30 melhores receitas de quinoa

Idéias saudáveis ​​de receita de hummus

1. Se você deseja apimentar suas refeições, adicionando muita nutrição e textura, é hora de experimentar a quinoa rica em nutrição e as melhores receitas de quinoa disponíveis!

2. A quinoa é uma semente que age como um grão, mas bate os outros grãos nas mãos com um enorme chute de nutrição. Esta semente resistente e rica em nutrientes é embalada com proteína e manganês, e é um daqueles alimentos-chave ricos em fósforo. Também possui uma proporção extraordinariamente alta de proteína para carboidrato e contém um nível incrível de aminoácidos essenciais (1).

3. Se você deseja adicionar proteínas, fibras e uma série de vitaminas e minerais à sua dieta, além de ótimo sabor e textura versátil, experimente estas saborosas receitas de quinoa abaixo. Este superalimento não só é bom para você, mas é delicioso e fácil de incorporar à sua dieta.

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Nutrição com a história da quinoa

1. 2013 foi o "Ano Internacional da Quinoa", designado pelas Nações Unidas, devido ao seu conteúdo nutricional e à sua capacidade de prosperar em diversas temperaturas, condições do solo e elevações. (2) Nativo do Peru e Bolívia, agora está sendo cultivado no Canadá, Quênia e outros sistemas ecológicos diversos. Sagrado para os incas, a quinoa é cultivada nas condições mais adversas, sem necessidade de pesticidas, herbicidas ou irrigação há mais de 7.000 anos.

2. Essa estrela em ascensão está relacionada a beterraba, espinafre e acelga e está disponível em branco, vermelho ou preto. O revestimento amargo naturalmente o protege de insetos e outras pragas, mas é fácil de remover com um enxágue completo. Hoje, a maioria da quinoa disponível em supermercados é pré-lavada; no entanto, você pode enxaguar a quinoa antes de cozinhar para remover qualquer amargura residual que possa permanecer.

3. Se você seleciona quinoa branca, vermelha ou preta, pode ter certeza de que sua família está recebendo uma das formas mais puras e naturais de proteína disponíveis no mundo vegetal. Sendo sem glúten, é um complemento ideal para quem tem intolerância ao glúten ou doença celíaca (3). Experimente estas receitas de quinoa abaixo para adicionar esta semente extraordinária, que age como um grão, à sua dieta.

Como cozinhar Quinoa

1. Quinoa é fácil de cozinhar:

2. 1. Leve a água ou o caldo para ferver em uma panela.

3. 2. Adicione sua quinoa. Você deseja usar uma proporção de 2: 1 de água / caldo para quinoa ou uma xícara de quinoa para duas xícaras de água ou caldo. Uma xícara de quinoa crua produz cerca de três xícaras de quinoa cozida.

4. 3. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos (ou até a maior parte do líquido ser absorvida e a quinoa parecer maior, parecer macia e começar a se separar).

5. 4. Com um garfo ou colher, quebre a quinoa e afofe-a para separar todas as sementes. E pronto!

6. Você pode armazenar quinoa cozida por alguns dias e reterá sua textura (muito melhor do que a massa, na verdade).

30 melhores receitas de quinoa

1. Pronto para experimentar a quinoa? Aqui estão as nossas 30 principais receitas de quinoa que não apenas farão você se apaixonar por essa semente incrível, mas também desfrutará de todos os benefícios à saúde da quinoa.

2. Nota: eu recomendo o uso de adoçantes naturais como mel cru, xarope de bordo real ou açúcar de coco orgânico para obter o máximo de nutrientes dessas receitas. Também elimine o leite de vaca convencional e use leite de coco, leite de amêndoa ou leite ou queijo de cabra orgânico alimentado com capim, substitua o sal de mesa pelo sal marinho e substitua a canola e o óleo vegetal por óleo de coco, azeite ou ghee. Substitua o azeite pelo óleo de abacate ao cozinhar em alta temperatura.

Receitas de quinoa no café da manhã

1. Sim, você pode desfrutar de quinoa no café da manhã! Este superalimento é uma ótima maneira de começar o seu dia, dando a você um impulso de um dos alimentos mais ricos em proteínas e inesperados, além de nutrientes essenciais para manter seus níveis de energia altos até o almoço. Experimente estas receitas de quinoa saudáveis ​​e deliciosas no café da manhã!

