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MICKEJ
Sopa de pizza italiana
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de orégano seco
- 2 colheres de chá de manjericão seco
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo arroz cru
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates picados ou esmagados
- Caldo de galinha de 1 litro
- Calabresa fina de 57 gramas
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo queijo parmesão ralado
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo queijo parmesão ralado
preparação
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Aqueça o azeite em uma panela grande.
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Refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios.
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Junte o alho e cozinhe por um minuto.
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Adicione o orégano, manjericão, arroz, tomate e caldo e leve para ferver.
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Abaixe o fogo e coloque a tampa na panela.
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Cozinhe por 20 minutos ou até que o arroz esteja macio.
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Junte o calabresa e polvilhe com o queijo.
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Continue cozinhando por mais um ou dois minutos.
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Sirva e adicione uma pitada extra de queijo parmesão, se desejar.
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