11 benefícios incríveis do chá verde

Por Meenakshi Nagdeve última atualização - 25 de abril de 2019 Medicamente revisado por Zemira Barnes (MS)
Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); Os muitos benefícios de saúde bem pesquisados do chá verde faça com que seja uma ótima bebida para incluir em sua dieta a prevenção e o tratamento de câncer, problemas cardíacos, doenças cardiovasculares, níveis elevados de colesterol, artrite reumatóide, infecção, cárie dentária e muitos outros. O chá verde contém um antioxidante chamado epigalocatequina-3 galato (EGCG), que oferece propriedades preventivas à quimioterapia.

O que é chá verde?

Sem o conhecimento de muitos, o chá verde realmente vem da mesma planta de onde o chá normal é obtido. Cientificamente, é conhecida como Camellia sinensis. De fato, é o mesmo chá, mas é processado de maneira diferente. O chá preto normal é obtido fermentando as folhas de chá. Esta fermentação muda sua cor e sabor enquanto aumenta o nível de cafeína e tanino. Por outro lado, no caso do chá verde, as folhas frescas colhidas são rapidamente cozidas no vapor para evitar a fermentação, resultando em um produto seco e estável. Durante esse processo de vaporização, a cor das folhas não é perturbada, permitindo que o chá mantenha sua cor verde.

Fatos nutricionais do chá verde

Juntamente com a cafeína, que confere ao chá verde seu sabor característico, amargura e efeito estimulante, o chá verde também é rico em um grupo de produtos químicos, chamados polifenóis. Esses polifenóis incluem flavanóis, flavadióis, flavonóides e ácidos fenólicos. Os taninos também são um tipo de polifenol que contribui para o sabor amargo e a adstringência do chá. Os principais polifenóis do chá verde incluem flavonóides conhecidos como catequina, como epicatequina, epicatequina 3 galato (ECG) e epigalocatequina galato (EGCG). Esses flavonóides são antioxidantes muito poderosos e, juntamente com alguns aminoácidos como tiamina, são responsáveis pelo sabor potente do chá verde.

Benefícios para a saúde do chá verde

Os benefícios para a saúde do chá verde são devidos principalmente às suas propriedades antioxidantes que provêm do conteúdo de cafeína, polifenóis de catequina e teanina. Os principais benefícios para a saúde decorrentes do seu conteúdo antioxidante estão listados abaixo.

Atraso no envelhecimento

Os radicais livres criados no corpo são responsáveis por corroer o corpo de várias maneiras, uma das quais vemos como sinais de envelhecimento e sintomas relacionados. O chá verde rico em antioxidantes neutraliza os oxidantes ou radicais livres presentes no corpo. Os polifenóis presentes na catequina são extremamente responsáveis por seus efeitos antioxidantes, sendo o mais poderoso deles o galato de epigalocatequina. Portanto, o consumo regular deste chá pode atrasar efetivamente os sinais e sintomas do envelhecimento.

Tem efeito estimulante

Uma das principais razões para a popularidade e o consumo de todos os tipos de chá pelas civilizações humanas é o seu efeito estimulante. Este efeito, novamente, é devido à cafeína e taninos presentes nas folhas de chá. A cafeína e os taninos, apesar de seus efeitos potencialmente adversos à saúde, a longo prazo, atuam como estimulantes muito poderosos. É por isso que uma xícara de chá faz você se sentir fresco e com muita energia. O chá é uma solução fácil e ideal para combater a fadiga, preguiça, sonolência e falta de energia e melhorar a circulação sanguínea. É por isso que é tão popular entre uma grande variedade de pessoas em vários setores, incluindo profissionais, donas de casa, estudantes e qualquer pessoa que já tenha se sentido um pouco sonolenta durante o dia!

Aumenta a imunidade

Pesquisas mostram que pessoas que bebem chá verde regularmente não são vítimas de infecções bacterianas e virais comuns tão facilmente quanto aquelas que não o adicionam à dieta. Isso estimula o sistema imunológico. As catequinas, presentes no chá verde, impedem que bactérias e vírus se liguem às paredes das células para infectá-las. Essas catequinas também combatem as toxinas liberadas pelos micróbios. Essa propriedade antimicrobiana também protege você de mau hálito, disenteria, diarréia, cárie dentária, indigestão, gripe, tosse e resfriado e colite, todos causados pela ação microbiana e fúngica.

Adstringência

Esse é mais um benefício poderoso do chá verde. As substâncias adstringentes desencadeiam contrações nos músculos e tecidos enquanto tonificam os músculos e a pele. Mesmo que você não queira tomar este chá, um enxaguatório bucal simples e diário com ele pode causar contração suficiente nas gengivas para mantê-las firmes e firmes nos dentes, evitando assim o afrouxamento e a perda dos dentes. Você também pode lavar o cabelo com chá verde e sentir que ele fica mais forte e saudável todos os dias.

