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10 alimentos com pouca gordura que são realmente ruins para você

O take-away

  1. Muitas pessoas associam o termo "baixo teor de gordura" a alimentos saudáveis ​​ou saudáveis.

  2. Alguns alimentos nutritivos, como frutas e legumes, têm naturalmente pouca gordura.

  3. No entanto, alimentos processados ​​com baixo teor de gordura geralmente contêm muito açúcar e outros ingredientes prejudiciais.

  4. Aqui estão 10 alimentos com pouca gordura que são ruins para você.

1. Cereais de café da manhã adoçados com pouca gordura

  1. De certa forma, o cereal matinal parece ser uma maneira saudável de começar o seu dia.

  2. Por exemplo, é pobre em gordura e enriquecido com vitaminas e minerais. A embalagem também lista alegações de saúde como "contém grãos integrais".

  3. No entanto, a maioria dos cereais é carregada com açúcar. Na seção de ingredientes, o açúcar é geralmente o segundo ou o terceiro item listado, o que significa que está presente em grandes quantidades.

  4. De fato, um relatório de 2014 do Grupo de Trabalho Ambiental constatou que o cereal matinal frio para café da manhã contém quase 25% de açúcar em peso.

  5. Além do mais, não é apenas com o açúcar de mesa que você deve se preocupar. Açúcar branco, açúcar mascavo, xarope de milho com alto teor de frutose e mel contêm frutose.

  6. Quantidades excessivas de frutose foram associadas a um risco aumentado de obesidade, doença cardíaca, doença renal, diabetes tipo 2 e outros problemas de saúde (1).

  7. Além disso, os cereais "saudáveis" com baixo teor de gordura podem ser alguns dos piores criminosos.

  8. Por exemplo, meia xícara (49 gramas) de granola com baixo teor de gordura contém 14 gramas de açúcar. Isso significa que 29% do total de calorias são açúcar (2).

2. Bebidas com café com sabor com pouca gordura

  1. O café é uma das bebidas mais saudáveis ​​que você pode beber.

  2. Contém antioxidantes que protegem a saúde do coração e está associado a um risco reduzido de diabetes tipo 2 (3, 4).

  3. O café também contém cafeína, que pode melhorar o desempenho mental e físico e aumentar a taxa metabólica (5, 6).

  4. Por outro lado, o alto teor de açúcar das bebidas com café com baixo teor de gordura com sabor pode afetar negativamente a saúde.

  5. Por exemplo, uma bebida mocha desnatada de 450 gramas possui apenas 2 gramas de gordura, mas 33 gramas de açúcar. Isso representa 57% do total de calorias (7).

  6. Esta bebida não apenas fornece uma porção pesada de frutose, mas também na forma líquida, o que parece ser especialmente prejudicial à saúde (8).

  7. As calorias líquidas não são tão satisfatórias quanto as calorias dos alimentos sólidos. Eles promovem uma maior ingestão calórica diária que pode levar ao ganho de peso (9, 10).

3. Iogurte com sabor de baixa gordura

  1. O iogurte tem uma reputação de longa data como alimento saudável.

  2. Estudos mostram que o iogurte natural pode ajudar na perda de peso e melhorar a composição corporal, em parte aumentando os níveis dos hormônios de plenitude GLP-1 e PYY (11).

  3. No entanto, o iogurte com baixo teor de gordura e adoçado com açúcar contém muito açúcar para se qualificar como uma opção nutritiva.

  4. De fato, muitos tipos de iogurte desnatado e desnatado são tão ricos em açúcar quanto as sobremesas.

  5. Por exemplo, 8 onças (240 gramas) de iogurte desnatado e com sabor de frutas contêm 47 gramas de açúcar, ou seja, quase 12 colheres de chá. Em comparação, uma porção equivalente de pudim de chocolate tem 38 gramas de açúcar (12, 13).

  6. Os iogurtes desnatados e com baixo teor de gordura também contêm ácido linoléico conjugado mínimo (CLA), um composto encontrado na gordura láctea que pode causar perda de gordura (14, 15).

4. Molho para salada com baixo teor de gordura

  1. O molho para salada melhora o sabor dos vegetais crus e pode melhorar o valor nutricional de uma salada.

  2. Os molhos para salada tradicionais são ricos em gordura, o que ajuda seu corpo a absorver as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K.

  3. Além disso, a gordura ajuda a absorver antioxidantes de alimentos como verduras, cenouras e tomates (16, 17).

  4. Por outro lado, saladas com baixo teor de gordura e sem gordura não contribuem com nenhum benefício à saúde da sua refeição.

  5. A maioria deles também contém açúcar e conservantes.

  6. Embora não seja surpresa que molhos doces, como mostarda e mel e mil ilhas, tenham alto teor de açúcar, muitos outros também são carregados com açúcar ou xarope de milho com alto teor de frutose. Isso inclui curativos italianos sem gordura.

  7. Os molhos para salada mais saudáveis ​​são feitos sem açúcar e contêm gorduras naturais, como o azeite, o que proporciona benefícios para a saúde do coração (18, 19, 20).

