Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem


6 benefícios e usos emergentes das sementes de carambola (Ajwain)

  1. As sementes de carambola são as sementes da erva ajwain, ou Trachyspermum ammi. Eles são comuns na culinária indiana.

  2. Embora referidas como "sementes", as sementes de carambola são o fruto da erva ajwain.

  3. Eles são de cor ligeiramente verde a marrom e têm um sabor pungente e amargo. Eles se parecem com sementes de cominho, mas seu sabor e aroma estão mais próximos do tomilho.

  4. Eles geralmente são vendidos como sementes inteiras, mas também podem ser moídos em pó e usados ​​como tempero de cozinha.

  5. As sementes de carambola são incrivelmente nutritivas, sendo ricas em fibras, antioxidantes e outras vitaminas e minerais. Por esse motivo, eles têm sido associados a benefícios à saúde e há muito tempo são utilizados nas práticas tradicionais da medicina indiana.

  6. Aqui estão os 6 principais benefícios para a saúde e o uso de sementes de carambola.

1. Combater bactérias e fungos

  1. As sementes de carambola têm poderosas propriedades antibacterianas e antifúngicas.

  2. Isso provavelmente é atribuído a dois de seus compostos ativos, timol e carvacrol, que demonstraram inibir o crescimento de bactérias e fungos (1, 2, 3).

  3. Estudos em tubo de ensaio indicam que esses compostos podem combater bactérias potencialmente nocivas, como Escherichia coli (E. coli) e Salmonella - responsáveis ​​por intoxicação alimentar e outras condições de saúde (2, 3, 4) .

  4. Um estudo em tubo de ensaio observou que as sementes de carambola eram mais eficazes contra cepas de bactérias e fungos multirresistentes, incluindo Candida albicans, Candida krusei e Streptococcus mutans em comparação com outros solventes (5).

  5. No entanto, são necessárias mais pesquisas para examinar como as sementes podem afetar o crescimento de bactérias e fungos em humanos.

2. Melhore os níveis de colesterol

  1. Pesquisas em animais indicam que as sementes de carambola podem diminuir os níveis de colesterol e triglicerídeos. Níveis elevados de colesterol e triglicerídeos são fatores de risco para doenças cardíacas.

  2. Em um estudo com coelhos, o pó de sementes de carambola reduziu os níveis de colesterol total, LDL (mau) colesterol e triglicerídeos (6).

  3. Da mesma forma, um estudo em ratos descobriu que o extrato de sementes de carambola era eficaz na redução dos níveis de colesterol total, triglicerídeos e colesterol LDL (ruim), além de aumentar os níveis de colesterol HDL (bom) protetor do coração (7).

  4. Ainda assim, em ambos os estudos, o pó de sementes de carambola só se mostrou eficaz no tratamento de níveis elevados de colesterol quando usado em doses elevadas que você não obterá ao comer as sementes através de uma dieta normal.

  5. São necessários mais estudos para avaliar como as sementes podem afetar os níveis de colesterol em humanos.

3. Pode baixar a pressão arterial

  1. A pressão alta, ou hipertensão, é uma condição comum que aumenta o risco de doenças cardíacas e derrames (8, 9).

  2. O tratamento tradicional envolve o uso de medicamentos como bloqueadores dos canais de cálcio. Esses bloqueadores impedem que o cálcio entre nas células do coração e relaxam e expandem os vasos sanguíneos, resultando em menor pressão arterial (10).

  3. Algumas pesquisas indicam que o timol - um componente importante das sementes de carambola - pode ter efeitos de bloqueio dos canais de cálcio e ajudar a diminuir os níveis de pressão arterial.

  4. Por exemplo, estudos demonstram que o extrato de sementes de carambola reduz os níveis de pressão arterial em ratos (11, 12).

  5. No entanto, as pesquisas sobre a eficácia das sementes de carambola na redução dos níveis de pressão arterial ainda são limitadas. Mais estudos são necessários para entender como as sementes podem afetar a pressão arterial em humanos.

4. Combate úlceras pépticas e alivia a indigestão

  1. As sementes de carambola são comumente usadas como remédio doméstico para problemas digestivos na medicina ayurvédica (13).

  2. Alguns estudos mostram que o extrato de sementes de carambola pode combater úlceras pépticas, que são feridas no esôfago, estômago ou intestino delgado (1, 13).

