Cerveja-massa frita tomates verdes

Name: cerveja-massa frita tomates verdes
Cook time: 6 min
Total time: 31 min
Yield: 16 slices, 8
Ingredients: 2 tomates verdes grandes, finamente cortados (cerca de 16 fatias); 2 colheres de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; Um copo com capacidade para 130 ml contendo cerveja; Suco de limão fresco de 60 litros; Oleo vegetal de 1/4 litro

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Ingredientes

preparação

Organizar tomates em pedaço de papel de cera; sal e pimenta em ambos os lados, usando 1 colher de chá de sal e pimenta.
Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o restante de 1 colher de chá de sal numa tigela média. Retire um copo com uma capacidade de 130 ml contendo a mistura para um pedaço de papel de cera.
Mergulhe ambos os lados do tomate na mistura de 130 litros de farinha. Mexa cerveja e suco de limão na mistura de farinha restante. (Misture vai espuma). Mexa até a consistência de massa de panqueca.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Mergulhe os tomates na massa e refogue a metade de cada vez em óleo quente até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Mantenha quente no forno enquanto salta os tomates restantes. Reserve imediatamente.
Faz 16 fatias.