6 benefícios surpreendentes do pão de Ezequiel

6 benefícios surpreendentes do pão de Ezequiel

1. Por John Staughton (BASc, BFA) atualizado pela última vez em 25 de julho de 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); o pão de Ezequiel pode ter um nome bíblico, mas é um fenômeno moderno da saúde e pode oferecer uma série de excelentes benefícios à saúde, incluindo a capacidade de regular o açúcar no sangue, diminuir a pressão arterial, melhorar a digestão, eliminar reações alérgicas, melhorar a saúde do fígado e reduzir o risco de doenças cardíacas.

O que é pão de Ezequiel?

1. A maioria das pessoas sabe como o pão é feito - faça uma massa de farinha de trigo e cultive-a com fermento antes de assá-lo no forno. A grande maioria do pão é feita com grãos não germinados, mas esse não é o caso do pão Ezequiel. Além disso, o pão Ezequiel é geralmente feito com quatro tipos diferentes de grãos, além de várias leguminosas, que podem brotar antes de serem processadas, misturadas e assadas. Nos últimos anos, o pão Ezequiel e outros tipos de "pães germinados" contêm o farelo, o germe e o endosperma, enquanto a maioria dos pães tradicionais contém apenas o endosperma, depois que o farelo e o germe foram removidos.

2. Em comparação com o pão "branco", o pão de Ezequiel tem muito mais proteínas, fibras e minerais do que os pães tradicionais. Algumas pessoas pensam erroneamente no pão Ezequiel como uma opção segura sem glúten, mas os quatro grãos usados ​​neste pão são trigo, cevada, milho e espelta, todos contendo glúten, exceto o milho. No entanto, os grãos germinados contêm níveis muito mais baixos de glúten; portanto, para aqueles com sensibilidade e não intolerância, o pão Ezequiel pode ser uma opção muito mais leve para o sistema digestivo.

3. Combinado com os quatro tipos de grãos, existem dois tipos de leguminosas - lentilhas e soja, que é a origem da maioria das proteínas deste pão. Uma vez que todos esses grãos e leguminosas podem brotar, sua composição nutricional muda e o pão subsequente que pode ser feito é muito mais saudável do que as opções tradicionais. Este pão contém menos carboidratos e gorduras e mais proteínas, além de altos níveis de certos minerais e vitaminas. O pão Ezequiel é o tipo mais popular de pão germinado, mas, dependendo da composição de grãos e legumes, é possível criar um pão que seja uma "proteína completa".

Benefícios para a saúde do pão Ezequiel

1. Digestão e melhorando a aparência da pele, entre outros.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0'])) );

Regula o açúcar no sangue

1. Devido ao menor nível de carboidratos encontrado em "pães germinados" como este, ele tem um impacto menor nos níveis de açúcar no sangue. O nível mais baixo de carboidratos é porque o grão usa a energia do amido para realmente brotar e começar a crescer. O pão branco tradicional tem altos níveis de carboidratos vazios e também é complementado por açúcares, que o pão Ezequiel não contém. Isso significa que esse pão especializado causará menos picos e quedas de açúcar no sangue, tornando-o a escolha ideal para pessoas em risco ou que atualmente estão com diabetes.

Reduz os níveis de colesterol

1. A pesquisa mostrou que os grãos germinados estão associados a um risco reduzido de doenças cardíacas, bem como a uma pressão arterial mais baixa. Provavelmente, isso se deve aos altos níveis de fibra alimentar encontrados no pão Ezequiel e em outras variedades germinadas. Isso pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol, eliminando o excesso de colesterol "ruim" e eliminando-o do corpo. Além disso, o aumento da vitamina C proveniente de um grão germinado pode ajudar na produção de colágeno, que fortalece os vasos sanguíneos e as artérias.

Melhora a função hepática

1. O fígado é um órgão crítico, mas também é vulnerável a várias ameaças, incluindo doença hepática gordurosa. O pão Ezequiel contém um nível mais baixo de gordura do que os pães tradicionais à base de grãos e também está associado a uma função mais saudável do fígado, incluindo uma eliminação mais rápida de toxinas.

Melhora a digestão

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Existem níveis mais altos de fibra alimentar encontrados na germinação , Pão Ezequiel do que no pão branco tradicional, ou mesmo pão integral. Essa adição de fibra alimentar significa que você pode otimizar a digestão e excreção, eliminando constipação, inchaço e cãibras, além de melhorar a absorção de nutrientes.

Modera alergias

1. A pesquisa mostrou que o pão feito de legumes e grãos germinados pode moderar a resposta alérgica do corpo, sinalizando essencialmente ao sistema imunológico para não reagir e causar inflamação em uma determinada área. Para aqueles que sofrem de intolerância ou sensibilidade ao glúten, o pão Ezekiel contém glúten (embora em quantidades menores do que no pão normal), de modo que os efeitos antialérgicos não se estendem a essas pessoas. No entanto, os minerais e nutrientes adicionais nesse tipo de pão estão associados a uma resposta alérgica moderada.

Cuidados com a pele

1. Quando brotam grãos e leguminosas, sua composição nutricional muda e um dos aumentos observados ocorre na forma de vitamina E. Essa vitamina específica é muito importante para a saúde e aparência da pele, e possui certas qualidades antioxidantes que podem prevenir sinais de envelhecimento e hidratar a pele.

2. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.