10 dicas de um nutricionista para uma dieta mais saudável

1. Um nutricionista é especialista em nutrição e saúde. Dependendo da especialização e da área de trabalho, o nutricionista fornece diariamente conselhos práticos para pessoas com excesso de peso e distúrbios relacionados ao estilo de vida. Embora muitas vezes se acredite que o nutricionista está mudando toda a dieta, certamente nem sempre é esse o caso. Na verdade, o nutricionista tentará tornar a dieta mais saudável com a ajuda de pequenos ajustes.

1. Muito necessário

1. A Holanda é um país do pão. O holandês médio come quatro fatias de pão por dia. Mesmo assim, há vários holandeses que consideram o pão não saudável. Alguém renunciou ao pão. O outro mantém seus velhos hábitos familiares. Ainda há duas questões urgentes: 'o pão faz mal à saúde? 'e' o pão faz você engordar? '. O pão não faz mal à saúde. O pão integral em particular, feito de farinha de trigo integral (trigo), é rico em fibras dietéticas e nutrientes. Produtos de grãos integrais têm um efeito positivo sobre os movimentos intestinais e reduzem o risco de certas doenças cardíacas e diabetes mellitus tipo II. Além disso, o pão é o fornecedor mais importante de iodo em nossa dieta. O iodo é necessário para o bom funcionamento da glândula tireóide. O pão também não engorda, desde que você não consuma mais calorias (kcal) diariamente do que o necessário. Isso se aplica a todos os alimentos; se comer mais do que o necessário, ganhará peso. Qual é o conselho do nutricionista? Basta comer pão saboroso (grão inteiro).

2. Rock sólidos jantares

1. Outra opinião que existe é que sob a supervisão de um nutricionista você deve comer apenas refeições noturnas muito sólidas. Ou seja: batatas, vegetais e carne. Nada é menos verdadeiro. Ninguém terá sucesso em mudanças de estilo de vida se não forem apreciadas. Se você quer se exercitar mais, é importante escolher um esporte que se adapte a você. O mesmo vale para as refeições da noite. Se você deseja fazer refeições saudáveis ​​à noite, é importante preparar refeições adequadas para você. Você não gosta de cozinhar por horas a fio? Ou você não gosta de batatas cozidas? Então, isso não é necessário. Um nutricionista tem dicas suficientes para colocar uma refeição na mesa rapidamente. E as batatas também podem ser perfeitamente preparadas no forno, como no forno / assadeira ou como lascas de forno (sem óleo).

3. Mais vegetais

1. O Centro de Nutrição recomenda comer pelo menos 250 gramas de vegetais por dia. Em comparação, cinquenta gramas de vegetais equivalem a uma colher de servir, cinco tomates cereja, meio pimentão ou um pedaço de pepino. Os vegetais fornecem poucas calorias e muita fibra alimentar e nutrientes. Aqueles que comem vegetais (e frutas) suficientes têm um risco menor de doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer. Os números da Pesquisa de Consumo de Alimentos (VCP 2012-2014) mostram, no entanto, que o holandês médio come em média 139 gramas de vegetais todos os dias. Muitas vezes, ainda é possível comer vegetais durante o jantar, mas isso não é suficiente para obter pelo menos 250 gramas de vegetais. O conselho é, portanto, prestar mais atenção aos vegetais durante o dia, por exemplo na forma de: vegetais crus, pastas de vegetais frescos no pão ou sopa de vegetais frescos. Assim, você consumirá rapidamente mais vegetais do que pensa.

4. Carne nem peixe

1. Os holandeses comem muita carne e pouco peixe. Uma pena, porque há muito a ganhar nos dois grupos. O Conselho de Saúde recomenda não comer mais do que 500 gramas de carne vermelha e / ou processada (incluindo produtos de carne) todas as semanas. A carne vermelha é proveniente de bovinos, bezerros, cabras, ovelhas e porcos. A carne processada é fumada ou salgada para fins de preservação. A carne vermelha e processada aumenta o risco de câncer de pulmão, entre outras coisas. Os homens comem em média 130 gramas de carne por dia (= 910 gramas por semana). As mulheres comem em média 86 gramas de carne por dia (= 602 gramas por semana). Reduzir o consumo de carne oferece benefícios à saúde, mas também pode ser usado para perder peso. Uma forma de o fazer é escolher substitutos de carne adequados e utilizar peixe (conselho: peixes gordos uma vez por semana, como arenque, salmão ou cavala).