2. Você sabia que a quinoa tem mais que o dobro da fibra, proteína e potássio que a aveia? Se você se cansou da mesma aveia oleosa, experimente esta mingau de quinoa de coco levemente doce e satisfatória. Comece a fazer a quinoa enquanto bebe seu chá ou café e deixe terminar de cozinhar enquanto estiver se preparando. Além disso, ele exige óleo de coco, e os benefícios de saúde do óleo de coco são muitos, inclusive sendo bons para o sistema imunológico. Esta receita vegana seria ótima, com uma pitada de nozes picadas ou frutas frescas.

3. Quem disse que o café da manhã tem que ser doce? O café da manhã saboroso pode mantê-lo afastado da energia no meio da manhã, que naturalmente segue um café da manhã excessivamente doce. Esta deliciosa tigela de café da manhã pode ser iniciada na noite anterior com o refogado de brócolis e cogumelos.

4. De manhã, cozinhe a quinoa como indicado, adicionando os legumes e o queijo até que o líquido seja absorvido. Certifique-se de usar o queijo A2, ovelha ou leite de cabra. Cubra com um ovo estrelado frito (ou um ovo quente ou ovo escalfado) e aproveite este café da manhã denso em nutrientes, fresco e satisfatório.

5. Uma maneira saudável e sem glúten de começar o seu dia! Esta é uma das receitas de quinoa para o café da manhã que combina perfeitamente com xarope de bordo puro ou mel cru para dar um pouco de doçura!

6. Esta receita básica de quinoa é carregada com proteína e ferro. Esta é uma refeição do café da manhã que você pode adaptar ao seu próprio gosto com diferentes opções de coberturas para criar várias variações!

7. Você tem uma abundância de frutas frescas ou mirtilos esperando para serem consumidos? Esta tigela de quinoa quente vegana é feita com leite de amêndoa sem açúcar, quinoa e extrato de baunilha e depois coberta com frutas frescas. Rico em proteínas e baixo teor de gordura, este café da manhã ajuda você a começar o dia com os nutrientes essenciais necessários para prosperar até o almoço.

8. Um dos meus alimentos favoritos para o café da manhã são os ovos. Mexidos, escalfados ou fritos em óleo de coco, eles são uma ótima fonte de nutrição. Quando adicionado à quinoa, ele realmente faz com que sua energia funcione durante o dia. Experimente esta mistura de quinoa com abacate para um delicioso café da manhã sem grãos, saudável e denso em nutrientes. Misture adicionando uma salsa picante ou feijão preto para um impulso extra.

9. Esta é uma receita básica de quinoa, simples e deliciosa! É vegano, vegetariano, sem glúten e repleto de proteínas.

10. Esta é uma das receitas incrivelmente simples de quinoa para o café da manhã, que inclui nozes tostadas, canela e cranberries secas. Sinta-se livre para substituir as cranberries secas por passas ou mesmo cerejas secas. Certifique-se de usar xarope de bordo puro ou mel cru.

Receitas de quinoa para o almoço

1. O tabule é apreciado por gerações em todo o Oriente Médio. Substituindo o bulgur por quinoa, este prato se move para o centro do palco. A quinoa alimentar rica em magnésio também é rica em proteínas e potássio, tornando-a perfeita para sua refeição no meio do dia.

2. Esta é uma das receitas de acompanhamento de quinoa que são recheadas e satisfatórias. Esta salada é embalada com pepinos, tomates e cebolinha e é facilmente preparada com antecedência. Não se preocupe com o alho no molho para salada; a hortelã fresca e a salsa fresca são purificadores naturais de hálito. O tabule de quinoa viaja bem, tornando-o perfeito como um almoço saudável em sua mesa ou embalado em almoços escolares.

3. Embalada com todos os sabores que você ama da Itália, esta receita de salada de quinoa é perfeita para o almoço ou para um jantar rápido. Rápida e fácil de preparar, a combinação de tomate, manjericão e mussarela, coberta com um pouco de azeite, é satisfatória e saudável.

4. A receita exige quinoa vermelha, aumentando o apelo visual, mas qualquer cor da quinoa será suficiente. Acelere a preparação usando restos de quinoa e, em apenas alguns minutos, você poderá desfrutar deste almoço leve, saboroso e saudável.

