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Jaree
Bruschetta de batata
Fácil de fazer saboroso aperitivo de batata, lanche ou prato lateral. Cobertura de tomate e queijo em fatias de batatas.Adaptado de.Eu usei manjericão seco em vez de fresco para o enfeite; você poderia usar um dos recheios opcionais postados aqui ou criar o seu próprio.Eu parboilizei as pequenas extremidades das batatas para fritas caseiras ou você poderia mantê-los para adicionar à sopa.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 425 Fahrenheit.
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Linha 2 assadeiras com papel alumínio; levemente óleo.
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Batatas cortadas em centímetro de espessura; descarte pequenas extremidades arredondadas ou veja a descrição da receita acima para idéias para usá-las.
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Coloque as fatias em uma tigela média com 2 colheres de sopa de azeite; mexa bem no casaco.
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Adicione queijo parmesão ralado, sal e pimenta vermelha; atirar novamente para cobrir o mais uniformemente possível.
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Coloque em uma única camada na assadeira.
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Asse por 25 minutos.
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Enquanto as batatas estão assando, misture 1 colher de sopa de azeite, tomate, mussarela, vinagre balsâmico e alho em uma tigela média.
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Top batatas com quantidades iguais de mistura de tomate.
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Asse por mais 5 minutos ou até que o queijo esteja começando a derreter.
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Polvilhe com manjericão ou outro enfeite como desejado.
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Sirva morno ou em temperatura ambiente.
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