10 molhos para salada com baixo teor de carboidratos e cetônicos

Ferramentas de gerenciamento

1. A dieta cetogênica, ou ceto, é uma dieta muito baixa em carboidratos e com alto teor de gordura, que demonstrou proporcionar vários benefícios à saúde (1).

2. Embora esse modo de comer possa ser inerentemente limitante, os avanços na ciência de alimentos e na criatividade culinária tornaram essa dieta muito mais fácil de seguir.

3. Legumes não ricos em amido, como verduras, têm baixo teor de carboidratos e uma ótima opção se você estiver seguindo uma dieta cetônica. Ainda assim, pode ser complicado encontrar um molho saboroso para salada com pouco carboidrato que vá além do óleo e do vinagre.

4. Aqui estão 10 molhos para salada amigáveis ​​ao ceto, todos com 4 gramas de carboidratos por porção ou menos.

1. Rancho Homestyle

1. Enquanto o curativo tradicional é feito com leitelho, esta receita o substitui por creme de leite, maionese e creme de leite, proporcionando o mesmo perfil de sabor com menos carboidratos e maior teor de gordura.

2. Ver receita completa

3. Uma porção de 2 colheres de sopa (30 ml) fornece:

2. Vinagrete italiano ceto

1. Este keto gira em um ótimo clássico e combina bem com quase todas as verduras. Com ingredientes que a maioria das pessoas tem em suas despensas, ele pode servir como um grampo para o seu estilo de vida ceto.

2. Ver receita completa

3. Uma porção de 2 colheres de sopa (30 ml) fornece:

3. Molho cremoso de jalapeño-coentro

1. Com o chute picante de jalapeno e o frescor do coentro, este molho simples dá um toque brilhante não apenas às saladas, mas também às carnes e legumes grelhados.

2. Ver receita completa

3. Uma porção de 2 colheres de sopa (30 ml) fornece:

4. Molho de mostarda Keto

1. Este molho não serve apenas para saladas, mas também pode servir como molho picante para todos os seus petiscos de ceto favoritos.

2. Ver receita completa

3. Uma porção de 2 colheres de sopa (30 ml) fornece:

5. Keto Thousand Island vestindo

1. Esta versão cetônica de um molho clássico combina a quantidade certa de doçura (de estévia) e acidez (de ketchup e vinagre) para satisfazer seu paladar, mantendo os carboidratos baixos.

2. Ver receita completa

3. Uma porção de 1 colher de sopa (15 ml) fornece:

6. Cinco minutos de keto César se vestindo

1. Prepare este molho em apenas cinco minutos, misture com algumas verduras e cubra com um pouco de queijo parmesão para uma salada Caesar rápida e simples com carboidratos mínimos.

2. Ver receita completa

3. Uma porção de 1 colher de sopa (15 ml) fornece:

7. Molho cremoso de queijo ceto-azul com cebolinha

1. Quer se trate de asas de frango ou verduras simples, este molho de queijo azul à base de alimentos integrais não garante produtos químicos adicionados por muitas variedades engarrafadas.

2. Adicione todos os ingredientes a uma tigela média e bata até ficar bem combinado.

3. Ver receita completa

4. Uma porção de 2 colheres de sopa (30 ml) fornece:

8. Molho de wasabi-pepino-abacate

1. Este curativo é especialmente refrescante em um dia quente de verão, mas pode ser combinado com legumes frescos para uma opção com pouco carboidrato em qualquer época do ano. O pó de wasabi pode ser ajustado a seu gosto, dependendo do nível de calor desejado.

2. Combine todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador e pulse até ficar homogêneo.

3. Ver receita completa

4. Uma porção de 2 colheres de sopa (30 ml) fornece:

9. Molho de amendoim asiático

1. A maioria dos molhos de amendoim produzidos comercialmente contêm uma grande quantidade de açúcar, dificultando sua inserção em uma dieta cetônica.

2. Esta receita deixa de fora o açúcar, mas captura a essência de qualquer ótimo molho de amendoim. Use-o como uma marinada para espetadas de frango ou para cobrir suas verduras mistas favoritas.

3. Se você sentir que o curativo está faltando doçura, algumas gotas de extrato de estévia devem fazer o truque.

4. Ver receita completa

5. Uma porção de 2 colheres de sopa (30 ml) fornece:

10. Keto framboesa-estragão molho

1. Esse curativo fornece uma dose sólida de antioxidantes de framboesas e estragão frescos, com o bônus adicional de óleo de triglicerídeo de cadeia média (MCT) para alimentar a cetose.

2. É uma ótima opção para qualquer tipo de verdura, mas também pode ser usado para marinar salmão, frango e outras fontes de proteína.

3. Ver receita completa

4. Uma porção de 2 colheres de sopa (30 ml) fornece:

Pensos inadequados para uma dieta cetônica e dicas de compra

1. Embora muitos molhos para salada sejam favoráveis ​​ao ceto devido à sua proporção de gordura / carboidrato, alguns não se encaixam nesse perfil - geralmente porque incluem açúcar adicionado ou compensam a falta de gordura adicionando carboidratos. Pensos inadequados, incluindo:

2. Enquanto os molhos caseiros de salada ceto têm um sabor mais fresco, muitas variedades excelentes compradas em lojas também estão disponíveis.

3. Ao comprar molho para salada ceto, preste atenção ao seguinte:

A linha de fundo

1. A dieta ceto muito baixa em carboidratos e rica em gordura ganhou popularidade nos últimos anos.

2. Embora esse modo de comer possa ser bastante restritivo, as receitas criativas podem fornecer os sabores dos velhos favoritos de alto carboidrato com o mínimo de carboidratos, tornando as saladas chatas uma coisa do passado.

3. A maioria das receitas acima pode ser mantida na geladeira por sete ou mais dias, oferecendo uma variedade de curativos para você escolher.

4. Com ingredientes principalmente para alimentos integrais e uma boa dose de gordura, esses curativos certamente darão vida à sua dieta cetogênica.