40 receitas de abóbora (não sua torta de abóbora tradicional)

História e fatos

1. A abóbora não é mais apenas um ingrediente para tortas. Atualmente, ela está surgindo em uma variedade de alimentos e receitas - de cereais a bebidas. O vegetal de inverno laranja brilhante é carregado com um pré-cursor para a vitamina A chamada beta-caroteno, encontrada na maioria dos vegetais laranja e amarelo. A vitamina A é fundamental para a visão, pele saudável e função cerebral. Uma xícara de abóbora cozida contém 49 calorias, 3 gramas de fibra, 20 por cento de nossas necessidades diárias de vitamina C, 245 por cento do valor diário recomendado de vitamina A, bem como várias outras vitaminas e minerais importantes. Aqui estão algumas receitas saudáveis ​​e festivas de abóbora para adicionar à sua programação neste outono.

Como fazer purê de abóbora caseiro

1. A abóbora enlatada geralmente está disponível em supermercados durante a temporada de festas, mas pode conter uma quantidade significativa de açúcar ou outras especiarias. Fazer seu próprio purê, sem aditivos desnecessários, é uma excelente base para outras receitas de abóbora.

2. Uma abóbora de 20 cm produz cerca de 2 xícaras de purê. Guarde o purê por até uma semana na geladeira para adicionar a outras receitas.

As 33 melhores receitas de abóbora

1. A abóbora enlatada geralmente está disponível em supermercados durante a temporada de festas, mas pode conter uma quantidade significativa de açúcar ou outras especiarias. Fazer seu próprio purê, sem aditivos desnecessários, é uma excelente base para outras receitas de abóbora.

2. Uma abóbora de 20 cm produz cerca de 2 xícaras de purê. Guarde o purê por até uma semana na geladeira para adicionar a outras receitas.

Receitas de abóbora: bebe smoothies

1. Quer todo o gosto de férias com menos calorias? Em seguida, tente este smoothie temperado gostoso e calmante. Eu até gosto de adicionar 1/4 de xícara de iogurte alimentado com capim a esta receita para dar um impulso probiótico ao meu sistema imunológico.

2. Este café com leite de dar água na boca é perfeito para as estações de outono e inverno. É embalado com nutrientes e evita ingredientes ofensivos encontrados em alguns lattes de especiarias de abóbora convencionais. Esta receita pode ser usada com ou sem café e café expresso e usa purê de abóbora real para fornecer uma dose saudável de vitamina A, juntamente com uma série de outras especiarias ricas em antioxidantes!

3. A combinação de banana com abóbora cria uma receita deliciosa, rica em vitamina A e potássio. Retire o suco de laranja e use uma laranja descascada inteira para obter menos açúcar. Você também pode substituir o iogurte por iogurte de coco, cru ou leite de ovelha.

4. Esta bebida deliciosa ajudará você a se aquecer em um dia frio e é ótima para toda a família, pois não contém café ou álcool. Certifique-se de usar o leite cru A2, em vez do leite tradicional. Você também pode substituir o leite por coco, amêndoa, ovelha ou leite de cabra. Você pode usar chantilly de coco em vez de chantilly comum como cobertura. Não sabe onde obter chantilly de coco? Faça você mesmo com esta receita de chantilly de coco, faça você mesmo!

5. Essa mistura é completamente sem laticínios, mas tão rica que você nunca imaginaria. Para um adoçante, recomendo escolher xarope de bordo, mel ou estévia!

Receitas de abóbora: café da manhã

1. Aveia faz um ótimo café da manhã, mas dia após dia, uma receita genérica de aveia pode se tornar bastante branda. Apimente sua rotina matinal com esta receita de aveia com torta de abóbora que incorpora purê de abóbora, gengibre, canela e noz-moscada para uma grande explosão de sabor.

2. Essa é uma alternativa deliciosa e saudável às panquecas tradicionais, pois elas usam farinha Paleo em vez de farinha branca comum. Não encontra farinha Paleo na loja? Não se preocupe. Você pode fazer sua própria mistura de farinha em casa com esta receita de mistura de farinha Paleo.

3. Todo mundo adora uma deliciosa geléia para espalhar no pão de abóbora sem grãos para um saboroso petisco matinal. Este pode permanecer por até sete dias na geladeira e contém menos açúcar do que a maioria das variedades compradas na loja.

4. Esta é uma versão deliciosa de pão de abóbora que usa farinha de amêndoa e coco em vez de farinha branca, tornando-o livre de grãos. Cubra com a deliciosa geléia de abóbora acima para um delicioso café da manhã.

5. Se você precisa de um café da manhã saudável, fácil e em movimento, esses biscoitos de aveia com pepitas de chocolate e aveia são um must-try. Você pode facilmente fazê-los no domingo à noite para tomar café da manhã durante a semana movimentada.

