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Legumes cozidos no vapor com molho de manteiga
 
 
4 PorçõesPTM45 min

Legumes cozidos no vapor com molho de manteiga


Cansado de batatas? Aqui está um tratamento fácil com nabos, rutabega, cenoura, brócolis e brotos de Bruxelas que abrirão seus olhos para novos sabores. Não diga a seus convidados que eles estão comendo nabos e rutabega até que tenham um sabor. Quando eles dizem "Ei, essas batatas são realmente boas! ", você pode anunciar que elas foram enganadas.

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preparação

  1. Você vai precisar de uma panela de 3 litros com tampa e um coador fumegante que se encaixa no topo da panela.
  2. Lave e descasque nabos e rutabega (assim como você faria com batatas). Pique em pedaços de tamanho de mordida. Coloque-os no coador ao longo da parte inferior. Eles vão demorar um pouco mais para cozinhar do que as cenouras, brócolis e couve brussell que você estará colocando no topo.
  3. Eu usei vegetais frescos para esta receita. Você provavelmente pode usar vegetais congelados, mas você precisará fazer seus próprios ajustes, pois os vegetais congelados geralmente têm uma textura diferente da fresca.
  4. Lave e pique suas cenouras. Coloque-as em sua peneira em cima de seus nabos e rutabega.
  5. Lave seus brotos de casca descascando quaisquer folhas danificadas. Adicione seus brotos de Bruxelas à sua peneira sobre os nabos, rutabega e cenouras.
  6. Corte as coroas do brócolis e pique as hastes. Quando terminar, coloque todas as peças no escorredor.
  7. Encha a sua panela de 3 litros com 1 litro de água (deve ser cerca de 0,5 cheia) .Adicione 2 colheres de sopa de base de sopa com sabor de frango Orrington Farms à água e mexa delicadamente.
  8. Coloque a panela no queimador e insira o coador.Enxugue os legumes com 3 colheres de sopa de Mistura Original da Mrs.Dash e coloque 100 gramas (1 stick) de manteiga por cima.
  9. Cubra a panela deixando a tampa ligeiramente fora do centro para ventilar o seu banho. Leve a sua água para ferver, depois reduza o fogo para médio alto. Reduza gradualmente o calor para médio mantendo uma fervura suave à sua
  10. Durante a cozedura a vapor é importante verificar periodicamente a sua periodicidade, para garantir que não ferva durante o processo de cozedura a vapor. Se permitir que isto aconteça, a sua frigideira e queimador podem ficar danificados e os seus legumes não ficarão cozidos por completo.
  11. À medida que a manteiga derreter, cobrirá os vegetais e drenará o coador para a água temperada. O vapor vaporizado adicionará um sabor salgado aos vegetais enquanto eles cozinham.
  12. Vapor por cerca de 20-25 minutos até que os nabos e rutabega estejam macios e macios. Use um garfo para conferir maciez, depois adicione sal e pimenta para atender às suas preferências.
  13. Quando você remove os legumes você vai notar que muito da água evaporou e seu reduziu a um molho amanteigado salgado.Você tem a opção de derramar um pouco deste molho sobre seus vegetais antes de servir, se quiser.
  14. Você também pode regar o molho sobre um lote de pernas de frango temperadas que você pode ter assado no forno enquanto cozinhava seus vegetais.



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