Bruschetta de batata

Name: bruschetta de batata
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 appetizers, 6-8
Ingredients: Batatas de russet de 400 gramas ou 8 batatas pequenas de russet; 1 colher de sopa de azeite; Mozzarella de 170 litros, cortada em cubos de 2/3 centímetros; 1/2 colher de chá de sal marinho; 0.25.5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha a gosto; 1 colher de sopa de azeite; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo tomates frescos maduros, em cubos; Mozzarella de 170 litros, cortada em cubos de 2/3 centímetros; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 2 dentes de alho picados; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo cebolinha ou salsa fresca picada

Fácil de fazer saboroso aperitivo de batata, lanche ou prato lateral. Cobertura de tomate e queijo em fatias de batatas.Adaptado de.Eu usei manjericão seco em vez de fresco para o enfeite; você poderia usar um dos recheios opcionais postados aqui ou criar o seu próprio.Eu parboilizei as pequenas extremidades das batatas para fritas caseiras ou você poderia mantê-los para adicionar à sopa.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 425 Fahrenheit.
Linha 2 assadeiras com papel alumínio; levemente óleo.
Batatas cortadas em centímetro de espessura; descarte pequenas extremidades arredondadas ou veja a descrição da receita acima para idéias para usá-las.
Coloque as fatias em uma tigela média com 2 colheres de sopa de azeite; mexa bem no casaco.
Adicione queijo parmesão ralado, sal e pimenta vermelha; atirar novamente para cobrir o mais uniformemente possível.
Coloque em uma única camada na assadeira.
Asse por 25 minutos.
Enquanto as batatas estão assando, misture 1 colher de sopa de azeite, tomate, mussarela, vinagre balsâmico e alho em uma tigela média.
Top batatas com quantidades iguais de mistura de tomate.
Asse por mais 5 minutos ou até que o queijo esteja começando a derreter.
Polvilhe com manjericão ou outro enfeite como desejado.
Sirva morno ou em temperatura ambiente.

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