6. Um café da manhã fácil, que combina os benefícios da abóbora com os ácidos graxos ômega-3 e as fibras encontrados nas sementes de chia. Seja criativo com as coberturas! Você pode usar maçãs frescas, damascos secos, tâmaras, nozes ou até sementes de abóbora assadas.

7. Essa manteiga de abóbora é ótima para torradas, aveia, panquecas, waffles ou apenas comida na colher. No total, a receita leva de 5 a 6 horas no fogão lento, mas requer apenas 10 minutos de tempo prático. Depois disso, você pode apenas sentar, relaxar e apreciar o aroma que enche toda a cozinha.

Receitas de abóbora: pratos saudáveis

1. O que é cair sem incorporar abóbora em sua dieta? Esta refeição densa e nutritiva, sem laticínios, é embalada com fibras e é uma maneira divertida e inovadora de adoçar sua massa de abobrinha! Você também pode enfeitar sua massa com sementes de abóbora ou substituí-las por amêndoas, sementes de girassol, nozes ou castanha de caju!

2. Há algo no risoto que parece nos aquecer no inverno. Este risoto em particular combina purê de abóbora e pedaços de abóbora para o dobro do sabor. Lembre-se de substituir o queijo e o óleo de cozinha pelos alimentos recomendados da minha lista de compras de alimentos medicinais!

3. Esta receita usa abóbora kuri vermelha, uma variedade de abóbora encontrada na Ásia. Mas, a abóbora comum pode ser substituída se você não encontrar a abóbora kuri vermelha; você pode precisar cozinhá-lo um pouco mais até ficar macio.

4. Abóbora, batata doce e arroz integral tornam esta receita um ótimo prato em qualquer festa natalícia. Você também pode substituir a quinoa ou outro grão inteiro de sua escolha.

5. Que potência nutricional! Onde você pode encontrar couve e abóbora em um delicioso croquete? Nesta receita! Além disso, esses croquetes não são fritos, como muitos podem ser, tornando-os saudáveis ​​e densos em nutrientes.

6. Estes falafels de lentilha de abóbora vegan sem glúten são um toque divertido para uma receita tradicional de falafel. Classicamente, o falafel é feito de grão de bico moído, fava ou ambos. Esses hambúrgueres saudáveis, na foto acima, são feitos exatamente do que você esperaria do título: abóbora e lentilhas. Além de ser uma boa opção de refeição porque é saborosa e saborosa, esta receita também é para falafel assado em vez de frito, tornando-o livre de culpa.

7. Precisa se aquecer um pouco com alguns favoritos reconfortantes? Experimente esta receita de abóbora e ervilha ao curry como prato principal ou para qualquer ocasião festiva. Seria um prato delicioso para um frango assado ou um peru em salmoura seco.

8. Frango recheado é uma ótima maneira de misturar receitas de frango chatas. Este usa abóbora e nozes para uma sensação de colheita no outono. Você pode usar farinha de amêndoa em vez de migalhas de pão, se desejar, ou fazer o seu com pão sem glúten.

9. Mordidas quentes, saborosas e deliciosas de outono compõem este prato de legumes assados, perfeito como acompanhamento ou prato principal para o seu jantar. Adicione alguns ovos para fazer o hash com as sobras do café da manhã na manhã seguinte! Use mel cru e substitua o óleo de abacate ou o óleo de coco em vez do azeite para mantê-lo saudável e delicioso!

10. Não é segredo que eu amo testar uma grande variedade de crostas de pizza, como crosta de abobrinha e crosta de couve-flor. É hora de adicionar esta massa de pizza de abóbora Paleo à lista. Feito com purê de abóbora, farinha de amêndoa e casca de psyllium, é sem grãos, sem laticínios e pode ser feito com um ovo de linho para ser vegano também!

Receitas de abóbora: sopas

1. A abóbora é uma excelente base de sopa para aquecer os dias frios do outono. Para a abóbora nas sopas, se você não estiver fazendo seu próprio purê de abóbora caseiro, certifique-se de comprar abóbora enlatada comum, não as variedades adocicadas ou temperadas.

2. Manteiga de caju e leite de coco são adicionados a esta sopa para cremosidade, bem como para uma dose de gorduras saudáveis ​​sem usar laticínios. Ele também inclui açafrão, um tempero do Oriente Médio conhecido por seus benefícios anti-inflamatórios.

3. Esta sopa é uma delícia para aquelas noites frias de inverno. Reduza a quantidade de pasta de pimentão se você não quiser que a sopa seja muito apimentada ou se estiver fazendo isso para os seus filhos.

4. Com pressa? Esta receita leva menos de 5 minutos de preparação e depois 40 minutos para assar a abóbora. A abóbora assada e os cogumelos proporcionam um sabor profundo e saboroso nesta sopa.