Previne o câncer

Além de causar envelhecimento prematuro, os radicais livres também são responsáveis por causar certos tipos de câncer. As catequinas presentes no chá verde podem ajudar a neutralizar esses radicais livres, impedir a formação de agentes cancerígenos como nitrosaminas e reduzir o risco de câncer.
Além disso, são necessárias mais evidências clínicas e grandes ensaios para apoiar o uso deste chá rico em polifenóis como medida preventiva contra o câncer.

Reduz os níveis de colesterol

Estudos mostram que o chá verde reduz significativamente as concentrações de colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade ou colesterol ruim). O chá verde demonstrou ser eficaz na redução dos níveis de colesterol, em certa medida, provavelmente devido à sua alcalinidade.

Melhora a saúde arterial cardíaca

Certos componentes do chá verde também podem diminuir a pressão sanguínea, reduzindo o risco de derrame e doença cardíaca coronária

Controla o diabetes

Se não for tomado com açúcar, a natureza alcalina do chá verde ajuda a reduzir o nível de glicose no sangue. Além disso, as qualidades antioxidantes e adstringentes do chá verde garantem uma boa saúde e um melhor funcionamento do pâncreas. Melhorar a função do pâncreas significa uma secreção mais eficiente e regulada de insulina e a subsequente melhora na decomposição e absorção do açúcar. Este aumento de funções efetivas pode ajudar a prevenir o aparecimento de diabetes.

Perda de peso

Acredite ou não, o chá verde também ajuda as pessoas a perder peso, aumentando a taxa de metabolismo, promovendo assim um consumo mais rápido do armazenamento de gordura do corpo. Recentemente, o chá verde substituiu muitas outras bebidas, pois ajuda na perda de peso. Beba uma ou duas xícaras de chá verde todas as manhãs e você perderá alguns quilos de excesso de peso por mais de uma semana.

Aumenta a resistência de resistência

Basta tomar uma xícara de chá verde quente após um exercício rigoroso e você estará pronto para mais algumas séries em pouco tempo. Além disso, ele combate efetivamente a dor muscular devido ao esforço excessivo dos músculos. Embora o chá verde não seja amplamente consumido devido à presença de bebidas energéticas no mercado, se você visitar o Japão e a China, verá que o chá verde é a principal bebida usada por praticantes de artes marciais e vários outros esportes.

