Quinoa, repolho e batata doce

Name: quinoa, repolho e batata doce
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa, lavada e escorrida; 1/2 litro de água; 3 colheres de sopa de óleo; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo batata doce, em cubos; 1 cebola média, bem picada; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo repolho, desfiado; 2 dentes de alho picados; 1 (425 gramas) pode canelone, drenado

Faça e compartilhe esta receita de Quinoa, Repolho e Batata Doce.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa, lavada e escorrida
1/2 litro de água
3 colheres de sopa de óleo
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo batata doce, em cubos

1 cebola média, bem picada
Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo repolho, desfiado
2 dentes de alho picados
1 (425 gramas) pode canelone, drenado

preparação

Enquanto a quinoa está cozinhando, aqueça o óleo em uma frigideira. Cozinhe a batata doce até começar a dourar - cerca de 5 minutos.
Adicione a cebola e cozinhe até começar a amolecer, cerca de 4 minutos.
Adicione o repolho e cozinhe até ficar macio - 6 minutos ou mais (adicionando mais óleo, se necessário). Nos últimos 30 segundos de cozimento, adicione o alho e frite.
Junte a quinoa e os feijões escorridos. Calor completamente.
Serve immediately!