Zippy posole (pozole) sopa

Name: zippy posole (pozole) sopa
Cook time: 108 min
Total time: 138 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 400 gramas de costeletas de porco com osso; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha, dividida; 2 Chili pimentão verde, em cubos; 1 cebola em cubos; 2 pimentas jalapeño, sem sementes e cortadas em cubos; 3 dentes de alho; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha, dividida; 227 gramas de salsa verde; 3 (439 gramas) latas hominy, drenado e lavado; 2 colheres de sopa de cominho; 1 colher de sopa de pó de chile do Novo México; 1 colher de chá de coentro moído; sal e pimenta do reino a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo repolho fatiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo iogurte grego; 1 ramo de coentro; 6 rabanetes, fatiados finamente

Esta é uma versão saborosa, um pouco picante de sopa de pozole New mexicana feita com ingredientes prontamente disponíveis.Uma variedade de pimentas pode ser substituída para torná-lo mais ou menos picante, de acordo com seus próprios gostos.Nós normalmente atendê-lo com as guarnições listadas, rasgando o coentro sai das hastes à direita da mesa (muito parecido com folhas de manjericão e pho vietnamita). O iogurte grego é uma escolha mais saudável para o creme de leite, embora o creme azedo também seria muito saboroso! Great caiaque e inverno, servido com tortilhas quentes ou tortilla chips. (Sobras são maravilhosos, mas boa sorte com isso!)

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione carne de porco, frango, pimenta chili, cebola, jalapeno e alho. Refogue, virando carne, até dourar levemente, cerca de 8 minutos.
Despeje 1/2 litro em pote; adicione água suficiente para cobrir a carne por 2 centimetre.Bring a ferver.Reduza o fogo e deixe ferver, coberto, por 45 minutos.Retire a carne de porco e frango e coloque em um prato; deixe esfriar até que seja seguro para manusear. Retire os dentes de alho, amasse e adicione novamente à sopa.
Desfiar porco e frango em pequenos pedaços.Adicione a salsa para o pote.Deixe sopa ferver por 15 a 30 minutos a mais.
Coloque canjica, carne desfiada, restante estoque de 1 litro, pó de pimentão do Novo México, coentro, sal e pimenta no pote de sopa.Trazer a ferver; reduzir o calor e deixe ferver, descoberto, pelo menos 30 minutos.
Sirva com repolho, iogurte, coentro e rabanete para enfeitar.