5. Manteiga de amendoim com baixo teor de gordura

  1. A manteiga de amendoim é uma comida deliciosa e popular.

  2. Os estudos sugerem que o amendoim e a manteiga de amendoim podem ter benefícios no controle do apetite, peso corporal, açúcar no sangue e saúde do coração (21, 22, 23, 24).

  3. É rico em gordura monoinsaturada, incluindo ácido oleico, que pode ser responsável por muitos dos benefícios.

  4. No entanto, observe que a manteiga de amendoim natural contém apenas amendoim e talvez sal.

  5. Por outro lado, a manteiga de amendoim com baixo teor de gordura contém açúcar e xarope de milho com alto teor de frutose.

  6. Além do mais, embora a gordura total tenha sido reduzida de 16 gramas para 12, parte da gordura monoinsaturada saudável foi substituída pelo óleo vegetal processado.

  7. O conteúdo calórico da manteiga de amendoim natural e da manteiga de amendoim com baixo teor de gordura é o mesmo: 190 calorias em 2 colheres de sopa. No entanto, a manteiga de amendoim natural é muito mais saudável.

6. Muffins com baixo teor de gordura

  1. Muffins com baixo teor de gordura podem parecer uma opção mais saudável do que outros assados, mas na verdade não são melhores.

  2. Um pequeno bolinho de mirtilo com 71 gramas e pouca gordura contém 19 gramas de açúcar. Isso representa 42% do conteúdo calórico (25).

  3. No entanto, este é um muffin muito menor do que você encontraria em uma cafeteria ou loja de conveniência.

  4. Um grupo de pesquisadores relatou que o muffin comercial médio é mais de 300% maior que o tamanho padrão do USDA (26).

  5. Com exceção dos bolos de farelo, os bolos com baixo teor de gordura contêm pouca fibra e geralmente têm um alto índice glicêmico (IG). Alimentos com alto índice glicêmico aumentam o açúcar no sangue rapidamente, o que pode aumentar a fome que provoca excessos e leva ao ganho de peso (27).

7. Iogurte congelado com baixo teor de gordura

  1. O iogurte congelado com baixo teor de gordura ou desnatado é considerado uma opção mais saudável do que o sorvete, porque é muito mais baixo em gordura.

  2. No entanto, contém tanto açúcar quanto sorvete, se não mais.

  3. 100 gramas (3,5 oz) de iogurte desnatado contêm 24 gramas de açúcar, enquanto essa quantidade de sorvete contém 21 gramas (28, 29).

  4. Além disso, os tamanhos das porções para o iogurte congelado são geralmente muito maiores que os do sorvete.

8. Cookies com pouca gordura

  1. Biscoitos com pouca gordura não são mais saudáveis ​​que outros. Eles também não são tão saborosos.

  2. Quando a tendência de baixa gordura estava no auge nos anos 90, muitos biscoitos com pouca gordura enchiam as prateleiras dos supermercados.

  3. No entanto, os pesquisadores descobriram que essas versões com pouca gordura não eram muito satisfatórias em comparação com as originais (30).

  4. Além disso, os biscoitos com pouca gordura geralmente são feitos com farinha refinada, o que não é saudável.

9. Barras de cereais com baixo teor de gordura

  1. Barras de cereal com baixo teor de gordura são comercializadas como um lanche saudável e em movimento para pessoas ocupadas.

  2. Na realidade, eles são carregados de açúcar e contêm muito pouca proteína, um nutriente que promove a plenitude.

  3. De fato, a pesquisa mostra que consumir lanches ricos em proteínas pode ajudar a evitar excessos (32).

  4. Uma barra de cereal com baixo teor de gordura e sabor a morango contém 13 gramas de açúcar, mas apenas 1 grama de fibra e 2 gramas de proteína (33).

10. Sanduíche de baixo teor de gordura se espalha

  1. Spreads com baixo teor de gordura, como margarina, não são uma escolha inteligente.

  2. Embora tenham menos gordura do que as pastas originais, como a manteiga, ainda contêm óleos vegetais altamente processados ​​que podem ser prejudiciais à saúde.

  3. Além disso, parte da luz se espalha especificamente comercializada como "saudável para o coração", na verdade contém pequenas quantidades de gorduras trans, que foram ligadas a inflamação, doenças cardíacas e obesidade (34, 35 36).

  4. Na verdade, é muito mais saudável usar quantidades modestas de manteiga ou maionese saudável em vez de pastas de baixo teor de gordura processadas.

Leve para casa a mensagem

  1. Alimentos com pouca gordura podem parecer saudáveis, mas geralmente são carregados com açúcar e outros ingredientes não saudáveis. Isso pode levar a fome excessiva, ganho de peso e doenças.

  2. Para uma saúde ideal, é melhor consumir alimentos integrais não processados. Isso inclui alimentos naturalmente com baixo teor de gordura e alimentos que contêm naturalmente gorduras saudáveis.



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