Desintoxica o corpo

Alcalóides da xantina: alguns pesquisadores acreditam que esses alcalóides agravam e estimulam a formação de ácido úrico no corpo e, portanto, podem desencadear e auxiliar a formação de pedras na vesícula biliar e nos rins.
Outros riscos: O consumo a longo prazo, em quantidades excessivas, pode causar problemas como insônia, inquietação, aborrecimento, irritabilidade, dores de cabeça, hipertensão, batimentos cardíacos anormais, perda de apetite, espasmos, constipação e dependência aguda de cafeína. Muitas vezes, as pessoas viciadas em cafeína não se sentem normais sem a substância e sofrem de constipação aguda, irritação e falta de concentração na ausência de chá verde.
Disponibilidade de chá verde
Países asiáticos como Japão e China são os maiores produtores de chá verde (também produzem a melhor qualidade) e também são seus maiores consumidores. O chá verde disponível em outros mercados é encontrado em quantidades muito menores que o chá preto. Além disso, ele ainda está ganhando popularidade, e você pode obtê-lo em qualquer loja moderna. Você também pode solicitá-lo a um fornecedor local de chá, por telefone ou na internet. É quase sempre importado da China (mais barato) e do Japão (mais caro) e é embalado em embalagens seladas de 200 gramas, 250 gramas e 500 gramas. Compre quantidades menores, se possível, para poder fazer uma bebida fresca. Além disso, verifique sempre a data de fabricação e embalagem antes de comprar.
Processo Industrial-1: Nesse procedimento, as folhas de chá verde são tratadas com acetato de etila, que drena a maior parte da cafeína. Infelizmente, você perde muitos antioxidantes, polifenóis e vitaminas junto com a cafeína.
Processo Industrial-2: envolve o processamento de folhas de chá com água e dióxido de carbono e é melhor em termos de retenção dos polifenóis benéficos.
Processo doméstico: este é um processo muito simples. Isso envolve a repetição de maceração de chá em água quente e o descarte da água (você pode usá-lo para servir aqueles que não se importam em tomar chá com cafeína). Quanto mais você repetir o processo, menos cafeína restará no chá, mas o mesmo vale para o sabor e o sabor. Basicamente, não exagere. Provavelmente duas ou três refeições são seguras. Afinal, você quer chá e não água pura e quente, certo?
Você sabe o que significa o termo "cha", que é freqüentemente encontrado nos nomes de várias qualidades do chá verde, como gyokurocha, sencha, bancha, matcha e houjicha? Simplesmente significa "chá", e o chá é extremamente popular em toda a Índia como "cha" (nos estados adjacentes de Bengala) e "chai" em outras áreas. Apenas alguns fatos divertidos para você compartilhar com outros amantes de chá durante sua próxima xícara de chá verde!
Meenakshi Nagdeve, cofundadora da Organic Facts, é uma entusiasta da saúde e bem-estar e é responsável por gerenciá-la. Ela concluiu o Programa de Certificação de Nutrição e Vida Saudável Cornell, Cornell University, EUA. Ela possui um diploma de pós-graduação em gestão pelo IIM Bangalore e B. Tech em engenharia metalúrgica e ciência de materiais pelo IIT Bombay. Antes disso, ela trabalhou por alguns anos em serviços financeiros e de TI. Seguidora ardente da naturopatia, ela acredita na cura com alimentos. No seu tempo livre, ela adora viajar e provar diferentes tipos de chás.
O chá verde é a melhor cura para ressacas particularmente selvagens e fadiga causada pelo consumo de bebidas alcoólicas e falta de sono. Comece a ressaca com uma xícara grande de chá verde com limão, e a ressaca desaparecerá rapidamente com uma memória ruim. O chá verde com suco de limão é um remédio muito bom e popular para eliminar os efeitos cansativos do álcool quase instantaneamente.
Gyokurocha: Nesta variedade, as folhas de chá são arrancadas da ponta dos galhos. Quando preparada, a cor é verde claro. Sendo escolhida na ponta, essa variedade tem o melhor sabor e fragrância, e também é considerada a melhor em termos de saúde. Além disso, é menos amargo, pois contém menos tanino e cafeína, pois as folhas arrancadas são mais jovens e ainda brotam. A única desvantagem do gyokurocha é o alto custo, mas como todos sabemos, soluções verdadeiramente de alta qualidade para a saúde nunca saem baratas!
Sencha: Sencha vem da mesma planta, mas nessa variação de chá verde, as folhas são do meio do galho e são maiores, mais velhas e menos macias que Gyokurocha. Essa variedade fornece um chá verde claro e claro quando fabricado também. Naturalmente, é mais amargo e mais forte que a variedade anterior. Sendo de origem menos nobre (meio do galho) e tendo mais cafeína e tanino, é mais barato e mais popular que o Gyokurocha.
Bancha: O Bancha é feito dos galhos macios da planta do chá, o que a torna muito forte e amarga. Quando fabricado, dá um chá marrom dourado. Esta é uma versão ainda mais barata do chá verde do que as duas anteriores.
Matcha: Este é o pó restante do chá verde, também chamado de "Poeira". Produz um chá lindamente de cor verde e forma muita espuma (espuma), mas tem um aroma mais fraco que as variedades de folhas. Essa variedade de chá verde é muito popular nas cerimônias tradicionais e às vezes também é chamada de chá verde cerimonial. É muito menos amargo do que as outras três variedades, portanto, quando você a toma, parece ter uma doçura natural, principalmente se você estiver familiarizado com as outras variedades.
Houjicha: Também escrito como "Hojicha", este não é um chá verde puro ou absoluto. Pelo contrário, é uma mistura de chá verde e cereais torrados em pó, como trigo, cevada ou arroz. A qualidade e o preço dessa variedade dependem da porcentagem ou proporção de chá verde e conteúdo de cereais. Os melhores, que têm mais chá verde, são mais caros e têm uma aparência mais verde quando fabricados; por outro lado, aqueles com maior teor de grãos produzem uma cor marrom dourada e são mais baratos.
Genmaicha: Como Houjicha, este também não é um chá puro. É uma mistura de chá verde e arroz integral torrado. Ao embeber, produz um chá amarelo dourado, muito agradável no paladar e no aroma devido à presença de arroz integral torrado.
Outras variedades: as principais variedades mencionadas acima são misturadas em diferentes combinações para produzir muito mais variedades com nomes diferentes, cujo número torna inútil listar aqui. Basicamente, vá a uma loja de chá e explore por si mesmo!
Os riscos associados ao chá verde são os mesmos que os associados a qualquer outro tipo de chá (chá preto comum, chá branco etc.) e se devem principalmente ao conteúdo de cafeína e tanino. As contra-indicações podem variar com a porcentagem de cafeína e taninos contidos nela. A maioria das pessoas pode estar familiarizada com essas adversidades, mas ainda é importante revisar e resumir os componentes responsáveis, bem como os riscos associados.
Triterpeno Saponinas: Esses compostos destroem os corpúsculos vermelhos do sangue (eritrócitos), que podem agravar condições preexistentes de anemia e causar fadiga.
Cafeína: todo mundo sabe que a cafeína é um estimulante externo e aumenta a pressão sanguínea e é realmente tóxica por natureza (pode ser fatal para alguns animais). A cafeína também é viciante e pode ter efeitos adversos no fígado e nos órgãos internos ao longo de muitos anos. Dito isto, é o componente do chá que o torna energizante e refrescante, e é por isso que as pessoas estão dispostas a arriscar.
Taninos: os taninos interferem com a quebra de proteínas complexas em proteínas mais simples e sua subsequente absorção no organismo.