11 benefícios de saúde e nutrição dos inhames

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1. Inhame (Dioscorea) é um tipo de tubérculo originário da Ásia, África e Caribe (1).

2. Eles costumam ser confundidos com batata doce. No entanto, o inhame é menos doce e mais rico em amido.

3. Eles têm um exterior marrom distinto, semelhante a uma casca. A carne pode ser branca, amarela, roxa ou rosa, dependendo da maturidade do inhame.

4. Esses tubérculos são altamente nutritivos, versáteis e podem beneficiar sua saúde de várias maneiras.

5. Aqui estão 11 benefícios de saúde e nutrição dos inhames.

1. Embalado com nutrição

1. O inhame é rico em vitaminas, minerais e fibras.

2. Uma xícara (136 gramas) de inhame cozido fornece (2):

3. O inhame não é apenas uma excelente fonte de fibra, mas também rica em potássio e manganês, importantes para apoiar a saúde óssea, o crescimento, o metabolismo e a função cardíaca (3, 4).

4. Esses tubérculos também fornecem quantidades decentes de outros micronutrientes, como cobre e vitamina C.

5. O cobre é vital para a produção de glóbulos vermelhos e absorção de ferro, enquanto a vitamina C é um forte antioxidante que pode impulsionar seu sistema imunológico (5, 6, 7, 8).

2. Pode melhorar a função cerebral

1. Comer inhame pode aumentar seu cérebro.

2. Em um estudo de 12 semanas, as pessoas que tomaram um suplemento de extrato de inhame tiveram uma pontuação mais alta em um teste de função cerebral do que aquelas do grupo placebo (9).

3. O inhame contém um composto exclusivo chamado diosgenina, que foi encontrado para promover o crescimento dos neurônios e melhorar a função cerebral (9).

4. A diosgenina também melhorou as habilidades de memória e aprendizado em ratos em vários testes de labirinto (10).

5. No entanto, são necessárias mais pesquisas nessa área para entender completamente como o inhame pode beneficiar a saúde do cérebro.

3. Pode aliviar os sintomas da menopausa

1. O inhame pode ajudar a aliviar alguns sintomas da menopausa.

2. Em um estudo de 30 dias, 24 mulheres na pós-menopausa passaram do alimento básico de arroz para o inhame em 2 de 3 refeições (390 gramas no total) por dia. Os níveis sanguíneos de estrona e estradiol aumentaram 26% e 27%, respectivamente (11).

3. Os níveis sanguíneos de estrona e estradiol - dois hormônios estrogênicos - normalmente diminuem durante a menopausa. Melhorar os níveis de estrogênio pode aliviar os sintomas da menopausa (12, 13).

4. No entanto, outro estudo de seis meses descobriu que o creme de inhame aplicado topicamente teve muito pouco efeito sobre os sintomas da menopausa, como rubor e suores noturnos, em comparação com um placebo (14).

5. Mais pesquisas são necessárias para investigar o papel que os inhames podem ter no alívio dos sintomas da menopausa.

4. Pode ter propriedades de combate ao câncer

1. O inhame fornece vários antioxidantes que podem ter propriedades anticâncer (15, 16).

2. Em um estudo com animais, uma dieta rica em inhame reduziu significativamente o crescimento do tumor do cólon. Esses efeitos foram associados aos antioxidantes presentes nos inhames, sugerindo que esses tubérculos podem proteger contra o câncer (16, 17).

3. Além disso, um estudo em tubo de ensaio descobriu que extratos de inhame chinês, especificamente a casca, inibiam o crescimento de tumores hepáticos e ofereciam propriedades antioxidantes (18, 19).

4. No entanto, a pesquisa é limitada e os estudos ainda precisam testar esses efeitos em humanos.

5. Pode reduzir a inflamação

1. Os antioxidantes presentes no inhame podem ajudar a reduzir a inflamação.

2. A inflamação crônica está ligada a um risco aumentado de várias condições, como doenças cardíacas, diabetes e obesidade (20, 21, 22).

3. A ingestão de alimentos anti-inflamatórios, como o inhame, pode ajudar a controlar a inflamação crônica (23, 24).

4. Vários estudos em ratos observaram que o pó de inhame reduziu a inflamação relacionada a várias doenças, incluindo câncer de cólon, síndrome do intestino irritável (SII) e úlceras estomacais (16, 19, 25, 26).]

5. Ainda são necessários mais estudos para determinar se a ingestão de inhame tem os mesmos efeitos anti-inflamatórios em humanos.

6. Pode melhorar o controle de açúcar no sangue

1. O inhame pode melhorar seus níveis de açúcar no sangue.

2. Em um estudo, ratos que receberam pó de inhame ou extrato de água de inhame apresentaram níveis reduzidos de açúcar no sangue em jejum e níveis de hemoglobina A1c (HbA1c) em comparação com os grupos controle. HbA1c é uma medida de controle de açúcar no sangue a longo prazo (27).

3. Outro estudo descobriu que ratos que receberam quantidades maiores de extrato de inhame roxo apresentaram apetite reduzido, maior perda de peso e melhor controle do açúcar no sangue, em comparação com um grupo controle (28).

4. Além disso, outro estudo em ratos descobriu que a suplementação com farinha de inhame reduzia a taxa de absorção de açúcar no sangue, o que levava a um melhor controle do açúcar no sangue. Esses efeitos são atribuídos ao amido resistente e à fibra dos inhames (29).

5. O amido resistente passa pelo seu intestino sem ser digerido. Esse tipo de amido está associado a vários benefícios à saúde, incluindo diminuição do apetite, além de níveis mais altos de açúcar no sangue e sensibilidade à insulina (30).

7–10. Outros benefícios potenciais

1. O inhame está associado a vários outros benefícios à saúde, incluindo:

2. Embora o rico conteúdo nutricional dos inhame pareça oferecer inúmeros benefícios, é necessária mais pesquisa em humanos para estudar esses efeitos em detalhes.

11. Fácil de adicionar à sua dieta

1. Devido à sua versatilidade, é fácil adicionar inhame à sua dieta. Eles podem ser comprados inteiros ou em pó, farinha e até suplemento.

2. Esses deliciosos tubérculos podem ser assados, cozidos, cozidos no vapor, assados, fritos e cozidos na panela.

3. O inhame pode ser apreciado com ou sem a pele e usado em pratos doces e salgados.

4. Aqui estão algumas maneiras comuns de desfrutar de inhame:

5. Adicionar temperos diferentes aos pratos de inhame, como canela, noz-moscada, orégano ou tomilho, pode diversificar pratos doces e salgados.

A linha de fundo

1. O inhame é um tubérculo denso em nutrientes que vem em várias cores.

2. Eles são uma ótima fonte de fibra, potássio, manganês, cobre e antioxidantes.

3. O inhame está associado a vários benefícios à saúde e pode melhorar a saúde do cérebro, reduzir a inflamação e melhorar o controle do açúcar no sangue.

4. Eles são versáteis, fáceis de preparar e um ótimo vegetal para incluir em sua dieta em pratos doces e salgados.