10 tipos surpreendentes de vinho de sobremesa

O que é vinho de sobremesa?

As definições de vinho de sobremesa variam de país para país. No Reino Unido, um vinho de sobremesa é bebido com uma refeição, em vez de antes ou depois dela. Nos EUA, um vinho de sobremesa é classificado legalmente por sua porcentagem, e qualquer vinho com mais de 14% faz o corte. Para alguns, o vinho de sobremesa é simplesmente um vinho doce e forte. Feito de várias maneiras diferentes, os vinhos de sobremesa podem ser tintos e brancos e podem ser apreciados antes, durante ou após a refeição. No entanto, eles variam em sabor e doçura, portanto, estar ciente das diferenças o ajudará a fazer a escolha certa.

Existem muitos tipos diferentes de vinho, incluindo vinho de sobremesa espumante, vinho de sobremesa levemente doce, vinho de sobremesa ricamente doce, vinho tinto doce, vinho fortificado, vinho de gelo, vinho de colheita tardia, vinho de podridão nobre , vinho de uva seco e vinho de passas, entre outros.

A pista está no nome desses doces vinhos de sobremesa brancos! Essa é a escolha perfeita se você está procurando efervescentes e gosta de doces.

Frutado e fácil de beber. Eles funcionam bem com pratos apimentados ou com sobremesas à base de frutas.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Estes vinhos não enriquecidos são feitos com uvas de excelente qualidade e podem envelhecer muito bem.

Muitas vezes, a opção mais barata para vinhos de sobremesa, os vinhos tintos doces não têm a melhor reputação. No entanto, vale a pena tentar mais pequenos lotes de vinho tinto doce.

Os vinhos fortificados mais conhecidos são o porto, o xerez e a Madeira. Para aumentar o teor alcoólico, a aguardente de uva é adicionada aos vinhos durante ou após o processo de fermentação. Os vinhos fortificados estão lá em cima com o mais doce e mais forte dos vinhos fortificados e envelhecem bem.

O Icewine é feito de uvas que são prensadas enquanto ainda estão congeladas. Eles são muito ricos e doces. Devido à natureza de trabalho intensivo da produção e ao método de produção dependente do clima, os vinhos gelados são raros e têm um preço a combinar.

Feito, sem surpresa, a partir de uvas de colheita tardia, esses vinhos têm um sabor doce a passas e geralmente chegam a 15-17% ABV.

Feitos com uvas que são deixadas para secar parcialmente antes de serem processadas, esses vinhos para sobremesas tendem a ser frutados e picantes.

Mais comuns na Itália, esses vinhos são feitos de uvas secas e costumam ser bebidos com o acompanhamento de biscoitos de amêndoa.

Devido à grande variedade de vinhos de sobremesa, pode haver uma variação significativa no valor nutricional. Por copo, existem aproximadamente 150-250 calorias, 12 gramas das quais são carboidratos.

Um bom método para escolher um vinho de sobremesa é garantir que ele seja mais doce que o prato que acompanha. Fiel ao nome, os vinhos de sobremesa geralmente são bebidos sozinhos, após uma refeição - em vez de ou após um prato de sobremesa (bolo, pudim etc.). De um modo geral, os vinhos de sobremesa brancos são servidos refrigerados. Os vinhos tintos de sobremesa são frequentemente servidos refrigerados, mas outras vezes à temperatura ambiente. Uma vez aberto, a maioria dos vinhos de sobremesa é melhor quando refrigerada. O prazo de validade, uma vez aberto, depende do tipo exato de vinho, mas os vinhos fortificados tendem a durar mais tempo.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.