Arroz e feijão estilo santa fe

Name: arroz e feijão estilo santa fe
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo arroz mexicano; 1 (425 gramas) pode feijão preto, escorrido e lavado; 1 (312 gramas) pode milho ao estilo mexicano, drenado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo de queijo mexicano desfiado; 1 colher de chá de óleo; 1 (142 gramas) lata de pimentões verdes picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 1 -2 colher de sopa de jalapeno picado; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350. Unte uma assadeira 8 x 8.
Em uma tigela, misture o arroz mexicano cozido, feijão preto (lavado e escorrido), milho (escorrido) e cebola.
Coloque na assadeira.Bake por cerca de 15 a 20 minutos.
Enquanto o prato estiver assando, faça o molho.
Em uma panela, refogue a cebola e jalapenos em óleo até que as cebolas estejam macias.Adicione pimentas verdes e creme azedo.Cozinhe até ficar homogêneo.
Retire a assadeira do forno e despeje o molho sobre a caçarola e cubra com o queijo.
Asse cerca de 5 a 10 minutos a mais até que o queijo esteja derretido.