12 benefícios de saúde e usos do sábio

Para viagem

1. O sábio é uma erva básica em várias cozinhas ao redor do mundo.

2. Seus outros nomes incluem sálvia comum, sálvia de jardim e Salvia officinalis. Pertence à família das hortelã, ao lado de outras ervas como orégano, alecrim, manjericão e tomilho (1).

3. O sábio tem um aroma forte e sabor de terra, razão pela qual é normalmente usado em pequenas quantidades. Mesmo assim, é embalado com uma variedade de nutrientes e compostos importantes.

4. O sábio também é usado como agente de limpeza natural, pesticida e objeto ritual na queima ou no borrão do sábio espiritual.

5. Esta erva verde está disponível fresca, seca ou em forma de óleo - e possui vários benefícios à saúde.

6. Aqui estão 12 benefícios surpreendentes para a saúde do sábio.

1. Alta em vários nutrientes

1. Sage traz uma dose saudável de vitaminas e minerais.

2. Uma colher de chá (0,7 gramas) de sábio moído contém (2):

3. Como você pode ver, uma pequena quantidade de sálvia embala 10% de suas necessidades diárias de vitamina K (2).

4. O sábio também contém pequenas quantidades de magnésio, zinco, cobre e vitaminas A, C e E.

5. Além disso, esta especiaria aromática abriga ácido cafeico, ácido clorogênico, ácido rosmarínico, ácido elágico e rutina - que desempenham um papel importante em seus efeitos benéficos para a saúde (3).

6. Como é consumido em pequenas quantidades, a sálvia fornece apenas quantidades minúsculas de carboidratos, calorias, proteínas e fibras.

2. Carregado com antioxidantes

1. Antioxidantes são moléculas que ajudam a fortalecer as defesas do corpo, neutralizando os radicais livres potencialmente prejudiciais que estão ligados a doenças crônicas (4).

2. O sábio contém mais de 160 polifenóis distintos, que são compostos químicos de origem vegetal que atuam como antioxidantes em seu corpo (5).

3. O ácido clorogênico, ácido cafeico, ácido rosmarínico, ácido elágico e rutina - todos encontrados na sálvia - estão associados a benefícios impressionantes à saúde, como menor risco de câncer e melhora da função cerebral e memória (1, 3).

4. Um estudo descobriu que beber 1 xícara (240 ml) de chá de sálvia duas vezes ao dia aumentou significativamente as defesas antioxidantes. Também reduziu o colesterol total e o colesterol LDL "ruim", além de elevar o colesterol HDL "bom" (6).

3. Pode apoiar a saúde bucal

1. O sábio tem efeitos antimicrobianos, que podem neutralizar micróbios que promovem a placa dentária.

2. Em um estudo, um colutório à base de sálvia demonstrou efetivamente matar a bactéria Streptococcus mutans, que é notória por causar cáries (7, 8).

3. Em um estudo em tubo de ensaio, um óleo essencial à base de sálvia demonstrou matar e interromper a propagação de Candida albicans, um fungo que também pode causar cáries (9, 10).

4. Uma revisão observou que a sálvia pode tratar infecções na garganta, abscessos dentários, gengivas infectadas e úlceras na boca. No entanto, são necessárias mais pesquisas humanas para fazer recomendações abrangentes (11).

4. Pode aliviar os sintomas da menopausa

1. Durante a menopausa, seu corpo experimenta um declínio natural no hormônio estrogênio. Isso pode causar uma ampla gama de sintomas desagradáveis.

2. Os sintomas incluem ondas de calor, transpiração excessiva, secura vaginal e irritabilidade.

3. O sábio comum era tradicionalmente usado para reduzir os sintomas da menopausa (12).

4. Acredita-se que os compostos da sálvia tenham propriedades semelhantes ao estrogênio, permitindo que se liguem a certos receptores do cérebro para ajudar a melhorar a memória e tratar as ondas de calor e a transpiração excessiva (13).

5. Em um estudo, o uso diário de um suplemento prudente reduziu significativamente o número e a intensidade de ondas de calor durante oito semanas (14).

5. Pode reduzir os níveis de açúcar no sangue

1. As folhas do sábio comum têm sido usadas tradicionalmente como remédio contra a diabetes.

2. Pesquisas em humanos e animais indicam que isso pode ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue.

3. Em um estudo, o extrato de sálvia reduziu os níveis de glicose no sangue em ratos com diabetes tipo 1 ativando um receptor específico. Quando esse receptor é ativado, ele pode ajudar a eliminar o excesso de ácidos graxos livres no sangue, o que, por sua vez, melhora a sensibilidade à insulina (15, 16).

4. Outro estudo em ratos com diabetes tipo 2 descobriu que o chá de sálvia age como metformina - um medicamento prescrito para controlar o açúcar no sangue em pessoas com a mesma doença (17).

