Aspargos grelhados ou assados com balsâmico

Name: aspargos grelhados ou assados com balsâmico
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 400 1 grama de espargos; 1 cebola, em fatias finas; 2 colheres de chá de azeite extra-virgem; 0,25 colher de chá de sal (prefiro kosher); pimenta moída; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico

Estes aspargos podem ser grelhados ou assados no forno.Uma simples redução de balsâmico enche-os.A partir do tag os espargos.

Ingredientes

400 1 grama de espargos
1 cebola, em fatias finas
2 colheres de chá de azeite extra-virgem

0,25 colher de chá de sal (prefiro kosher)
Pimenta moída
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico

preparação

Atire os espargos com cebola, óleo, sal e pimenta 1/8 colher de chá. Assar ou grelhar girando duas vezes, até ficar macio e dourado, por 8 a 10 minutos.
Leve o vinagre e o restante 1/8 colheres de chá de sal para ferver em uma frigideira pequena em fogo médio-alto até um pouco xaroposo e misture o aspargo com o vinagre reduzido.