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Ervilha de tia fanny e purê de menta
 
 
4 PorçõesPTM20 min

Ervilha de tia fanny e purê de menta


Esta ainda é apenas ervilhas, sabores de ervilhas, e não pretende ser qualquer grande prato gourmet! É um prato simples e reconfortante, que deve ser servido com frango assado, batatas assadas e outro vegetariano de sabor totalmente diferente, como torrado. Na verdade, é exatamente isso que eu cozinhei para o jantar: assar frango estragão com dedos de manteiga. (de um pacote de almofadas!) e algumas batatas.E saladas.E vinho.

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preparação

  1. Aqueça uma noz de manteiga em uma panela. Frite a cebola e a batata picadas, mexendo, até que elas apenas amolecem.
  2. Adicione as ervilhas, congeladas ou frescas, e adicione cerca de 60 litros (ou menos) de água. Deixe ferver e mexa bem assim que as ervilhas congeladas libertarem a sua aderência gelada.
  3. Adicione mais sal, o açúcar e a pimenta e mexa. Desligue o fogo e coloque a tampa.
  4. Cozinhe por cerca de 7 - 10 minutos. Passe pelo menos uma vez.
  5. Escorra em uma peneira sobre uma tigela, mantendo o líquido de cozimento. Enfie tudo em seu processador, mas a peça de esmagamento pode ser feita com qualquer outro utensílio que faça o trabalho.
  6. Add the mint, to taste, and process until well mashed but not totally smooth.You will have to add 1 - 2 tablespoons of the cooking but do not make it watery!
  7. Prove para temperar e adicione mais manteiga se quiser.
  8. Sirva como sugerido, com sabores contrastantes, o que será necessário, pois é apenas um acompanhamento e não pode ficar por conta própria.



Adorei

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