Aipo assado com queijo de cabra

Name: aipo assado com queijo de cabra
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 28 gramas de manteiga; 1 cabeça aipo, em fatias finas; 170 gramas de queijo de cabra; 3 -4 colheres de sopa de creme único; sal e pimenta preta moída na hora

Uma receita fácil e rápida para usar aquela cabeça extra de aipo.Great com carne grelhada ou panquecas recheadas.De "The Complete Encyclopedia of Vegetables and Vegetarian Cooking" de Roz Denny e Christine Ingram

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 F.
Unte levemente um prato de forno raso de tamanho médio.
Derreta a manteiga em uma panela pesada e frite o aipo por 2-3 minutos, mexendo com freqüência.
Adicione 3-4 T de água à panela, aqueça suavemente e depois cubra e cozinhe em fogo brando por 5-6 minutos até que o aipo esteja quase macio e a água quase tenha evaporado.
Retire a panela do fogo e misture o queijo de cabra e creme.
Prove e tempere com sal e pimenta e, em seguida, vire no prato do forno.
Cubra o prato com papel manteiga manteiga e asse no forno por 10-12 minutos.
Sirva imediatamente.