Berinjela assada para massas e receitas

Name: berinjela assada para massas e receitas
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 cups eggplant, 4-8
Ingredients: 2 berinjelas de tamanho médio, descascadas e cortadas em cubos do mesmo tamanho; 5 colheres de azeite; pimenta preta moída; pouco menos de 1 colher de chá de sal kosher mais um pouco de sal para pré-curar a berinjela; 1/2 colher de chá de alho em pó

Ingredientes

preparação

Coloque os cubos de berinjela em um prato e polvilhe com sal, em seguida, deixe-os descansar por 30 minutos para remover o amargor. Enxugue os cubos em uma colher e então seque-os com uma toalha de papel.
Preaqueça o forno a 425 F.
Coloque os cubos de berinjela em uma assadeira antiaderente e espalhe o óleo sobre eles.
Moer a pimenta fresca sobre a berinjela para dar-lhes uma leve camada de pó.
Polvilhe o pouco menos de 1 colher de chá de sal sobre os cubos.
Polvilhe o alho em pó sobre os cubos.
Asse por 30 minutos, mexa até meio.