5. Este hambúrguer de inspiração grega parece um alarde, mas, na realidade, está repleto de proteínas da quinoa, feijão e iogurte. Prepare os hambúrgueres como indicado um dia antes e doure antes de servir. Em vez de cozinhar esses hambúrgueres de quinoa em azeite, marrom no óleo de coco para obter benefícios extra saudáveis ​​do óleo de coco. Cubra como desejar com pepino, tomate fresco, molho de iogurte e divirta-se!

6. Para tornar essa uma opção saudável e de cura, sempre troco a pita pronta para uso e escolho um pão de grãos germinados ou uma massa caseira. Este tratamento denso e denso em proteínas rapidamente se tornará o favorito em sua casa.

7. O outono traz alguns dos legumes mais amados do ano, e essa receita de hash certamente agradará. Para um almoço rápido, use sobras de quinoa e asse a batata-doce e a beterraba na noite anterior. Antes de servir, escalpe um ovo para cobrir esta combinação terrena, colorida e deliciosa.

8. Esta é outra receita de quinoa para salada que é tão nutritiva quanto bonita. Nesta receita, a quinoa é jogada com rabanetes, pepinos, amêndoas, tâmaras, queijo e um molho de limão picante. Depois, cubra com pedaços de abacate! Abundante com sabor e textura, esta é uma das minhas receitas de quinoa obrigatórias.

9. Este embrulho para vegetarianos incorpora uma variedade de texturas e sabores, tornando-o uma refeição rica em nutrientes e satisfatória. As passas douradas dão um toque de doçura, as sementes de abóbora salgadas crocam e a tapenade acrescenta um toque de acidez.

10. Para que esta receita seja aprovada, eu sempre substituo tortilhas de grãos germinados. Para aqueles que seguem uma dieta sensível ao glúten, use tortilhas sem glúten. E se você vai levar isso para o almoço, empacote o recheio separado das tortilhas e embrulhe um pouco antes de servir para evitar a sujidade.

11. Quem não ama uma quesadilla? Esta receita incorpora brócolis e quinoa neste prato tradicional, aumentando a proteína e ajudando a diminuir o colesterol. Substitua o queijo cheddar por um queijo da minha lista de compras da Healing Foods e use tortilhas feitas com grãos integrais germinados. Se você gosta de mergulhar sua quesadilla, misture o iogurte de leite de cabra com um toque de suco de limão ou limão e aproveite. Você também pode experimentar esta receita de quinoa com frango!

Receitas de quinoa para o jantar

1. Você precisa interromper sua rotina de quinoa? A sua receita de quinoa é apenas cozinhá-lo com caldo ou água e servi-lo como acompanhamento? Então, essas receitas vão deixar você com água na boca, fornecer uma nutrição excepcional e satisfazer até o mais exigente dos comedores.

2. Abóboras de inverno - incluindo delicata, bolota e abóbora - que esta receita celestial exige - adicione uma adição doce, cremosa e rica ao seu prato. Perfeito para uma noite de outono com a família, esta receita fácil combina quinoa com tâmaras, pistache, cebola, limão e um toque de canela. Sirva como acompanhamento de carnes assadas ou como prato principal com salada. Experimente, e talvez seja o melhor lugar para sua mesa de Ação de Graças!

3. Você está pronto para um jantar saudável, cheio e exótico com quinoa? O Falafel foi atualizado neste clássico do Oriente Médio com a adição de quinoa. A combinação de grão de bico, ervas frescas, espinafre e tahine nesses hambúrgueres de falafel assados ​​combina perfeitamente com molho de abacate, pão pita brotado quente e um pouco de tzatziki.

4. Este prato prova que comemos com os olhos primeiro. A combinação de quinoa, arroz integral, cenoura, brócolis, couve, cogumelos shitake, abacate, tahine e brotos cria um prato acolhedor e convidativo, repleto de vitaminas, minerais, fibras e proteínas. Perfeito como prato principal, esta tigela de bondade vegana é garantida para satisfazer.

5. Em menos tempo para entregar uma pizza, você pode apreciar esta tigela cheia de quinoa inspirada em pizza! Satisfaça o seu desejo de pizza com esta alternativa saudável com todo o sabor - e nenhuma culpa. A quinoa fornece a proteína e a textura mastigável satisfatória, enquanto a rúcula adiciona um pouco de mordida.

