Vinagre balsâmico e manteiga cenouras vidradas

Name: vinagre balsâmico e manteiga cenouras vidradas
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Ingredients: Manteiga de 85 gramas; 400 gramas de cenoura descascada ou 400 gramas de cenoura normal, descascadas, cortadas em pedaços de centímetro, cortadas ao meio longitudinalmente; 1 colher de sopa de açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinho fresco picado

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Ingredientes

Manteiga de 85 gramas
400 gramas de cenoura descascada ou 400 gramas de cenoura normal, descascadas, cortadas em pedaços de centímetro, cortadas ao meio longitudinalmente
1 colher de sopa de açúcar

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinho fresco picado

preparação

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione as cenouras e refogue 5 minutos. Cubra e cozinhe até as cenouras ficarem crocantes, mexendo ocasionalmente, cerca de 7 minutos. Adicione o açúcar e o vinagre.
Cozinhe descoberto até que as cenouras estejam macias e vidradas, mexendo freqüentemente, cerca de 12 minutos a mais. Tempere a gosto com sal e pimenta. Adicione cebolinha e misture bem.