6 benefícios maravilhosos das castanhas de água

O que são castanhas de água?

As castanhas de água (Eleocharis dulcis) não são nozes, mas vegetais de tubérculos que crescem em pântanos, lagoas e lagos rasos. Os vegetais de tubérculos também são conhecidos como cormos. Estes pequenos, brancos, redondos esverdeados são crocantes e doces e têm uma pele espessa e marrom escura. Eles são nativos da Ásia (Índia, China, Japão, Indonésia), Austrália, África e algumas ilhas nos oceanos Pacífico e Índico. Eles são populares na culinária chinesa e são freqüentemente chamados de castanhas de água chinesas. Os cormos podem ser comidos crus e cozidos. Na Indonésia, eles são misturados e transformados em uma bebida deliciosa e saudável.
As castanhas de água são frequentemente confundidas com os caltrops (Trapa natans). No entanto, as caltrops da água não são doces; eles têm gosto de batatas e têm a forma de morcegos.

As castanhas de água são ricas em carboidratos, amido e fibras alimentares. Eles são uma boa fonte de vitamina B6, riboflavina, cobre, manganês e potássio. Eles têm um alto teor de água.

As castanhas de água são uma fonte rica de compostos fenólicos e flavonóides, como o galato de catequina, o galato de epicatequina e o galato de galocatequina. Os antioxidantes ajudam a eliminar os radicais livres no organismo, impedindo o estresse oxidativo e inibindo a progressão de doenças crônicas.

O alto teor de potássio nas castanhas de água ajuda a reduzir os níveis de pressão arterial no corpo. O potássio atua como um vasodilatador e ajuda a dilatar os vasos sanguíneos, garantindo uma circulação sanguínea suave no corpo. Dietas ricas em potássio têm sido associadas positivamente a menor risco de doenças cardíacas e derrames.

As castanhas de água ajudam a diminuir a incidência de doenças cardíacas de duas maneiras. Eles ajudam a reduzir a retenção de água regulando os níveis de sódio no corpo e reduzem a incidência de hipertensão. Eles não contêm colesterol, apenas um traço de gordura e possuem uma fração das calorias de outras nozes, como castanha de caju e amendoim.

As castanhas de água ajudam a combater o câncer gástrico e de mama, inibindo a multiplicação de células cancerígenas e impedindo a propagação do crescimento canceroso no corpo.

A fruta e a casca da castanha contêm um composto antibiótico chamado puchin, que age como penicilina. De acordo com um estudo, as cascas podem ser usadas como um complemento alimentar para matar bactérias transmitidas por alimentos.

A casca e a fruta da castanha contêm um composto antibiótico chamado puchin, que age como penicilina. De acordo com um estudo, as cascas podem ser usadas como um complemento alimentar para matar bactérias transmitidas por alimentos.

Palavra de cautela: As castanhas de água podem causar vômitos e náuseas se consumidas em excesso.
Raksha Hegde é diretora de conteúdo da Organic Facts e ajuda a supervisionar uma equipe de criadores de conteúdo brilhantes e dinâmicos. Ex-jornalista e editora de notícias de negócios, Raksha seguiu sua paixão pelo bem-estar para se tornar professora certificada de Yoga e curadora de um festival de bem-estar. Ela acredita que o aprendizado nunca para de verdade. Ela concluiu seu mestrado em Jornalismo de Difusão pela Universidade de Boston e atualmente está cursando o curso "Introdução à Alimentação e Saúde" oferecido pela Stanford University, EUA.
Palavra de cautela: As castanhas de água podem causar vômitos e náuseas se consumidas em excesso.