6. Sim, uma das mais saborosas receitas de quinoa é realmente feita para o seu fogão lento! Comece de manhã ... Na hora do jantar, sua casa terá um cheiro divino e seu jantar estará pronto. Desfrute de uma tigela cheia deste pimentão saudável e repleto de proteínas, sem culpa. Cubra com tomates frescos picados, cebola verde e apenas uma pitada de queijo cru.

7. Às vezes você só precisa de algo gostoso e reconfortante. Para aquelas noites, experimente este delicioso assado de espinafre de quinoa no estilo quiche. Com certeza para agradar a todos, é cheio de sabor e textura crocante com uma crosta de gergelim.

8. 22. Pimentões Recheados de Carne e Quinoa

9. Procurando uma refeição que não pareça pesada no estômago? A receita de pimentão recheado com carne e quinoa pode ser apenas a resposta que você está procurando. Este prato está repleto de sabor, graças aos pimentões verdes e tomates assados ​​ao fogo.

10. Esta receita de quinoa indiana inclui grão de bico, tomate, coentro fresco e batata doce. Você pode fazer variações diferentes substituindo alguns dos vegetais por seus próprios favoritos. Se você não tiver nenhum garam masala, substitua-o por curry em pó.

Receitas de quinoa: salgadinhos de sobremesas

1. A quinoa é realmente um dos alimentos mais versáteis do planeta. Quinoa no café da manhã, almoço e jantar - mas que tal petiscos e sobremesas deliciosas, você pergunta? Aqui está!

2. Essa casca de chocolate de quinoa não é apenas cheia de xarope de milho com alto teor de frutose, como também cheia de superalimentos incríveis como quinoa, sementes de chia e sementes de cânhamo.

3. Fudge saudável? Bem, pode ser com moderação. Apenas não faça alarde todos os dias. Este fudge vegano e sem glúten é rico e decadente, com a textura de uma trufa de chocolate. Para manter fresco, certifique-se de refrigerar conforme as instruções. A chave para esta receita é transformar a quinoa em farinha; isso é facilmente realizado com um moedor de café ou liquidificador. E definitivamente renuncie ao xarope de agave em favor do xarope de bordo.

4. Quem não ama um lanche sem culpa no meio do dia? Esse giro no lanche clássico permite que o arroz substitua a quinoa. Esta receita básica de quinoa certamente será um item básico em seu estoque de lanches.

5. Semelhante ao pudim de arroz tradicional, esta receita cremosa de pudim de quinoa combina quinoa, leite (ou seu leite de nozes favorito), canela e baunilha para uma sobremesa rica. Em vez do açúcar indicado na receita, use açúcar de coco ou mel cru. Cubra com suas frutas frescas favoritas e aproveite.

6. Quando você só precisa usar um biscoito, experimente esta receita que inclui apenas cinco ingredientes simples. Coco sem açúcar, quinoa, mel cru, clara de ovo e uma pitada de sal marinho são os únicos ingredientes que você precisa para este tratamento.

7. Este é um delicioso lanche do meio-dia para levar no trabalho ou em viagem. Esta receita é perfeita para obter um monte de fibras, proteínas e gorduras saudáveis ​​para ajudá-lo a se sentir cheio ... Sem mencionar o potássio da banana e as vitaminas e minerais que você está obtendo da abobrinha. Você não pode errar ao fazer este lanche!

8. Uma receita básica de quinoa que é rápida e fácil de fazer! Sinta-se à vontade para usar ovos de verdade, ovos de linho ou outro substituto de seu gosto. Esta é uma receita simples de lanche que ajuda você a acompanhar as suas necessidades de dieta e também é deliciosa.

Pensamentos finais sobre receitas de quinoa

1. Quinoa é verdadeiramente um alimento versátil. Não limite a quinoa a um prato simples cozido com água. Adapta-se bem a uma variedade de cozinhas, incluindo Oriente Médio, Italiana, Mexicana, Indiana e muitas outras.

2. Mesmo que você não tenha gostado de quinoa no passado, escolha algumas dessas receitas para experimentar. Grande parte da preparação para essas receitas pode ser concluída com antecedência. Então, por que não preparar um grande lote de quinoa comum e experimentar algumas dessas receitas de quinoa esta semana?