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Oatmeal mingau usado para ser comido muito. É feito de aveia. É alimentado bem e contém muitas substâncias boas. Hoje em dia a aveia não está mais tão na moda. O que é estranho, porque aveia não contém glúten, o que é muito bom para quem sofre de doença celíaca. A aveia também tem um efeito muito bom no sistema imunológico.

Aveia: as boas propriedades e redução do colesterol

A aveia tem muitas propriedades benéficas que apresentam grandes benefícios à saúde. A aveia, por exemplo, contém fibras dietéticas solúveis únicas que reduzem o colesterol. Esses beta-glucanos são fibras solúveis que absorvem muita umidade no intestino. De passagem, eles também se ligam ao colesterol, aos sais biliares e aos ácidos graxos. Devido a esta ligação do colesterol, o nível de colesterol no sangue diminui e, em particular, o nível de colesterol LDL desfavorável. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) também confirmou que este é realmente o caso. Essas fibras dietéticas solúveis exclusivas também garantem que a digestão dos alimentos e o funcionamento do sistema imunológico sejam promovidos. A aveia também contém um número relativamente grande de óleos. Estes são principalmente ácidos graxos insaturados que reduzem o risco de doenças cardiovasculares. A aveia também contém proteínas e amido que são digeridos lenta e completamente. Isso garante que alguém não está com fome por um longo tempo depois de comer aveia

É claro que ainda há pessoas que comem mingau de aveia. Você também pode fazer mingau de aveia crua com, por exemplo, iogurte, leite ou leite de amêndoa ou soja. Isso é muito bom e saudável café da manhã que também dá a alguém de energia por um longo tempo. Mas a aveia pode ser usada de outras maneiras. Você pode usar farinha de aveia em:

A aveia também pode ser usada como um ingrediente principal completo de uma refeição. Por exemplo, é uma parte importante do Haggis escocês. Este é o estômago de uma ovelha cheio de pedaços de coração, pulmão, fígado, sebo, aveia e ervas. O skirlie, um mingau generoso com cebolas, ervas e almôndegas junta tudo.

A aveia é muito rica em proteínas, por isso também se adapta muito bem a uma dieta vegetariana.

A aveia pertence à família das gramíneas. É cultivado há quase 10.000 anos. Aveia foram uma cultura importante em solos arenosos holandeses até o final da Idade Média. Naquela época, aveia foram comidos por seres humanos e transformado em oatcakes, mingau e sopa de aveia. Também era usado para ração animal naquela época. Também era usado para fabricar cerveja naquela época. Em 2014, aproximadamente 1.700 hectares de aveia ainda são cultivados na Holanda por ano, o que produz aproximadamente 4.700 quilos de aveia por hectare.

O grão de aveia está em uma casca ou casca de aveia não digerível. Os grãos de aveia são removidos em um moinho de descasque. Isso é seguido pelo farelo de aveia, o endosperma que consiste em 60% de amido, 15% de proteína e 5 a 15% de óleo. Isso também deixa o germe que contém muitas vitaminas, minerais e proteínas.

Glúten são proteínas que ocorrem naturalmente em muitos grãos. Essa proteína contém proteínas que fornecem elasticidade em produtos feitos de farinha como o pão. Ao assar o pão, o glúten é responsável por reter o dióxido de carbono liberado na massa. Isso pode fazer com que ele a subir. Aveia pura não contém glúten. Portanto, não é possível fazer o pão de apenas aveia.

A doença celíaca é uma doença em que as pessoas podem tolerar o glúten. Eles mostram uma reação violenta à gliadina presente no glúten. Eles sempre têm dores de estômago, diarreia ou prisão de ventre.

Você não só pode fazer o pequeno almoço de farinha de aveia, você também pode fazer bolas com espinafre, lentilha, ovos e queijo ralado, por exemplo. Hambúrgueres de atum também podem ser feitos com 2 latas de atum com 50 gramas de aveia, salsa picada, suco de limão, maionese, alcaparras e aveia para empanar. Misture tudo bem, então chafurdar na aveia e, em seguida, assar ou grelhar.

Farinha de aveia tem muita fibra solúvel. Eles incham no estômago e isso significa que você se sente cheio por um longo tempo. Quem começa com um desjejum de aveia pode contar com uma manhã sem fome. Além disso, os carboidratos são absorvidos muito lentamente. Isso significa que não há mudança rápida no nível de açúcar no sangue. A energia é lentamente liberada no sangue. Também melhoraria a sensibilidade à insulina.

Aveia sem glúten. Portanto, as pessoas que desejam consumir o mínimo de glúten possível podem ingerir aveia com segurança. Mas alguém com verdadeira doença celíaca ainda precisa ter cuidado com os grãos. Isso ocorre porque a aveia quase sempre é processada em moinhos e fábricas que também processam outros grãos que contêm glúten. Ou eles são armazenados em depósitos onde outros grãos também são armazenados. Só se estiver escrito na embalagem que é realmente sem glúten, o celíaca pode comer aveia. [! 161605 => 1130 = 2612!] Sentindo-se cheio, mas não ganhando peso

Uma tigela de aveia, feita com 6 colheres de sopa (30 gramas) de farinha de aveia com 250 ml de água, fornece apenas 115 kcal. Se você tomar leite em vez de água, deve contar 230 Kcal para a mesma tigela de aveia. Dois sanduíches com pão e presunto e um copo de suco de laranja valem 360 Kcal.

A aveia contém antioxidantes na forma de polifenóis. Esses são antioxidantes que também são encontrados no vinho tinto, na cebola e no chá. Eles protegem contra influências externas.

A aveia não tem um sabor tão especial. Mas você pode adicionar qualquer coisa para torná-lo ainda mais saudável e saboroso. Por exemplo, tente;

Fazer uma tigela rápida de mingau de aveia é moleza. Ferva o leite ou água e adicione algumas colheres de sopa de farinha de aveia. Deixe ferver por alguns minutos e depois deixe descansar um pouco e está pronto. Está na mesa em 5 minutos. Se quiser acrescentar algo, faça-o depois e coma.