11 receitas de salada para agitar sua rotina cansada de almoço

Pode impedir muitas outras condições

1. Você está cansado da mesma velha mistura de alface, tomate, pepino e cebola? Nós também. Bem, é hora de jogar (trocadilho intencional) a mesma tigela de verduras que você come todos os dias ao lado e tentar algo novo!

1. Salada de morango fácil com queijo feta

1. Uma rica salada de verão repleta de nutrientes, antioxidantes e grande sabor, esta tigela combina espinafre, tangerina e morangos com um molho deliciosamente brilhante que certamente agradará.

2. Segundo Morgan Brod, RDN, a vitamina C nos morangos poderia ajudar a aumentar a absorção de ferro encontrada no espinafre. Cynthia Lanzillotto, RD, também observa que, como a vitamina C é um antioxidante ", ela pode atuar como um protetor de moléculas chamadas radicais livres, acrescentando que" uma dieta com uma variedade de antioxidantes tem sido associada a níveis mais baixos de câncer e aumento da saúde do coração . "

3. Veja a receita completa no Nourish and Fete.

2. Salada tailandesa de quinoa de caju

1. Não apenas o repolho, a couve e o pimentão são super densos em nutrientes, mas também oferecem uma crise séria que nem mesmo uma sacola de Lay pode rivalizar. Esta salada combina legumes saborosos com um molho rico de manteiga de amêndoa que se tornará o seu novo almoço favorito.

2. "Esta salada atinge todos os macronutrientes - todos de alimentos à base de plantas!" Brod observa. Nozes e óleos fornecem gorduras saudáveis, a quinoa fornece proteínas e os vegetais fornecem carboidratos complexos. "

3. Além disso, os aminoácidos de coco no curativo podem beneficiar as pessoas com doença celíaca, pois é livre de glúten e soja. "Este produto é um ótimo substituto para o molho de soja por causa de seu baixo teor de sódio", observa Lanzillotto.

4. Veja a receita completa no The Wholesome Chick.

3. Salada de macarrão de atum saudável

1. Em vez de embalar sua tigela habitual de folhas verdes com tomate e pepino, experimente esta salada cheia de atum. Está repleto de tomates ricos em antioxidantes, azeite de oliva saudável e proteínas do atum.

2. A American Heart Association recomenda comer pelo menos duas porções de 3,5 onças de peixe por semana, pois é uma fonte sólida de ácidos graxos ômega-3. "Dietas com ingestão adequada de ômega-3 foram associadas à melhora da saúde do coração", observa Lanizillotto.

3. Além disso, fazer este molho simples para salada com azeite de oliva e vinagre balsâmico é uma ótima maneira de evitar açúcares escondidos adicionados frequentemente encontrados em molhos pré-fabricados, diz Brod.

4. Veja a receita completa no Salt Lavender.

4. Salada de tomate com pepino e quinoa

1. Esta salada saudável inclui pepino, coentro, tomate cereja e quinoa - uma das únicas fontes vegetais de proteína completa à base de plantas.

2. "A quinoa fornece todos os aminoácidos essenciais, o que normalmente não é o caso das proteínas de origem vegetal", observa Lanzillotto. "Isso faz da quinoa uma excelente fonte de proteína para vegetarianos e veganos."

3. E esta salada não vai deixar você com fome de mais. "As proteínas e fibras deste grão inteiro ajudarão a mantê-lo cheio", diz Brod.

4. Veja a receita completa no Guilelessly Stacey.

5. Salada de couve-flor de búfalo com rancho de tahine

1. O mesmo frango velho de búfalo pode ficar entediado, então essa salada picante muda as coisas com couve-flor - um vegetariano que Brod coloca como uma tela em branco para sabores ousados. Esta receita de salada também incorpora alface de folhas vermelhas, grão de bico, aipo e cebola vermelha para uma variedade aventureira de sabores.

2. Mas não se preocupe em pular a carne nesta receita - você pode obter sua proteína do saboroso grão de bico! "O grão de bico é uma ótima proteína à base de plantas que promove a saciedade e pode ajudar a manter a massa muscular", observa Lanzillotto.

3. Veja a receita completa no The First Mess.

6. Salada Soba de Macarrão à Frente

1. Cansado da sua mesma salada velha de jarra de vidro? Troque a alface por macarrão soba! Esta receita antecipada pode ser isenta de glúten se você escolher macarrão 100% trigo sarraceno, e é preenchido com verduras saudáveis ​​como couve, para adicionar mais crocante.

