Waffles de semente de limão-papoula com molho de mirtilo

Name: waffles de semente de limão-papoula com molho de mirtilo
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de blueberries congelados, descongelados e não drenados; 6 colheres de sopa de suco de maçã; 6 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de limão ralado, casca de; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 6 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de sementes de papoula; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; 3 ovos grandes; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo soro de leite coalhado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal derretida; 1 colher de sopa de limão ralado, casca de

Esta receita vem de "The Little RoosterCafe" em Manchester Center, Vermont.Os sabores de limão e mirtilo parecem ir de mãos dadas, e isso é definitivamente o caso neste café da manhã tratar.Top com xarope de bordo, se você preferir.

Ingredientes

preparação

Para molho de mirtilo: Leve blueberries, suco de maçã de 130 litros e açúcar para ferver em uma panela média pesada.
Cozinhe em fogo médio até reduzir a uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cerca de 15 minutos.
Dissolva 1 colher de sopa de amido de milho nas restantes 2 colheres de sopa de sumo de maçã e adicione à mistura de mirtilo.
Adicione o suco de limão.
Deixe ferver, mexendo sempre; cozinhe até engrossar, cerca de 1 minuto.
Esfriar um pouco.
Para Waffles: Misture os 6 primeiros ingredientes em uma tigela grande para misturar.
Bata os ovos, buttermik, manteiga derretida e casca de limão em uma tigela pequena para misturar.
Adicione a mistura de manteiga à mistura de farinha de uma só vez e bata até misturar.
Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
Pré-aqueça o ferro de waffle de acordo com as instruções do fabricante.
Colher massa para ferro de waffle.
Cubra e cozinhe até ficar dourado e cozido por cerca de 7 minutos.
(O tempo varia dependendo do ferro de waffle.) Repita com a massa restante.
Sirva imediatamente com molho de mirtilo quente.