Tarte de abóbora torta de abóbora com calda de caramelo

Name: tarte de abóbora torta de abóbora com calda de caramelo
Total time: 180 min
Yield: 0
Ingredients: 4 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite integral; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo purê de abóbora; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo purê de abóbora; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo flocos de milho, esmagados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo licor de nozes; Sal kosher; 8 fatias de torradas Texas,; 27 centímetros de espessura; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 2 colheres de sopa de óleo vegetal e mais para fritar; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo licor de caramelo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo licor de nozes; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo xarope de ácer grau A; Sal kosher

Tarte de Abóbora Pecan Rabanada com Calda de Caramelo

Ingredientes

preparação

1. Faça a massa. Em um prato raso, misture os ovos, o leite, a torta de abóbora, o purê de abóbora e os açúcares.
2. Misture o revestimento. Em outro prato raso, misture o cereal, pecans e um centímetro de sal.
3.Drigue o pão.Coloque as fatias de pão no prato de ovo e mergulhe em cada lado até bem revestido e encharcado, mas não encharcado.Imediatamente coloque o pão no revestimento e pressione para baixo em ambos os lados e as bordas para revestir.Repita com as fatias restantes, coloque em um prato revestido de pergaminho e leve à geladeira por 20 minutos.
4.Make o xarope.Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.Adicione o caramelo e licores de nozes e leve para ferver, em seguida, adicione o xarope de bordo e mexa.Gosto da calda e tempere com um pequeno centímetro de sal. Mantenha quente em fogo baixo.
5.Fry o pão.Em uma frigideira grande ou chapa em fogo médio, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de óleo.Retire as fatias de pão da geladeira e cozinhe até dourar, virando uma vez, 5-7 minutos por lote.Adicione mais 1 colher de sopa de manteiga e óleo para cada lote, se necessário.
6.Serve.Serve quente com o xarope de caramelo de manteiga.Refrigerar qualquer xarope restante em um recipiente hermético por até 1 mês.