Espargos e molho de feijão preto stir fry

Name: espargos e molho de feijão preto stir fry
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de vinho branco ou 2 colheres de sopa de água; 1 colher de sopa de amido de milho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de feijão preto; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de gengibre fresco picado; 1 colher de sopa de óleo; Caldo de legumes de 1/4 de litro; 2 colheres de sopa de molho de soja; Espargos de 600 gramas, cortados em pedaços de 5 centímetros; 7,66 cebolas verdes, cortadas em pedaços de 5 centímetros; 1 colher de sopa de caju picado

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena misture o vinho (água) e amido de milho até ficar homogêneo, reserve. Em outra tigela misture o molho de feijão preto, alho e gengibre.
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione o molho de feijão preto, cozinhe mexendo sempre cerca de 1 minuto. Adicione o caldo e o molho de soja, mexendo por cerca de 1 minuto.
Aumente o calor para médio alto.Adicione aspargos e cebolinha, cozinhe cerca de 4 minutos até ficar crocante-macia.Se necessário adicionar caldo adicional para evitar a aderência.
Remova os espargos. Reduza o fogo para médio. Adicione o vinho, a mistura de amido de milho mexendo até engrossar, cerca de 1 a 2 minutos. Despeje o molho sobre os espargos e polvilhe com castanhas de caju.