2. "A couve é uma excelente fonte de vitamina K", acrescenta Lanzillotto. Essa vitamina lipossolúvel desempenha um papel importante na coagulação do sangue e na absorção de cálcio para garantir a saúde óssea. "

3. E o curativo exclusivo também oferece uma infinidade de benefícios à saúde. "A pasta de missô é fermentada e contém probióticos, que promovem a saúde intestinal. A saúde intestinal tem muitos benefícios associados sendo pesquisados, como diminuição do risco de doenças crônicas", diz Brod.

4. Veja a receita completa no site Liz Moody.

7. Salada grega

1. Uma receita familiar, mas muitas vezes esquecida, a salada grega tradicional é uma maravilhosa opção de almoço que é simples de preparar. Normalmente, inclui quatro ingredientes clássicos: alface, cebola roxa, azeitonas kalamata e queijo feta. Para elevar sua salada ao próximo nível, a blogueira Jessica Gavin recomenda mergulhar suas cebolas em vinagre por 15 minutos antes de jogá-las em sua salada para reduzir o sabor picante e adicionar um pouco de sabor.

2. Ao lado dos vegetais e queijo feta (e frango grelhado, se você quiser adicionar alguma proteína!), Geralmente a parte mais deliciosa de uma salada grega é o molho perfeitamente temperado. Lanzillotto observa que um dos alimentos mais importantes da dieta mediterrânea é o azeite, devido ao seu teor de gordura monoinsaturada. "Incorporar o azeite na sua dieta pode trazer benefícios à saúde do coração", diz ela.

3. Veja a receita completa em Jessica Gavin.

8. Salada de brócolis saudável de verão

1. Quem diria que brócolis e mirtilo eram o par perfeito? Se você está procurando uma maneira criativa de comer brócolis, esta salada doce e salgada é a sua resposta. "O brócolis faz parte da família de vegetais crucíferos. Possui uma tonelada de fibra e um antioxidante chamado sulforafano, que pode apresentar propriedades anti-inflamatórias", observa Lanizillotto.

2. Esta salada também combina ervas frescas como coentro e salsa para realmente elevar o sabor. "Ervas e especiarias podem fornecer um valor nutritivo adicional", diz Brod.

3. Veja a receita completa no Ambitious Kitchen.

9. Salada Lentilha de Lentilha com Feta Vegano

1. As lentilhas vão muito além de ser o principal ingrediente de uma sopa muito comum. Esta salada fresca - repleta de lentilhas, limões e uma grande quantidade de vegetais - é carregada com fibras e possui um sabor fresco.

2. Lanzillotto também aponta que as lentilhas contêm uma fibra específica chamada fibra solúvel. "As fibras solúveis desempenham um papel no motivo pelo qual você pode se sentir cheio depois de comer uma refeição rica em fibras e pode ajudar a diminuir o colesterol, enquanto as fibras insolúveis podem aumentar o volume das fezes e manter as coisas em movimento no trato digestivo", explica ela.

3. Veja a receita completa no Garlic Head.

10. Salada mexicana fácil de camarão

1. Almejando tacos, mas não quer fazer alarde? Experimente este delicioso conjunto de camarão, abacate e salsa de milho - enquanto empacota a proteína.

2. "O camarão tem pouca gordura saturada e calorias e é uma ótima fonte de proteína. O camarão também contém o selênio mineral, que desempenha um papel na imunidade do corpo", diz Lanzillotto.

3. E os abacates cheios de nutrientes dão a esta salada um círculo completo. "Cheios de ácidos graxos ômega-3 e fibras, os abacates são uma estrela em termos de saúde do coração", observa Brod.

4. Veja a receita completa em Healthy Fitness Meals.

11. Salada de verão com molho caseiro

1. Esta salada sazonal é recheada de vegetais coloridos como cenoura, pimentão, milho e alface - o tratamento perfeito para o verão! "É uma ótima estratégia comprar produtos com base no que está na estação, pois tende a ser o menos caro e também deliciosamente maduro", diz Brod.

2. O molho de manjericão e laranja une todos os ingredientes, enquanto o abacate oferece uma dose de "boas" gorduras monoinsaturadas. "Combinar alimentos ricos em vitaminas lipossolúveis A, D, K e E (como os vegetais desta receita de salada!) Com abacates pode ajudar na absorção desses nutrientes", diz Lanzillotto.

3. Veja a receita completa no Green Healthy Cooking.