5 benefícios surpreendentes da nutrição do Farro

5 benefícios nutricionais surpreendentes do Farro

Alimentos em muitas partes do mundo e ressurgiu em popularidade nos últimos anos.eval (ez_write_tag ([![!336.280

Farro é um tipo de grão inteiro que é um pouco maior e mais longo que a cevada, mas tem consistência mastigável semelhante quando cozido. O que muitas pessoas não percebem é que o farro é um tipo específico de trigo e, portanto, não contém glúten. No entanto, é relativamente baixo em glúten, em comparação com muitos tipos comuns de trigo disponíveis atualmente. Farro é considerado um grão antigo, um dos grãos mais antigos cultivados na história da humanidade. Tem um sabor estranhamente noz, mas doce, que muitas pessoas apreciam, e é produzido principalmente na Itália.

Em termos de nutrição, o farro é uma potência de nutrientes e vitaminas; em 1/2 xícara desse grão, existem quase 4 gramas de proteína, 3,5 gramas de fibra alimentar e impressionantes 26 gramas de carboidratos, o que explica por que é um grampo de energia em certas culturas. Esses números são significativamente (quase o dobro) os nutrientes das variedades comuns de trigo. Esse grão inteiro também fornece boas quantidades de vitaminas C, B, A e E, além de níveis modestos de zinco, ferro e manganês. Existem entre 100 e 170 calorias em uma porção de 1/2 xícara desse grão, dependendo da variedade, mais de 80% das quais vem de carboidratos.

Alguns dos muitos benefícios à saúde desse grão incluem seu impacto no sistema imunológico, digestão, saúde cardiovascular e doenças crônicas, entre outros.

Os níveis de colesterol e diminuem o risco de aterosclerose, ataque cardíaco e derrame.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Boas quantidades de vitamina C estimulam a produção de glóbulos brancos, a primeira linha de defesa do corpo.

Há uma quantidade incrível de fibra neste grão, que pode ajudar a aumentar as fezes, aliviar a inflamação no intestino e eliminar os sintomas de constipação.

Existem alguns componentes antioxidantes neste grão, como a presença de vitamina E e vitamina C, que podem prevenir o estresse oxidativo e doenças crônicas.

Três dos grãos alternativos mais populares nos últimos anos foram farro, quinoa e arroz, mas existem algumas diferenças claras entre os três.

Este grão antigo tem níveis impressionantemente altos de fibra e proteína e vem em três variedades, inteiras, semi-peroladas e peroladas. Ele contém glúten, mas para aqueles sem celíacos ou com uma forte sensibilidade, a quantidade é insignificante. Também oferece níveis muito altos de cálcio.

Embora o arroz seja uma opção fácil e amplamente disponível, ele oferece muito menos proteínas e fibras do que a quinoa e o farro. O arroz também carece de muitos outros minerais e nutrientes, como cálcio e ferro, e é menos versátil que o farro.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em Inglês e Biologia Integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.
Embora o arroz seja uma opção fácil e amplamente disponível, ele oferece muito menos proteínas e fibras do que a quinoa e o farro. O arroz também carece de muitos outros minerais e nutrientes, como cálcio e ferro, e é menos versátil que o farro.