Quiabo, tomate e alho assados

Name: quiabo, tomate e alho assados
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramas de quiabo (pequeno); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa fatiada; 2 dentes de alho em fatias finas; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomates cereja ou Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomates heirloom; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vagem; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de hortelã fresca; 3 colheres de sopa de azeite; sal e pimenta

Esta receita vem cortesia do Chef Scott Pavão outro prato de quiabo feito no show de hoje para Giada De Laurentiis. Giada nunca provou quiabo antes do show.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno na assadeira de 400 linhas com papel alumínio ou pulverize com spray de cozinha.
Lave o quiabo em água fria e escorra bem na toalha de papel; apare os topos do quiabo MAS não remova as tampas.
Coloque o quiabo na assadeira, acrescente a cebola fatiada, os tomates do alho (cereja inteira ou corte ao meio, corte os tomates da herança em pedaços). Adicione o feijão verde se estiver usando e menta.
Regue com azeite de oliva tempere com sal e pimenta, mexa juntos.
Asse no forno por 10 a 12 minutos, dando aos legumes um lanche, se necessário.
Sirva quente, quente ou à temperatura ambiente, aproveite.