  3. Por exemplo, um estudo de duas semanas em ratos observou que o tratamento com extrato de sementes de carambola melhorou as úlceras estomacais causadas pelo ibuprofeno (14).

  4. O estudo descobriu que o efeito do extrato era comparável ao de um medicamento comum usado no tratamento de úlceras pépticas (14).

  5. O extrato de sementes de carambola também pode ajudar a prevenir e tratar gases e indigestão crônica. A indigestão é classificada como dor e desconforto persistentes na parte superior do estômago. O esvaziamento tardio do estômago é uma das causas percebidas da indigestão (15).

  6. Curiosamente, o tempero das sementes de carambola demonstrou acelerar o processo de alimentação do alimento que passa pelo estômago de ratos, o que pode ajudar a melhorar a indigestão. Ainda assim, isso não foi comprovado em estudos em humanos (16).

5. Pode prevenir a tosse e melhorar o fluxo de ar

  1. Algumas evidências sugerem que as sementes de carambola podem aliviar a tosse.

  2. Embora a pesquisa seja escassa, um estudo em porquinhos-da-índia descobriu que as sementes de carambola produzem um efeito anticoughing maior que o da codeína, um medicamento comum usado para tratar a tosse (17).

  3. As sementes de carambola também podem melhorar o fluxo de ar para os pulmões.

  4. Em um estudo em pessoas com asma, o tratamento com 0,057-0,113 ml por libra (0,125-0,25 ml por kg) de peso corporal do extrato de semente de carambola aumentou o fluxo de ar para os pulmões em 30 a 180 minutos após a administração (18).

  5. O efeito foi comparável ao da teofilina, um medicamento comum para asma (18).

  6. Por fim, são necessárias mais pesquisas para entender melhor o efeito das sementes de carambola na tosse e em outros sintomas respiratórios em humanos.

6. Tem efeitos anti-inflamatórios

  1. A inflamação pode ser boa ou ruim. A inflamação de curto prazo é a maneira natural do seu corpo de se proteger contra doenças ou lesões.

  2. Por outro lado, a inflamação crônica pode ter efeitos negativos em seu corpo e aumentar o risco de certas doenças (19).

  3. Foi demonstrado que as sementes de carambola têm efeitos anti-inflamatórios e podem reduzir a inflamação em seu corpo.

  4. Um estudo em ratos descobriu que a suplementação com extrato de sementes de carambola teve efeitos anti-inflamatórios significativos (20).

  5. Da mesma forma, um estudo recente descobriu que ratos induzidos por artrite que receberam extrato de sementes de carambola por 21 dias apresentaram melhores marcadores inflamatórios, como níveis mais baixos de elastase, que é uma enzima associada à inflamação (21).

  6. Enquanto mais pesquisas são necessárias, os cientistas concluíram que o extrato de sementes de carambola pode ter potencial como tratamento para doenças inflamatórias (21).

As sementes de carambola são seguras?

  1. Para a maioria das pessoas, é seguro consumir sementes de carambola.

  2. Ainda assim, mulheres grávidas ou que amamentam devem evitá-las devido a efeitos potencialmente perigosos à saúde fetal, incluindo defeitos congênitos em potencial ou até aborto espontâneo (1).

  3. Se você estiver grávida, é importante consultar seu médico antes de tomar sementes de carambola em sementes, extratos ou em pó.

  4. Além disso, foram notificados relatos de náusea após a ingestão de altas doses de sementes de carambola. Por esse motivo, as sementes devem ser consumidas em pequenas quantidades.

A linha de fundo

  1. As sementes de carambola são usadas há muito tempo na culinária tradicional indiana e na medicina ayurvédica.

  2. Eles demonstraram possuir efeitos antibacterianos e anti-inflamatórios e podem ser eficazes no tratamento de úlceras pépticas e na redução da pressão arterial e dos níveis de colesterol.

  3. Ainda assim, a maioria das evidências vem de estudos com animais e tubos de ensaio e são necessárias mais pesquisas para entender melhor os benefícios das sementes de carambola na saúde humana.

  4. As sementes de carambola são consideradas seguras para a maioria das pessoas. No entanto, as sementes não são seguras para as mulheres grávidas, pois foram associadas a efeitos prejudiciais aos fetos.

  5. Se você quiser adicionar sementes de carambola à sua dieta, poderá encontrá-las nas lojas e online.



Donate - BNB: bnb16ghhqcjctncdczjpawnl36jduaddx5l4eysm5c