14 benefícios surpreendentes das anchovas

14 benefícios surpreendentes das anchovas

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 19 de fevereiro de 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); os benefícios de anchovas para a saúde incluem coração saudável, cuidados com a pele , perda de peso, bem como ossos e dentes saudáveis. Esses benefícios são devidos aos ácidos graxos ômega-3, proteínas e vários nutrientes presentes neles. A ingestão de anchovas também reduz os níveis de mau colesterol e toxinas.

O que são anchovas?

1. As anchovas são pequenas, água salgada, forrageando peixes com mais de 100 espécies diferentes espalhadas pelos oceanos Pacífico, Atlântico e Índico. Eles geralmente são encontrados em escolas grandes, o que os torna muito fáceis de capturar em grandes quantidades. Um dos lugares mais populares para apanhar anchovas é o Mar Mediterrâneo, e é por isso que fazem parte integrante da culinária européia, do Oriente Médio e do norte da África.

2. Mesmo que seu sabor não seja agradável, as pessoas os comem devido aos vários benefícios à saúde. Eles normalmente são vendidos em latas ou latas e podem ser colocados em pizzas, sanduíches, molho para salada Caesar e molho de tomate.

Nutrição de Anchovas

1. De acordo com o USDA National Nutrient Database, as anchovas são ricas em ácidos graxos ômega-3, proteínas, vitaminas e minerais que ajudam a manter uma boa saúde. Eles contêm cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio e zinco. As anchovas são uma boa fonte de vitaminas como tiamina, riboflavina, niacina, folato, vitamina C, B12, B6, A, E e K. Esses peixes oleosos também contêm boas gorduras e colesterol.

Benefícios de saúde das anchovas

1. Anchovas têm muitos benefícios surpreendentes para a saúde, vamos discuti-los em detalhes abaixo.

Melhorar a saúde do coração

1. Publicado no Journal of Nutrition, Dr. Yaakov Henkin, Departamento de Cardiologia do Centro Médico da Universidade Soroka, Israel, revelou que as anchovas contêm grandes quantidades de gorduras poliinsaturadas, o que pode reduzir a presença de LDL ( ruim) colesterol. Eles ajudam a reduzir o risco de aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_2', 171, '0']));

Alto em ácidos graxos ômega-3

1. O ácido graxo ômega-3, encontrado em grandes anchovas, elimina o colesterol prejudicial. Melhora a saúde do coração e do cérebro, promove a perda de peso, melhora a saúde dos olhos e melhora o desenvolvimento fetal.

Cuidados com a pele

1. A adição de anchovas como parte regular de sua dieta pode ajudar a manter uma aparência suave e evitar fugas e rugas associadas ao envelhecimento prematuro. Eles também podem ajudar a proteger contra queimaduras solares, diminuindo o risco de câncer de pele.

Perda de peso

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); Anchovas são um tipo de peixe de água salgada que possui significantes quantidades de proteína e uma contagem de baixas calorias, o que as torna ideais para pessoas que tentam perder peso. Um relatório publicado no American Journal of Clinical Nutrition com base em peixes dietéticos, sendo um componente importante de uma dieta para perda de peso, revelou que o aumento dos níveis de proteína nos peixes ajuda a se sentir saciado, o que, por sua vez, evita o consumo excessivo. Além disso, suprime a produção de grelina (hormônio da fome). Assim, peixes como anchovas fornecem amplos benefícios nutricionais e de saúde, sem derramar calorias extras!

Melhorar a saúde óssea

1. As vitaminas e os minerais encontrados nas anchovas oferecem muitos benefícios à saúde, inclusive ajudando a construir ossos fortes e prevenir a osteoporose e outras condições ósseas. O cálcio e a vitamina A, encontrados nas anchovas, afetam positivamente o crescimento ósseo, o que torna esses pequenos peixes bastante benéficos no combate à degradação óssea. O cálcio também faz parte da proteção dos dentes contra o enfraquecimento e a manutenção de força.

Reparo de tecidos e células

1. Há muito se sabe que anchovas ricas em proteínas beneficiam o funcionamento e a eficiência do metabolismo celular e do reparo e rebrota do tecido conjuntivo. Alimentos ricos em proteínas também ajudam a promover a perda de peso, a manter os níveis de açúcar no sangue e a construir ossos, músculos, cartilagens e tecidos. No geral, eles podem ser um grande impulso à capacidade do seu corpo de se curar.

Saúde ocular

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); Anchovas são ricas em vitamina A, o que aumenta saúde ocular. Um relatório de pesquisa publicado no International Journal of Opthalmology and Eye Science revelou que o molho de anchova, consumido predominantemente na culinária pan-asiática, tem um potencial efeito protetor contra a progressão e a gravidade do glaucoma. Previne a degeneração macular, bem como a catarata, por isso coma algumas anchovas e proteja os olhos!

Rico em ferro

1. Anchovas ricas em ferro aumentam o suprimento de oxigênio e aumentam a circulação sanguínea no corpo.

Boa fonte de selênio

1. O abundante selênio presente nas anchovas ajuda a ativar várias enzimas envolvidas em inúmeros processos fisiológicos. Isso inclui a função dos vasos sanguíneos e a produção de hormônios tireoidianos.

Rico em vitamina B12 da niacina

1. A grande quantidade de vitamina B12 e niacina presente nas anchovas ajuda a manter uma função saudável do sistema nervoso. Essas vitaminas também ajudam a prevenir depressão, fadiga, confusão, danos nos nervos e o fraco senso de toque.

Outros benefícios

1. Outros benefícios das anchovas incluem:

2. Altamente sustentável

3. Ao contrário do salmão, tilápia e peixe-gato, as anchovas não são criadas em fazendas. As anchovas são capturadas diretamente na natureza, o que as mantém afastadas dos produtos químicos perigosos expostos a outros peixes da fazenda. Isso, por sua vez, torna as anchovas altamente sustentáveis.

4. Anti-inflamatório

5. Os ácidos graxos ômega-3 nas anchovas possuem propriedades anti-inflamatórias potentes, que impedem várias doenças inflamatórias crônicas.

6. Anchovas, uma rica fonte de potássio, ajudam na melhor contração e digestão dos músculos esqueléticos.

7. Evitar toxicidade

8. Um dos principais perigos de comer muito peixe é o alto nível de mercúrio e outras toxinas ambientais que geralmente podem ser encontradas em seus corpos. Os peixes menores têm muito menos toxinas, principalmente devido à sua vida útil curta, e, portanto, adicionam muito menos toxinas ao corpo do que os peixes maiores, ao mesmo tempo em que oferecem muitos dos mesmos benefícios nutricionais!

Selecionar e armazenar

1. Aqui estão algumas dicas para lembrar ao comprar e armazenar anchovas:

2. Nota: A pasta de anchova tem menos sabor e nutrientes em comparação com as frescas e processadas, mas pode ser usada em molhos, geléias, picles, pastas e muito mais.

Como usar anchovas?

1. Eval (ez_write_tag ([![!970.250], 'organicfacts_net-leader-1', 'ezslot_7', 132, '0'])); Aqui estão algumas maneiras de usar esse peixe:

Efeitos colaterais

1. Os efeitos colaterais das anchovas são os seguintes:

2. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.