6 benefícios comprovados do vinagre de maçã

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1. O vinagre de maçã é o tipo de vinagre mais popular na comunidade natural da saúde.

2. Diz-se que leva a todos os tipos de benefícios, muitos dos quais são suportados pela ciência.

3. Isso inclui perda de peso, colesterol reduzido, níveis mais baixos de açúcar no sangue e melhores sintomas de diabetes.

4. É também um remédio popular antigo e foi usado para vários fins domésticos e de culinária.

5. Aqui estão 6 benefícios para a saúde do vinagre de maçã que são suportados por pesquisas científicas.

1. Alto teor de ácido acético, com potentes efeitos biológicos

1. O vinagre de maçã é produzido em um processo de duas etapas, relacionado à forma como o álcool é produzido (1).

2. O primeiro passo expõe maçãs esmagadas (ou cidra de maçã) a leveduras, que fermentam os açúcares e os transformam em álcool.

3. Na segunda etapa, as bactérias são adicionadas à solução de álcool, que fermenta ainda mais o álcool e o transforma em ácido acético - o principal composto ativo do vinagre.

4. Em francês, a palavra "vinagre" realmente significa "vinho azedo".

5. O vinagre de maçã orgânico e não filtrado (como o de Bragg) também contém "mãe", fios de proteínas, enzimas e bactérias amigáveis ​​que dão ao produto uma aparência sombria.

6. Algumas pessoas acreditam que a "mãe" é responsável pela maior parte dos benefícios à saúde, embora atualmente não existam estudos para apoiar isso.

7. O vinagre de maçã contém apenas cerca de três calorias por colher de sopa, o que é muito baixo.

8. Não há muitas vitaminas ou minerais, mas contém uma pequena quantidade de potássio. O vinagre de maçã de qualidade também contém alguns aminoácidos e antioxidantes.

2. Pode matar muitos tipos de bactérias nocivas

1. O vinagre pode ajudar a matar patógenos, incluindo bactérias (2).

2. É tradicionalmente usado para limpar e desinfetar, tratar fungos nas unhas, piolhos, verrugas e infecções de ouvido.

3. Hipócrates, o pai da medicina moderna, usou vinagre para limpar feridas há mais de dois mil anos.

4. O vinagre também tem sido usado como conservante de alimentos, e estudos mostram que inibe bactérias (como E. coli) de crescerem nos alimentos e estragá-los (2, 3, 4).

5. Se você procura uma maneira natural de preservar sua comida, o vinagre de maçã pode ser muito útil.

6. Também houve relatos de vinagre de cidra de maçã diluído, ajudando com acne quando aplicado na pele, mas não encontrei nenhuma pesquisa forte para confirmar isso.

3. Reduz os níveis de açúcar no sangue e combate o diabetes

1. De longe, a aplicação mais bem-sucedida de vinagre até hoje é em pacientes com diabetes tipo 2.

2. O diabetes tipo 2 é caracterizado por altos níveis de açúcar no sangue, devido à resistência à insulina ou à incapacidade de produzir insulina (5).

3. No entanto, o alto nível de açúcar no sangue também pode ser um problema em pessoas que não têm diabetes. Acredita-se que seja uma das principais causas do envelhecimento e de várias doenças crônicas.

4. Praticamente todos devem se beneficiar mantendo seus níveis de açúcar no sangue na faixa normal. A maneira mais eficaz (e mais saudável) de fazer isso é evitar carboidratos e açúcar refinados, mas o vinagre de maçã também pode ter um efeito poderoso.

5. Demonstrou-se que o vinagre possui vários benefícios para os níveis de açúcar no sangue e insulina:

6. Por esses motivos, o vinagre pode ser útil para pessoas com diabetes, pré-diabetes ou para aqueles que desejam manter baixos os níveis de açúcar no sangue por outros motivos.

7. Se você estiver tomando medicamentos para baixar o açúcar no sangue, consulte seu médico antes de aumentar a ingestão de qualquer tipo de vinagre.

4. Ajuda a perder peso e reduz a gordura da barriga

1. Surpreendentemente, os estudos também mostram que o vinagre pode ajudá-lo a perder peso.

2. Vários estudos em humanos mostram que o vinagre pode aumentar a saciedade, ajudá-lo a comer menos calorias e levar a quilos reais perdidos na balança.

3. Por exemplo, se as pessoas tomam vinagre junto com uma refeição rica em carboidratos, elas aumentam a sensação de saciedade e acabam comendo 200-275 calorias a menos pelo resto do dia (11, 12 ).

4. Um estudo em 175 pessoas com obesidade mostrou que o consumo diário de vinagre de maçã levou à redução da gordura da barriga e à perda de peso (13):

5. No entanto, lembre-se de que este estudo foi realizado por 3 meses; portanto, os verdadeiros efeitos sobre o peso corporal parecem bastante modestos.

6. Dito isto, apenas adicionar ou subtrair alimentos ou ingredientes únicos raramente tem um efeito perceptível no peso.

7. É toda a dieta / estilo de vida que conta e você precisa combinar vários métodos eficazes para obter resultados.

