Vietnamita / costeletas de porco chinesas

Name: vietnamita / costeletas de porco chinesas
Cook time: 10 min
Total time: 505 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de molho de peixe; Óleo vegetal de 60 litros; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1/2 colher de chá de molho Worcestershire; 0,5 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada; 1 colher de chá de pó chinês de cinco especiarias; Óleo vegetal de 60 litros; 1 colher de chá de cebola picada; 6 dentes de alho picados; 1/2 cebola picada; 2 capim-limão, picado; 1/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 6 costeletas de porco finas e sem osso; Óleo vegetal de 60 litros

Minha mãe e eu desenvolvemos esta receita juntos.Nós chamamos isso de vietnamita / chinês porque o molho de peixe é de cozinha vietnamita e 5 pó de especiarias da cozinha chinesa.É nossa marinada favorita para costeletas de porco.Se você comprar suas costeletas de porco de um mercado asiático , deixe-os saber o que você está cozinhando.Geralmente, quanto mais fino o chop, melhor.

Ingredientes

preparação

Misture o açúcar mascavo, o mel, o molho de peixe, 3 colheres de sopa de óleo vegetal, molho de soja, molho Worcestershire, gengibre, pó de cinco especiarias, óleo de gergelim, cebola, alho, cebola, capim-limão, sal e pimenta em uma tigela. e despeje em um saco plástico resselável.Adicione as costeletas de porco, casaco com a marinada, espremer o ar em excesso e selar o saco.Marinar na geladeira por 8 horas.
Aqueça 60 litros de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto ou pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre para aquecer em fogo médio-alto e cozinhe levemente a grelha. Cozinhe até que as costeletas de porco não estejam mais rosadas no centro, cerca de 4 minutos em cada lado.