5. O tabu do feijão marrom

1. Legumes, entre outras coisas, são substitutos adequados da carne. O conselho é comer legumes uma vez por semana. Infelizmente, a associação em torno das leguminosas ainda é frequente: feijão e problemas gastrointestinais. Não se esqueça que a prateleira do supermercado tem muito mais a oferecer do que apenas feijão. Experimente grão de bico, lentilha ou feijão, por exemplo. Eles são ricos em nutrientes e, entre outras coisas, reduzem os níveis de colesterol LDL. Você pode comê-los durante a refeição da noite (por exemplo, em um prato de feijão), mas também para barrar no pão (por exemplo, homus).

6. Jantar

1. Você sempre come na mesa? Ou você às vezes faz sua refeição enquanto está trabalhando ou assistindo TV? O nutricionista sempre aconselhará comer à mesa. Ao comer à mesa, você aumenta sua atenção para a comida. Isso permite que você tome mais tempo para comer e você notará mais cedo que está satisfeito. A chance de comer demais é reduzida. Também é importante que você preste mais atenção a outros colegas, companheiros de casa e membros da família.

7. Sofrer e morrer de fome

1. Cuidado, porque uma vez que você fica sob o olhar atento do nutricionista, você tem que sofrer e morrer de fome. Não é verdade? Não, felizmente isso não é verdade. Em primeiro lugar, porque nem toda a gente procura o nutricionista para perder peso. Em segundo lugar, porque o nutricionista segue uma dieta completa. Isso significa que você obtém todas as calorias e nutrientes de que seu corpo precisa todos os dias. Ninguém está obtendo o suficiente dessas calorias e nutrientes comendo apenas três cenouras e um bolo de arroz. Um nutricionista ensina que muitas vezes você pode comer mais do que pensa.

8. As proporções certas

1. O que acontece com muita frequência na prática é que as pessoas não comem nas proporções corretas (ou unilateral). Por exemplo, vi um cliente beber dois litros de leite por dia, mas comer muito pouco de outros alimentos. No caso dele, isso não foi surpresa, porque o leite já estava cheio. Um nutricionista, portanto, geralmente aconselhará comer menos de um alimento (por exemplo, carne, produtos gordurosos e produtos açucarados) e mais dos outros alimentos (por exemplo, vegetais, frutas, grãos inteiros, nozes, peixes, legumes e laticínios).

9. Uma festa saudável

1. Você pode transformar cada dia em uma festa saudável. Tudo o que você dá atenção positiva se torna mais fácil e divertido. Basta pensar em coberturas saborosas para o pão, como brotos (como alfafa e agrião), alface, pepino ou tomate. E que tal pastas caseiras de vegetais ou cebola frita com cogumelos? Coma, por exemplo, frutas (frutas frescas, frutas secas, espetos de frutas, misturas de frutas), vegetais crus (possivelmente espetos de vegetais com molho), laticínios (como uma tigela de iogurte natural, queijo cottage ou Skyr com frutas e / ou um pouco de canela ou cacau em pó), nozes sem sal , produtos integrais (como pão integral, torrada integral ou um biscoito integral), algumas azeitonas ou seus próprios produtos assados ​​saudáveis.

10. Um outlier ocasional Â

1. 'Um nutricionista sempre come bolo?' Sim, realmente, um nutricionista às vezes come bolo. E não apenas bolo. Às vezes, biscoitos ou outro prazer culpado. Por quê? Porque é normal ter algo diferente em sua dieta saudável de vez em quando. Um nutricionista não quer ensiná-lo a parar de comer e de comer de agora em diante. Um nutricionista quer ensiná-lo a tornar sua dieta mais saudável e mantê-la mais saudável. Várias pessoas e dietas são muito radicais; Preto e branco. Nesse caso, não são permitidos lanches e lanches por um determinado período de tempo. Por um tempo isso vai bem (posso continuar assim por um tempo), mas o desejo por hábitos anteriores continua a aumentar. Depois de um tempo, o portão será fechado e lá estarão os doces e salgados em dia. Uma pena, porque o que você aprendeu então? Um nutricionista irá ensiná-lo a mudar permanentemente sua dieta, mesmo com um pico saboroso ocasional. Não há nada de errado com isso, contanto que você não tenha valores discrepantes saborosos com muita frequência. UMA Liesbeth van Rossum é internista e endocrinologista e Mariette Boon é internista em treinamento e pesquisadora de gordura marrom. Juntos, eles escreveram o best-seller 'Fat important'. Esta dupla sabe tudo sobre gordura corporal e como você pode influenciá-la. Você quer perder peso? Então ouça o podcast abaixo antes de começar com uma dieta, porque assim você pode evitar erros comuns.