8. No geral, parece que o vinagre de maçã é útil como auxílio à perda de peso, principalmente por promover a saciedade e diminuir os níveis de açúcar no sangue e insulina.

9. Mas não fará milagres por conta própria.

5. Reduz o colesterol e melhora a saúde do coração

1. Atualmente, as doenças cardíacas são a causa mais comum de morte prematura do mundo (14).

2. Sabe-se que vários fatores biológicos estão ligados a um risco diminuído ou aumentado de doença cardíaca.

3. Vários desses "fatores de risco" podem ser melhorados pelo consumo de vinagre, mas muitos dos estudos foram feitos em animais.

4. Esses estudos em animais sugerem que o vinagre de maçã pode diminuir os níveis de colesterol e triglicerídeos, além de vários outros fatores de risco para doenças cardíacas (15, 16, 17).

5. Existem também alguns estudos mostrando que o vinagre reduz a pressão arterial em ratos, o que é um importante fator de risco para doenças cardíacas e problemas renais (18, 19).

6. A única evidência humana até agora é um estudo observacional de Harvard, mostrando que mulheres que comiam molhos para salada com vinagre tinham um risco reduzido de doenças cardíacas (20).

7. Mas esse tipo de estudo pode mostrar apenas uma associação, não pode provar que o vinagre causou alguma coisa.

8. Como mencionado acima, estudos em humanos também mostram que o vinagre de maçã pode diminuir os níveis de açúcar no sangue, melhorar a sensibilidade à insulina e ajudar a combater o diabetes. Esses fatores também devem levar a um risco reduzido de doença cardíaca.

6. Pode ter efeitos protetores contra o câncer

1. O câncer é uma doença terrível, caracterizada pelo crescimento descontrolado das células.

2. Há muita publicidade on-line sobre os efeitos anticâncer do vinagre de maçã.

3. De fato, vários estudos mostraram que vários tipos de vinagre podem matar células cancerígenas e encolher tumores (21, 22, 23).

4. No entanto, todos os estudos foram realizados em células isoladas em tubos de ensaio ou ratos, o que não prova nada sobre o que acontece em um ser humano vivo e respiratório.

5. Dito isto, alguns estudos observacionais em seres humanos mostraram que o consumo de vinagre está relacionado à diminuição do câncer de esôfago na China, mas ao aumento do câncer de bexiga na Sérvia (24, 25).

6. É possível que o consumo de vinagre de maçã ajude a prevenir o câncer, mas isso precisa ser mais pesquisado antes que quaisquer recomendações possam ser feitas.

Dosagem e como usar

1. A melhor maneira de incorporar o vinagre de maçã em sua dieta é usá-lo na sua cozinha - para molhos para salada, maionese caseira e esse tipo de coisa.

2. Algumas pessoas também gostam de diluí-lo em água e beber como uma bebida. As doses comuns variam de 1-2 colheres de chá (5-10 ml) a 1-2 colheres de sopa (15-30 ml) por dia, misturadas em um copo grande de água.

3. É melhor começar com pequenas doses e evitar tomar grandes quantidades. Vinagre em excesso pode causar efeitos colaterais prejudiciais, incluindo erosão do esmalte dos dentes e possíveis interações medicamentosas.

4. É recomendável usar vinagre de maçã orgânico e não filtrado com a "mãe".

5. O Bragg's parece ser a opção mais popular, disponível na Amazon, juntamente com vários depoimentos e críticas interessantes e divertidos de navegar.

6. No entanto, também existem outras variedades disponíveis.

Conclusão

1. Há muitas reivindicações selvagens sobre o vinagre de maçã na internet.

2. Alguns dizem que isso pode aumentar os níveis de energia e ter todos os tipos de efeitos benéficos para a saúde.

3. Infelizmente, muitas dessas alegações não são suportadas pela ciência.

4. É claro que a ausência de prova não é prova de que algo não está acontecendo e as histórias frequentemente acabam sendo apoiadas pela ciência.

5. No entanto, eu não prenderia o fôlego esperando por mais estudos, uma vez que pesquisas sobre produtos naturais para a saúde como esses são poucos e distantes.

6. A partir das poucas evidências disponíveis, acho que o vinagre de maçã pode ser útil e é definitivamente um bom candidato para algumas experiências, se você estiver interessado nela.

7. No mínimo, o vinagre de maçã parece ser seguro desde que você não exagere e tome quantidades excessivas.

8. O vinagre de maçã também possui vários outros usos não relacionados à saúde, como condicionamento do cabelo, cuidados com a pele, atendimento odontológico, uso de animais de estimação e como agente de limpeza (para citar alguns).

9. Eles podem ser altamente úteis para pessoas que gostam de manter as coisas o mais natural e livre de produtos químicos possível.

10. No final do dia, o vinagre de maçã parece muito saudável.

11. Não é um "milagre" ou uma "cura para tudo", como algumas pessoas parecem acreditar, mas claramente tem alguns benefícios importantes para a saúde, especialmente para açúcar no sangue e controle de peso.