Vieiras mascarpone

Name: vieiras mascarpone
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote de massa média concha; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1 dente de alho picado; 1 (284 gramas) pacote fatiado cogumelos frescos; 2,5 espargos de bando, aparados e cortados em pedaços de 2,5 centímetros; Sal e pimenta a gosto; 1/2 colher de chá de cebola em pó; Vieiras de 400 gramas, enxaguadas e secas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; 1 (227 gramas) de queijo mascarpone recipiente; 2 colheres de sopa de manteiga

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione o macarrão e cozinhe por 7 a 9 minutos, até al dente.
Derreta 6 colheres de sopa de manteiga com o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.Misture na salsa e no alho e cozinhe por alguns minutos até perfumado.Adicione os cogumelos e aspargos e tempere com sal, pimenta e cebola em pó; cozinhar, mexendo ocasionalmente até espargos é concurso, cerca de 5 minutos, dependendo da espessura.Coloque as vieiras na frigideira, e cozinhe brevemente em cada lado até dourar levemente e o centro é cozido, cerca de 3 minutos por lado.Retirar do calor quando as vieiras acabam de terminar.
Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o leite, o queijo mascarpone e a manteiga restante. Cozinhe em fogo médio, mexendo, até que o molho esteja quente e a manteiga esteja completamente derretida e misturada. Misture este molho nas vieiras e legumes junto com a massa e sirva imediatamente.