macarrão para pho são feitos de arroz, mas trocar esses macarrão por mais ricos em fibras, como trigo integral, é outra maneira de aumentar a nutrição da sopa.

3. Cubra a sopa de pho com legumes frescos para adicionar fibra, vitamina A e potássio à refeição. Coberturas de vegetais comuns incluem brotos de feijão, pimentão e cebola vermelha. Ervas frescas, como coentro ou manjericão, fornecem um pequeno impulso de vitamina A, e um pouco de suco de limão fresco adiciona um pouco de vitamina C. Pule os molhos salgados a favor de jalapeno fresco, que é naturalmente livre de sódio.

4. Enquanto a porção ocasional de sopa de pho em um restaurante pode ter um lugar na sua dieta, fazer o seu próprio pode melhorar o valor nutricional. Por exemplo, use caldo com baixo teor de sódio para reduzir o teor de sódio da sopa.

5. Os melhores macarrão para pho são feitos de arroz, mas trocar esses macarrão por mais ricos em fibras, como trigo integral, é outra maneira de aumentar a nutrição da sopa.

6. Cubra a sopa de pho com legumes frescos para adicionar fibra, vitamina A e potássio à refeição. Coberturas de vegetais comuns incluem brotos de feijão, pimentão e cebola vermelha. Ervas frescas, como coentro ou manjericão, fornecem um pequeno impulso de vitamina A, e um pouco de suco de limão fresco adiciona um pouco de vitamina C. Pule os molhos salgados a favor de jalapeno fresco, que é naturalmente livre de sódio.