Bolo de carne italiano em barcos de abobrinha

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).

Retire e descarte as sementes de abobrinha, deixando as conchas escavadas. Prenda o sal de alho na abobrinha e reserve. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio e cozinhe a cebola e o alho até que a cebola esteja translúcida. , cerca de 5 minutos.Retire do fogo e deixe esfriar.

Em uma tigela, misture a carne moída, ovos, pão ralado, manjericão, cenoura e queijo parmesão, juntamente com a mistura de cebola. Recheie as metades de abobrinha com a mistura de carne e coloque-as em uma assadeira. Colha cerca de metade do espaguete. molho sobre a abobrinha, cobrindo toda a carne e permitindo que o molho escorra pelas laterais das abobrinhas.

Asse no forno pré-aquecido até que a carne não é mais rosa no centro e as abobrinhas são macias, cerca de 45 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (70 C) .Polvilhe o queijo mussarela sobre abobrinha, e voltar ao forno até que o queijo derreta, cerca de 5 minutos a mais.Heat o molho de espaguete restante em uma panela pequena em fogo médio, enquanto os barcos de abobrinha estão a cozinhar.Ver os abobrinhas com o molho adicional ao lado.