5. Faça esta receita adiante em um fogão lento, para que você possa ter uma refeição deliciosa esperando quando voltar para casa. Você sempre pode substituir o peru moído por carne moída alimentada com capim, se preferir um pimentão mais carnudo.

6. O purê de abóbora dá a esta sopa de quinoa de abóbora e frango sua consistência cremosa sem exigir muito leite. Esta é apenas a refeição que você deseja sentar junto à lareira em um outono ou noite de inverno. A sopa também é uma excelente opção de almoço para levar ao escritório, se você tiver o recipiente certo. Isso significa que você pode trazer o mesmo conforto para o seu dia de trabalho.

7. Este curry levemente picante e saboroso pode ser servido sozinho ou com trigo sarraceno, quinoa ou meu arroz de couve-flor! De lado, você pode experimentar esta receita de pão Paleo naan para uma refeição completa.

Receitas de abóbora: sobremesas

1. Sobremesas de abóbora não estão mais limitadas apenas a tortas; aqui estão versões deliciosas e saudáveis ​​de velhos favoritos.

2. Todos na minha família adoram torta de abóbora e cheesecake. Aqui está uma receita que combina dois dos nossos clássicos favoritos de férias em uma deliciosa sobremesa! Minha receita incorpora queijo de cabra com crosta de amêndoa para um tratamento cremoso e crocante que é saudável!

3. Esses biscoitos são uma delícia para qualquer festa ou celebração. Eles usam o mel como adoçante primário, juntamente com pedaços de chocolate amargo

4. Satisfaça o seu paladar com este doce que infunde purê de abóbora, xarope de bordo, baunilha e uma variedade de especiarias ricas em antioxidantes! Use uma massa de torta sem glúten (ou crie sua própria massa de torta) para aproveitar este doce doce sem culpa.

5. Uma versão vegana e sem glúten de um favorito de férias que nem sequer envolve ligar o forno! Em vez da crosta habitualmente recheada de banha, esta torta usa tâmaras, nozes cruas e aveia em flocos para uma crosta deliciosa que fornece gorduras saudáveis ​​em vez de gorduras processadas menos que saudáveis.

6. Quem disse que o sorvete é apenas para os meses quentes de verão? Este sorvete sem laticínios satisfaz seu desejo por torta de abóbora, mesmo que seja feito de abóbora! Se você quiser que seu sorvete de torta de abóbora dê mais ponche, substitua a abóbora pela abóbora! Você não pode dar errado com nenhuma das opções.

7. Já desejou brownies, mas gostaria que eles fossem um pouco mais saudáveis? Isso inclui abóbora e use aveia em vez de farinha.

Receitas de abóbora: sementes

1. Como um pouco de especiaria? Saborear suas sementes de abóbora, tornando-os um pouco picantes, adicionando um pouco de pimenta caiena e molho de Tabasco.

2. Quase todas as receitas quebradiças dependem do xarope de milho. O xarope de milho não é natural e é ruim para você. Então, eu encontrei esta receita perfeita que não usa xarope de milho. Basta substituir o açúcar de coco ou o xarope de coco por açúcar comum e observar a temperatura quando você aquecer o açúcar.

3. O açúcar de coco só precisa ser aquecido a 270 graus ao assar, em oposição a 350 graus para o açúcar comum. Mergulhe um pouco do seu quebradiço em um pouco de chocolate amargo e polvilhe com um toque de sal marinho para um novo tratamento em família que trará todas as crianças correndo!

4. Essas sementes torradas contrastam a doçura do óleo de coco e da canela com um pouco de sal marinho. Se você gosta de sabores doces e salgados, esta receita é para você.

5. Misture suas sementes de abóbora com especiarias ou assadas favoritas nesta deliciosa mistura de lanches, ideal para festas ou apenas um lanche no meio da tarde. Basta substituir o açúcar de sucanat por açúcar de coco. É embalado com vitaminas e minerais. Além disso, é tão gostoso!

6. Ao pensar em sementes de abóbora, a maioria das pessoas pensa no outono, mas essa receita de casca de chocolate amargo com semente de abóbora e amora transita as sementes de abóbora perfeitamente no inverno. O verde festivo das sementes de abóbora e o vermelho dos cranberries tornam esta casca de chocolate perfeita para a temporada de festas.

7. A adição de sementes de abóbora aos acompanhamentos de vegetais pode adicionar uma surpresa às suas receitas. Este medley inclui abóbora e couve de Bruxelas, além de cranberries para dar uma pitada de doçura.

8. Abóboras não são mais apenas para decoração ou tortas; eles podem ser incluídos em uma variedade de pratos versáteis durante todo o ano. E lembre-se: a abóbora em todas as suas variações é tão nutritiva quanto deliciosa! Deixe minhas 40 receitas favoritas de abóbora ajudá-lo a tirar o melhor proveito deste favorito de férias deste ano.