Camarão grelhado com alho (gambas al ajillo)

Name: camarão grelhado com alho (gambas al ajillo)
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite de 190 litros; 3 colheres de sopa de folhas de tomilho frescas picadas; 1 1/2 colheres de sopa de pó de pimenta ancho; 3 dentes de alho finamente fatiados; 24 camarões grandes, descascados e refinados; Sal e pimenta preta moída na hora; 3 dentes de alho finamente fatiados

Camarão Grelhado com Alho (Gambas al Ajillo)

Ingredientes

preparação

Aqueça a grelha ao meio.
Bata juntos 60 litros de óleo, 2 colheres de sopa de tomilho, ancho em pó e alho picado em uma tigela pequena.Espalhe o camarão e pincele com a marinada.
Coloque os restantes 130 litros de óleo em uma panela pequena, adicione o alho fatiado e cozinhe até que o alho fatiado esteja levemente dourado. Remova as fatias de alho com uma escumadeira em um prato forrado com toalhas de papel. Conservar o óleo.
Aumente o calor da grelha para alta.
Retire o camarão da marinada, tempere com sal e pimenta e grelhe até dourar de cada lado, cerca de 1,5 minutos por cada lado.Retire o camarão dos espetos, transfira para um prato e regue com um pouco do óleo de alho reservado e do alho lascas.Polvilhe com o tomilho restante e decore com folhas de orégano.