5. Em humanos, foi demonstrado que o extrato de folha de sálvia reduz o açúcar no sangue e melhora a sensibilidade à insulina com um efeito semelhante ao da rosiglitazona, outro medicamento anti-diabetes (18).

6. No entanto, ainda não há evidências suficientes para recomendar o sábio como tratamento para diabetes. É necessária mais pesquisa humana.

6. Pode suportar a memória e a saúde do cérebro

1. O Sábio pode ajudar a apoiar seu cérebro e sua memória de várias maneiras.

2. Por um lado, ele é carregado com compostos que podem atuar como antioxidantes, que demonstram amortecer o sistema de defesa do cérebro (19, 20).

3. Parece também impedir a quebra do acetilcolina mensageiro químico (ACH), que tem um papel na memória. Os níveis de ACH parecem cair na doença de Alzheimer (21, 22).

4. Em um estudo, 39 participantes com doença de Alzheimer leve a moderada consumiram 60 gotas (2 ml) de um suplemento de extrato de sálvia ou um placebo diariamente por quatro meses.

5. Aqueles que tomavam o extrato de sálvia tiveram melhor desempenho em testes que mediram memória, resolução de problemas, raciocínio e outras habilidades cognitivas (21).

6. Em adultos saudáveis, foi demonstrado que a sálvia melhora a memória em doses baixas. Doses mais altas também elevaram o humor e aumentaram a atenção, a calma e o contentamento (23).

7. Em adultos jovens e idosos, o sábio parece melhorar a memória e a função cerebral (24, 25).

7. Pode diminuir o colesterol LDL 'ruim'

1. A cada minuto, mais de uma pessoa nos EUA morre de doença cardíaca (26).

2. O colesterol LDL "ruim" alto é um fator de risco chave para doenças cardíacas, afetando um em cada três americanos (27).

3. O sábio pode ajudar a diminuir o colesterol LDL "ruim", que pode se acumular nas artérias e causar danos.

4. Em um estudo, consumir chá de sálvia duas vezes ao dia reduziu o colesterol LDL "ruim" e o colesterol total no sangue enquanto elevava o colesterol HDL "bom" após apenas duas semanas (6).

5. Vários outros estudos em humanos ilustram um efeito similar com o extrato de sálvia (28, 29, 30).

8. Pode proteger contra certos tipos de câncer

1. O câncer é uma das principais causas de morte, na qual as células crescem anormalmente.

2. Curiosamente, estudos em animais e em tubos de ensaio demonstram que a sálvia pode combater certos tipos de câncer, incluindo os da boca, cólon, fígado, colo do útero, mama, pele e rim (31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40).

3. Nestes estudos, os extratos de sálvia não apenas suprimem o crescimento das células cancerígenas, mas também estimulam a morte celular.

4. Embora esta pesquisa seja encorajadora, são necessários estudos em humanos para determinar se o sábio é eficaz no combate ao câncer em humanos.

9–11. Outros benefícios potenciais para a saúde

1. O sábio e seus compostos estão ligados a vários outros benefícios à saúde.

2. No entanto, esses benefícios não foram amplamente pesquisados.

12. Fácil de adicionar à sua dieta

1. O Sage vem de várias formas e pode ser usado de várias maneiras.

2. As folhas de sálvia frescas têm um forte sabor aromático e são melhor usadas com moderação em pratos.

3. Aqui estão algumas maneiras de adicionar sálvia fresca à sua dieta:

4. O sábio seco é frequentemente preferido pelos cozinheiros e vem moído, esfregado ou em folhas inteiras.

5. Aqui estão algumas maneiras de usar o sábio seco:

6. Você também pode comprar produtos com sálvia, como chá de sálvia e suplementos de extrato de sálvia.

Tem efeitos colaterais?

1. O sábio é considerado seguro sem efeitos colaterais relatados (46).

2. No entanto, algumas pessoas estão preocupadas com a tujona, um composto encontrado no sábio comum. Pesquisas em animais descobriram que altas doses de tujona podem ser tóxicas para o cérebro (47).

3. Dito isto, não há boas evidências de que a tujona seja tóxica para os seres humanos (48).

4. Além do mais, é quase impossível consumir quantidades tóxicas de tujona através dos alimentos. No entanto, beber muito chá de sálvia ou ingerir óleos essenciais de sálvia - que devem ser evitados em qualquer caso - podem ter efeitos tóxicos.

5. Para estar seguro, limite o consumo de chá de sálvia a 3-6 xícaras por dia (47).

6. Caso contrário, se você está preocupado com a tujona no sábio comum, pode simplesmente consumir a sálvia espanhola, pois ela não contém a tujona (46).

Conclusão

1. A sálvia é uma erva com vários benefícios promissores à saúde.

2. É rico em antioxidantes e pode ajudar a apoiar a saúde bucal, auxiliar a função cerebral e reduzir os níveis de açúcar no sangue e colesterol.

3. Este tempero verde também é fácil de adicionar a quase qualquer prato saboroso. Pode ser apreciado fresco, seco ou como chá.