Uma regalia de pepinos

Descasque o pepino, corte-o ao meio longitudinalmente e retire as sementes e polpa com uma colher de chá.Corte cada metade em fatias centimétricas.

Derreta a manteiga em uma panela razoavelmente ampla. Adicione a cebola e o alho e cozinhe por alguns minutos até ficarem macias. Adicione as fatias de pepino, cubra e misture com freqüência em fogo baixo por cerca de 3 minutos. Adicione o creme e tempere levemente com sal e pimenta.Cozinhe por alguns minutos a mais, mas tome cuidado para não cozinhar demais os pepinos, que ainda devem estar crocantes quando servidos.

Adicione as ervas recém cortadas antes de servir.