5 benefícios surpreendentes de Tomatillos

5 benefícios surpreendentes de Tomatillos

1. Por John Staughton (BASc, BFA) atualizado pela última vez em 17 de abril de 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0']))); Alguns dos benefícios de tomatillos para a saúde incluem sua capacidade reduzir as chances de diabetes, aumentar a saúde do seu sistema digestivo, aumentar o sistema imunológico, aumentar o crescimento celular, aumentar os níveis de energia, reduzir o risco de certos tipos de câncer, melhorar a saúde da visão, diminuir a pressão sanguínea e pode ajudar no peso esforços de perda.

O que são Tomatillos?

1. Os Tomatillos são nativos do México e são pequenos e deliciosos vegetais da família dos nightshade. Embora assemelhem-se a tomates (tanto na aparência quanto no nome), na verdade estão mais intimamente relacionados às groselhas-do-cabo. Seu nome científico é Physalis philadelphica e é um item básico em diversas cozinhas da América Central e do Sul. Apesar do fato de que sua combinação nutricional mais próxima não é realmente um tomate, os nomes comuns para os frutos desta planta são tomate mexicano, tomate em casca ou cereja em casca. À medida que a planta cresce, desenvolve uma casca marrom clara que eventualmente se rompe quando o tomatillo está maduro ou pronto para ser colhido. A cor e a textura ideais do tomatillo devem ser verdes brilhantes e bastante firmes.

2. No uso culinário, forma o ingrediente principal dos famosos molhos verdes mexicanos, além de vários molhos, enquanto as cultivares que produzem tomatillos vermelhos ou roxos são mais adequadas para compotas e conservas, como eles têm um sabor um pouco mais doce. Tomatillos também podem ser cozidos no vapor, fritos ou grelhados, como os tomates tradicionais. O nome tomatillo é derivado do tomate desde que os exploradores europeus viram o pequeno vegetal verde e o associaram a um pequeno tomate. Por esse motivo, embora o resto do mundo se refira a tomates vermelhos como "tomates", as pessoas no México e na América Central ainda chamam esses vegetais verdes de "tomate". Como muitas outras frutas e legumes, os tomatillos são embalados com nutrientes e sua mistura única de vitaminas, minerais e compostos orgânicos o tornam uma adição muito saudável a uma dieta nutritiva.

Fatos nutricionais de Tomatillos

1. Os Tomatillos têm níveis significativos de fibra alimentar, muito poucas calorias e baixos níveis de gordura. Além disso, eles contêm níveis moderados de vitamina C, vitamina A, vitamina K e niacina, além de potássio, manganês e magnésio. Em termos de compostos orgânicos, no entanto, os tomatillos possuem withanolides e flavonóides, como luteína, zea-xantina e beta-caroteno.

Benefícios para a saúde de Tomatillos

1. Os benefícios para a saúde dos tomatillos incluem o seguinte:

Melhorar a digestão

1. Segundo a Dra. Juliana K. Choi, Genoveva Murillo, et al., IIT Research Institute, Chicago, EUA, a maioria dos vegetais possui um alto nível de fibra alimentar, e os tomatillos não são exceção. Isso significa que eles são muito bons para a saúde digestiva, pois as fibras podem ajudar a adicionar volume aos alimentos e acelerar o trânsito pelo trato digestivo, eliminando a constipação, o excesso de gases, o inchaço, as cólicas e condições ainda mais graves, como câncer de cólon e úlceras gástricas. . Além disso, a fibra é muito boa para regular a liberação de carboidratos (açúcares simples) na corrente sanguínea, regulando assim os níveis de açúcar no sangue, o que é importante para pessoas que sofrem de diabetes, que precisam controlar rigorosamente seus níveis de glicose e insulina.

Potencial anticâncer

1. Além disso, um relatório publicado no American Journal of Epidemiology afirma que a vitamina A, a vitamina C e os flavonóides presentes nos tomatillos fornecem outros efeitos de proteção ao câncer, principalmente em termos de câncer de pulmão e de boca. O Journal afirma que, embora a prevenção do tabagismo seja o comportamento mais importante, uma combinação de frutas e vegetais contendo todos esses nutrientes oferece a melhor proteção alimentar contra o câncer de pulmão.

Impulsione o sistema imunológico

1. A vitamina C encontrada nos tomatillos pode ajudar a impulsionar o sistema imunológico, estimulando a produção de glóbulos brancos, a principal linha de defesa do corpo contra agentes e patógenos estranhos. A vitamina C também é um componente essencial da produção de colágeno, que apoia a saúde e a criação de tecido cutâneo, bem como as células e tecidos que compõem nossos órgãos e vasos sanguíneos, aumentando a sustentabilidade e as funções metabólicas do corpo.

Melhore a visão

1. Eval (ez_write_tag ([![!300.250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); a vitamina A tem sido conectada à saúde de Nossa visão. Os Tomatillos também contêm beta-caroteno, um derivado da vitamina A, que funciona como antioxidante e evita a degeneração macular, catarata e outras condições que podem afetar a saúde de nossos olhos.

Ajuda na perda de peso

1. Os tomatillos são um desses vegetais preferidos para pessoas que estão tentando perder peso. Vegetais ricos em nutrientes, com poucas calorias e com baixo teor de gordura, com alto teor de fibras, como tomatillos, ajudam as pessoas a se sentirem cheias, adquirem os nutrientes necessários diariamente e reduzem as chances de comer demais, porque se sentem saciadas. Eles são ideais se você está tentando reduzir a obesidade para ter um estilo de vida mais saudável.

Aumente os níveis de energia

1. A niacina é um membro da família B de vitaminas que geralmente são negligenciadas na saúde humana. A niacina é um elemento-chave nos processos enzimáticos que decompõem alimentos e moléculas complexas em energia utilizável para o corpo. aumentando a disponibilidade dessa energia e tornando o processo mais eficiente, a niacina encontrada nos tomatillos pode oferecer um impulso sustentável de energia ao longo do dia.

Diminua a pressão sanguínea e melhore a saúde do coração

1. A proporção positiva de potássio: sódio nos tomatillos significa que sua pressão arterial pode ser reduzida. O potássio é um vasodilatador, o que significa que relaxa os vasos sanguíneos, reduz a tensão no sistema cardiovascular e promove a circulação e a oxigenação em áreas vitais do corpo. Além disso, quando combinados com um alto teor de fibras, o que pode reduzir os níveis "ruins" de colesterol, os tomatillos podem promover a saúde do coração, reduzindo as chances de aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.

2. Uma palavra final de cautela: Os vegetais com sombra noturna tendem a ter altos níveis de alcalóides, o que pode agravar a inflamação das articulações se você já tiver alguns problemas com artrite ou inflamação. No entanto, os tomatillos possuem quantidades relativamente baixas de alcalóides. Dito isto, consulte o seu médico antes de adicionar tomatillos à sua dieta, se você sofre desses tipos de condições de saúde. Fora isso, adicione tomatillos à sua dieta e divirta-se!

3. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.