Estratos de queijo vegetal

Name: estratos de queijo vegetal
Total time: 2 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo cebola picadinha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebolinha picada; 300 gramas de cogumelos, cortados finamente; 3 colheres de sopa de azeite; 2 pimentões verdes cortados em tiras finas (cerca de 1/2 litro); 2 pimentões verdes cortados em tiras finas (cerca de 1/2 litro); Pão italiano suficiente cortado em cubos centimétricos para medir 2,25 litros (cerca de 1,5 pães); Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo Cheddar extra-afiado grosseiramente ralado (cerca de 284 gramas); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de queijo parmesão ralado na hora; 12 ovos grandes; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo leite; 3 colheres de sopa de mostarda ao estilo de Dijon; Tabasco a gosto

Estratos de Queijo Vegetal

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande cozinhe a cebola, a cebolinha e os cogumelos no óleo em fogo moderadamente baixo, mexendo, até que a cebola esteja amolecida, adicione o pimentão e sal e pimenta a gosto, e cozinhe a mistura em fogo moderado, mexendo , durante 10 a 15 minutos, ou até que todos os cogumelos se desprendam evaporem e as pimentas estejam macias.
Organize metade dos cubos de pão numa assadeira grande e rasa (4,5 litros), espalhe metade da mistura de vegetais sobre eles e polvilhe metade do queijo Cheddar e metade do parmesão sobre os vegetais.
Organize os cubos de pão restantes sobre o queijo, cubra-os com os vegetais restantes e polvilhe o restante do queijo por cima.
Numa tigela, misture os ovos, o leite, a mostarda, o Tabasco e sal e pimenta a gosto, despeje a mistura de ovos uniformemente sobre os estratos e chill os estratos, cobertos, durante a noite.
Deixe os estratos em temperatura ambiente por 0 minutos e assar no meio de um forno pré-aquecido 170 graus por 50 minu para 1 hora, ou até que esteja inchado e dourado e cozido..